Видео: Крупный план фермы, на которой выращивают такие деликатесы, как кожаные крабы, креветки с зелеными ногами, мягкопанцирные черепахи... кооператива Hung Phat Aquatic Products, коммуны Куанг Хунг, района Фу Ку (провинция Хынгйен ), под руководством фермера-миллиардера из Хынг Йена , господина Лу Ван Зунга. Видео: Киеу Там - Ву Ли.
Специализированная ферма площадью 9 гектаров посреди равнины
Следуя указаниям г-на Нгуена Нгок Дыка, председателя Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хынг, мы посетили аквакультурную ферму г-на Луу Ван Зунга, директора аквакультурного кооператива Хунг Фат.
Ферма г-на Дуна расположена в глубине деревни Куангса, в окружении пышных зеленых рисовых полей и фруктовых садов.
Животноводческая ферма площадью 9 гектаров спроектирована с квадратными бетонными прудами и резервуарами. В настоящее время она ориентирована на выращивание таких видов рыб, как гигантские пресноводные креветки, мягкопанцирные черепахи, кожистые крабы, гибридный карп V1... в соответствии со стандартами VietGAP.
Г-н Дунг признался: «У меня почти 30-летний опыт рыбоводства. Я выращиваю все виды рыб, от мясных до мальков, но наибольшую прибыль сейчас приносит именно специализированная рыба».
С тех пор, как г-н Дунг начал заниматься разведением специализированных животных, его доход почти удвоился: с 10–15 миллиардов до более чем 20 миллиардов в год. С 2023 года, благодаря инициативному переходу на разведение специализированных животных, семья г-на Дунга зарабатывала до 20 миллиардов донгов в год.
Аквакультурная ферма господина Лу Ван Зунга, миллиардера из провинции Хынгйен в коммуне Куангхынг уезда Фуку, занимает площадь 9 гектаров и занимается разведением рыбы специального назначения, мальков и товарной рыбы. Фото: Ву Ли.
Гигантская пресноводная креветка — особый вид, приносящий семье господина Дуна большой доход. Эта крупная креветка, отличающаяся синими клешнями, может выращиваться как в пресной, так и в солоноватой воде. Длина гигантской пресноводной креветки может достигать более 30 см, что значительно больше, чем у пресноводных креветок.
Гигантские пресноводные креветки продаются на рынке по высоким ценам: от 280 000 до 350 000 донгов/кг (от 10 до 15 креветок/кг). Мясо гигантских пресноводных креветок пользуется популярностью, поскольку панцирь не слишком твёрдый, а само мясо плотное, жевательное, вкусное, сладкое, богато белком и полезно для здоровья.
По словам г-на Дуна, гигантская пресноводная креветка помогает фермерам значительно экономить средства и получать высокую прибыль. Что касается площади пруда, то гигантских пресноводных креветок можно выращивать с высокой плотностью посадки на рисовых полях.
В среднем с каждого гектара водной поверхности, используемого для выращивания гигантских пресноводных креветок, фермеры могут собрать 3–4 тонны креветок.
Модель разведения специализированных животных принесла значительный доход г-ну Дуну, миллиардеру из Хынгйена. С тех пор, как семья г-на Дуна начала заниматься разведением специализированных животных, её доход составляет 20 миллиардов донгов в год. Фото: Ву Ли.
Корм для гигантских пресноводных креветок также легко найти, в основном, рыбу... Сейчас его семья выращивает гигантских пресноводных креветок с помощью тилапии. Стоимость тилапии составляет всего 5000–6000 донгов за кг, в то время как 1 кг коммерческих гигантских пресноводных креветок в пик сезона можно продать за 350 000 донгов за кг.
Однако гигантские пресноводные креветки плохо переносят холод. Выращиваемые на севере, из-за холодных зим, гигантские пресноводные креветки часто растут медленно.
В теплых погодных условиях этим особым креветкам требуется около 6–8 месяцев, чтобы достичь размера, пригодного для вылова, но при выращивании зимой этот период может быть продлен до 8–10 месяцев.
Сезон выращивания зеленоногих креветок на аквакультурной ферме г-на Данга начинается в марте и заканчивается в августе и сентябре. Чтобы избежать зимы, г-н Данг обычно выращивает только одну партию зеленоногих креветок в год.
Место демонстрации продукции кооператива Hung Phat Seafood в деревне Куангса, коммуна Куангхынг, район Фуку, провинция Хынгйен. Фото: Ву Ли.
Понимая рыночный спрос и видя, что зеленоногие креветки можно продавать по очень высокой цене после зимы, г-н Дунг изучает, как сохранить креветок в тепле зимой, чтобы продать их ранней весной, одновременно обеспечивая хороший рост креветок.
Применение высоких технологий на животноводческих фермах
Господин Луу Ван Зунг не только хорош в экономике , но и активно передает местному населению свой опыт выращивания особых животных, методы выращивания гигантских пресноводных креветок, мягкопанцирных черепах и крабов Да.
Основанный в 2017 году, на сегодняшний день кооператив по производству морепродуктов Hung Phat, директором которого является г-н Дунг, насчитывает 23 члена, осуществляющих производство и ведущих бизнес во многих областях.
В сельскохозяйственном производстве кооператив развивает два основных направления: разведение высококачественных пород и выращивание высококачественной товарной аквакультуры.
В зависимости от назначенного отдела, члены кооператива отвечают за различные задачи: фермерские хозяйства по разведению гигантских пресноводных креветок, рыбоводческие хозяйства, хозяйства по разведению черепах, хозяйства по разведению рыбы, хозяйства по уходу за рыбой... Каждая модель аквакультуры кооператива после вычета расходов может приносить прибыль в размере от 5 до 700 миллионов донгов/га.
Господин Лу Ван Зунг, директор кооператива морепродуктов «Хунг Пхат», миллиардер из Хунг Йена, проверяет резервуар для выращивания крабов — одного из дорогостоящих деликатесов. Фото: Ву Ли.
Ежегодно кооператив Hung Phat Seafood поставляет на рынок сотни тонн морепродуктов. Благодаря диверсифицированной модели производства кооператив создаёт рабочие места для 20 сотрудников с ежемесячной зарплатой в 8–12 миллионов долларов.
Кроме того, для создания крупных объемов поставок на рынок кооператив сотрудничает с фермами внутри и за пределами провинции Хынгйен общей площадью до 80 000 гектаров, создавая рабочие места для многих домохозяйств.
Крупномасштабное аквакультурное производство легко приводит к увеличению затрат на рабочую силу. Чтобы повысить эффективность и оптимизировать затраты, г-н Дунг смело применил цифровые технологии в производственном процессе.
На начальном этапе цифровой трансформации в кооперативе было много неопределенностей и трудностей. По словам члена кооператива, г-на Данг Хонг Ханя, кооператив начал применять цифровые технологии в производстве в период пандемии COVID-19.
«В то время мы мало что знали о новых технологиях, поэтому поначалу допускали много ошибок. Но когда поездки стали ограничены, нам постепенно пришлось научиться применять автоматические системы и технологические устройства для удалённого управления моделью. Использование этих технологий настолько вошло в привычку, что теперь мы не боимся узнавать новое...» — сказал г-н Кхань.
Многие этапы процесса аквакультуры автоматизированы кооперативом Hung Phat Aquaculture Cooperative и могут управляться дистанционно. Фото: Ву Ли.
Г-н Кхань продолжил анализ: «Раньше, чтобы управлять прудом площадью 1 гектар, нам требовался один человек. Теперь, когда площадь пруда составляет 9 гектаров, нам нужен всего один человек. Поскольку многие этапы и стадии выращивания специализированных животных оцифрованы, нам нужно контролировать их только с помощью компьютера или телефона...».
Благодаря нынешней модели кооператива Hung Phat Seafood, которым руководит миллиардер из Хунг Йен Лу Ван Зунг, применение технологий позволило сократить затраты на рабочую силу до 8 раз. Если одному человеку выплачивается зарплата в 70 миллионов в год, то сокращение восьми человек эквивалентно более чем полумиллиарду...
В настоящее время многие этапы аквакультурного процесса автоматизированы кооперативом. Члены кооператива могут работать с использованием автоматизированных систем, таких как: автоматические насосы, автоматические регуляторы расхода воды, автоматические вентиляторы, автоматические кормушки для рыб, автоматические регуляторы расхода воды и т. д.
В интервью репортёру газеты Dan Viet г-н Нгуен Нгок Дык, председатель Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хынг (уезд Фу Ку, провинция Хынг йен), сказал: «Г-н Лыу Ван Зунг — активный и образцовый член Ассоциации фермеров коммуны Куанг Хынг. Кооператив по производству водных продуктов Хунг Фат, директором которого является г-н Зунг, работает эффективно, систематически и научно. Развиваясь в направлении разведения специализированных животных, модель кооператива по производству водных продуктов Хунг Фат изучается и перенимается многими домохозяйствами коммуны...».
Комментарий (0)