Какие продукты следует ограничить подросткам, чтобы снизить риск рака молочной железы?

Исследования, проведенные в США, показывают, что употребление большого количества сахара, углеводов и обработанных продуктов в возрасте от 13 до 20 лет увеличивает риск развития рака молочной железы в будущем.

Исследование было опубликовано в журнале Breast Cancer Research в октябре. Эксперты из Медицинского университета Южной Каролины (MUSC) обнаружили, что фастфуд и вредная еда с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (КПГ) повышают риск рака молочной железы.

Конечные продукты гликации (КПГ) — это вредные соединения, образующиеся из гликированных белков или жиров под воздействием сахара. Они вызывают повреждения нервной системы, глаз, почек и сердечно-сосудистые заболевания.

Авторы утверждают, что повышенный уровень конечных продуктов гликации (КПГ) может повышать риск рака молочной железы. Однако до сих пор этому не уделялось должного внимания из-за отсутствия исследований, устанавливающих прямую причинно-следственную связь.

Чтобы прийти к такому выводу, учёные готовили продукты на основе глюкозы при температуре 120 градусов Цельсия в течение 15 минут, создавая продукты с набором конечных продуктов гликации (КПГ), обычно встречающихся в жареной и выпечке. Затем они разделили мышей на три группы: контрольную, питавшуюся обычной пищей, группу, питавшуюся продуктами с низким содержанием КПГ, и группу, питавшуюся продуктами с высоким содержанием КПГ.

Эксперты утверждают, что девушкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов для профилактики рака груди. Фото: Stock Adobe — Эксперты утверждают, что девушкам в возрасте от 13 до 20 лет следует ограничить потребление обработанных продуктов для профилактики рака груди. Фото: *Stock Adobe*

Эксперты обнаружили, что у мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием гликированных жиров, формировались аномальные клетки молочной железы, а изменения в тканях молочной железы напоминали изменения, наблюдаемые у пациентов с раком на ранней стадии. Эти изменения, известные у людей как «повышенная плотность молочной железы», видны на маммограммах.

Это открытие не подтверждает прямую причинно-следственную связь между продуктами с высоким содержанием конечных продуктов гликации (КПГ) и раком молочной железы. Однако оно указывает на то, что употребление обработанных продуктов увеличивает риск аномального роста клеток молочной железы, что в будущем может привести к развитию рака молочной железы.

По словам доктора Стивена Куэя, руководителя исследования, в лечении рака молочной железы достигнуты значительные успехи, но профилактика по-прежнему крайне важна. Он объясняет, что развитие молочных желез в период полового созревания делает организм уязвимым на несколько лет. Влияние окружающей среды, диета или медицинские процедуры, такие как рентгенография, могут оказывать более существенное влияние.

Тхук Линь (по данным NY Post )

Ссылка на источник