Какие продукты следует избегать подросткам в период полового созревания, чтобы снизить риск развития рака молочной железы?

Исследования, проведенные в США, показывают, что потребление большого количества сахара, углеводов и переработанных продуктов питания в возрасте от 13 до 20 лет повышает риск развития рака молочной железы в будущем.

Исследование, опубликованное в октябре в журнале Breast Cancer Research, показало, что фастфуд и нездоровая пища с высоким содержанием гликированных белков (AGEs) увеличивают заболеваемость раком молочной железы.

Конечные продукты гликирования (AGEs) — это вредные соединения, образующиеся из белков или жиров, которые гликируются при контакте с сахаром. Они могут нанести вред нервной системе, глазам, почкам и сердцу.

Авторы утверждают, что повышенный уровень AGEs может увеличить риск рака молочной железы. Однако этот факт в значительной степени игнорировался из-за недостатка исследований, подтверждающих прямую причинно-следственную связь.

Чтобы прийти к этому выводу, ученые готовили пищу на основе глюкозы при температуре 120 градусов Цельсия в течение 15 минут, получая продукты с AGE, обычно встречающимися в жареной и запеченной пище. Затем они разделили экспериментальных мышей на три группы: контрольную группу, получавшую обычный рацион питания, группу, получавшую пищу с низкой концентрацией AGE, и группу, получавшую пищу с высокой концентрацией AGE.

Эксперты утверждают, что женщинам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов питания для профилактики рака молочной железы. (Изображение: Adobe Stock) — Эксперты утверждают, что женщинам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов питания для профилактики рака молочной железы. (Изображение: *Adobe Stock)*

Эксперты обнаружили, что у мышей, получавших диету с высоким содержанием гликированных жиров, наблюдались аномальные клетки молочной железы, проявляющие изменения в ткани молочной железы, аналогичные тем, которые наблюдаются у пациентов с раком на ранних стадиях. Это изменение у людей известно как «гиперплотность молочной железы» и видно на маммограммах.

Данное открытие не демонстрирует прямой причинно-следственной связи между продуктами с высоким содержанием AGEs и раком молочной железы. Однако оно указывает на то, что потребление переработанных продуктов увеличивает риск развития аномальных клеток молочной железы, что может привести к раку молочной железы в будущем.

По словам научного руководителя, доктора Стивена Куэя, несмотря на многочисленные достижения и успехи в лечении рака молочной железы, профилактика остается крайне важной. Он объясняет, что развитие груди в период полового созревания делает организм уязвимым на протяжении нескольких лет. Факторы окружающей среды, диета или медицинские процедуры, такие как рентгеновское обследование, могут иметь еще более длительные последствия.

Тхук Линь (по данным NY Post )

Ссылка на источник