Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Гордость соляной промышленности Са Хуинь

Báo Văn HóaBáo Văn Hóa15/01/2025


VHO - Ремесло солеварения Са Хюинь в районе Пхо Тхань города Дык Пхо ( провинция Куангнгай ) внесено Министерством культуры, спорта и туризма в список объектов национального нематериального культурного наследия. Эта профессия имеет многовековую историю и стала традиционным ремеслом и неотъемлемой частью местной культуры.

Гордость соляной промышленности Са Хюинь - фото 1
Туристы посещают соляные поля Са Хюинь

В настоящее время общая площадь соляных полей Са Хюйнь составляет около 106 гектаров. На соляных полях, расположенных в трёх жилых группах: Тан Зьем, Лонг Тхань 1, Тхань Дык 1 и округе Пхо Тхань, расположено более 560 хозяйств, занимающихся добычей соли. Ежегодно соляные поля Са Хюйнь поставляют около 6500–7000 тонн соли. Солеварение в Са Хюйнь — уникальное традиционное ремесло народа куангнгай, являющееся отражением самобытности общины, передаваемое из поколения в поколение и добровольно охраняемое общиной Са Хюйнь, округ Пхо Тхань.

Фермер-солевод Тран Сон из района Пхо Тхань рассказал, что производство соли требует от солеваров усердия, трудолюбия, а также знаний и опыта, связанных с природными погодными условиями. Чтобы получить высокоурожайную и качественную соляную плантацию, солевары должны умело и научно просчитывать каждый этап, опираясь на многолетний опыт работы в этой сфере. Этот опыт передается из поколения в поколение по принципу «от отца к сыну».

По словам местных фермеров, на каждом соляном поле рабочие обрабатывают почву очень плотно, чтобы минимизировать просачивание морской воды в землю. Этот этап требует больших усилий, таких как укатка и уплотнение. После этого продолжают добавлять морскую воду, чтобы высушить почву, чтобы придать ей прочность. Когда фундамент соляного поля будет соответствовать требованиям, люди закачивают внутрь морскую воду. «Поле, куда изначально добавляется морская вода, называется «полем сушки», под воздействием солнечного света количество воды в морской воде медленно испаряется. В это время концентрация солей в воде на поле сушки увеличивается по сравнению с началом. Люди сливают эту воду вниз на поле ниже, чтобы создать соль, это поле называется «полем еды», которое предварительно уплотняют и разглаживают. Когда соль начинает выпадать в осадок (падать зернами), фермеры солеварения используют инструменты, чтобы сгребать соль в конусы на каждом поле», - сказал фермер Сон.

В настоящее время в районе реализуется проект «Сохранение традиционных соляных полей в связи с развитием общественного туризма », финансируемый Программой развития ООН, Программой грантов для малых проектов Глобального экологического фонда (ПМГ ПРООН/ГЭФ). Развивается модель экологичного проживания в семье, создаются пункты регистрации туристов, желающих посетить Са Хюинь...

«Соляные поля являются домом для многих видов животных и растений и помогают предотвращать наводнения. Проект направлен на сохранение традиционных соляных полей, защиту окружающей среды, повышение качества соли и создание устойчивых источников дохода для фермеров, занимающихся добычей соли, а также на адаптацию к изменению климата... Это прекрасная возможность для соляной компании Sa Huynh укрепить свой бренд на рынке и способствовать дальнейшему развитию местного туризма», — сказал г-н Тай Туан Ланг, председатель Ассоциации фермеров округа Пхо Тхань.

Соляные поля Са-Хюйнь имеют два маршрута для торговли солью и товарами между регионами. Первый из них: Са-Хюйнь — Ан-Лао — Ла-Выонг, а затем вверх в район проживания народа Чам-Хрой; второй из Са-Хюйнь — Чо-Кунг — Ба-Кхам — Ба-Транг — перевал Ви-О-Лак, а затем вверх в район проживания народа Мо-Нам. В наши дни торговцы всё ещё перевозят соль на продажу по древнему маршруту: Чо-Кунг — Ба-Кхам — Ба-Транг — перевал Ви-О-Лак. А жители у подножия перевала Ви-О-Лак покупают соль и везут её в район проживания народа Мо-Нам в отдалённом высокогорье.

В прошлом соль из Куангнгая активно экспортировалась морем. В книге «Хроники провинции Куангнгай» (авторы Нгуен Ба Трак и его коллеги) говорится: «Всю соль из Куангнгая экспортировали три торговых департамента. Из них торговый департамент Сахуинь экспортировал более 1094 тонн в 1929 году, более 7634 тонн в 1930 году и более 2636 тонн в 1931 году. Сахуинь был местом с наибольшим объёмом экспорта соли в провинции Куангнгай. Это свидетельствует о том, что соляная промышленность в этом регионе в прошлом была очень процветающей».

Соляные поля Са Хюйнь, где круглый год дуют ветры, расположены среди захватывающих дух пейзажей. Это место связано с культурой Са Хюйнь, насчитывающей около 3000 лет и хранящей множество тайн. Туристы, посещающие лагуну Анкхе, туристическую деревню Го Ко, место захоронения древнего народа Са Хюйнь... часто останавливаются у соляных полей, чтобы сфотографироваться и запечатлеть сказочные пейзажи.

Министерство культуры, спорта и туризма признало традиционное ремесло солеварения «Са Хюинь» в районе Пхо Тхань города Дык Пхо объектом национального нематериального культурного наследия. Включение солеварения «Са Хюинь» в Список национального нематериального культурного наследия — это не только подтверждение многовековых культурных ценностей, но и движущая сила сохранения и популяризации традиционной профессии солеварения.



Источник: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html

Комментарий (0)

No data
No data
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт