Применение технологий для идентификации 100 древних чайных деревьев Шан Тует

100 древних чайных деревьев Шан Тует в зоне управления и охраны кооператива Тхыонг Сон Тра Дуок (коммуна Тхыонг Сон, провинция Туен Куанг) — сырьевой зоне акционерного общества Нуи Ден Тра Дуок — снабжены электронными чипами RFID для идентификации деревьев-сырья.

К древним чайным деревьям Шань Тует прикреплены идентификационные чипы. (Фото: TL)

Это основа для завершения процесса прослеживаемости и выдачи «цифровых паспортов» на каждый продукт.

«Вьетнамская компания по борьбе с контрафактной продукцией (ACTIV) только что подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Nui Den Pharmaceutical Tea Joint Stock Company по поставке решения TrueData — решения для отслеживания происхождения продуктов и товаров с использованием электронных чипов RFID, маркирующих 100 древних чайных деревьев сорта Шань Тует возрастом от 200 до 500 лет.

Соответственно, всего за 2 дня (27-28 октября) 10 200-летних чайных деревьев Шань Тует, 50 300-летних чайных деревьев Шань Тует, 25 400-летних чайных деревьев Шань Тует, 15 500-летних чайных деревьев Шань Тует были помечены как древние деревья в районе горы Ден деревни Дан Кхао, коммуны Тхыонг Сон, Ви Сюйен, Хазянг (старый), ныне деревня Дан Кхао, коммуны Тхыонг Сон, провинции Туен Куанг.

Благодаря решению TrueData, объединяющему три основные технологии: RFID, ИИ и блокчейн, подразделения по реализации проекта совершили прорыв в области прослеживаемости, подтвердив свою приверженность сопровождению процесса цифровой трансформации вьетнамского сельского хозяйства .

Проект по идентификации 100 древних чайных деревьев Шань Тует и отслеживанию происхождения чайной продукции направлен на сохранение ценных генетических ресурсов северо-западного чайного региона, одновременно закладывая основу для цифровой трансформации вьетнамской чайной индустрии. Присвоение «цифрового паспорта» каждому чайному дереву способствует прозрачности, защите прав производителей и повышению ценности бренда, открывая возможности для завоевания таких высокодоходных рынков, как Япония, Европейский союз (ЕС) и США.



К древним чайным деревьям Шань Тует прикреплены идентификационные чипы. (Фото: TL)

Проект обещает стать типичной моделью применения высоких технологий для сохранения и развития местных ресурсов, создания устойчивой цепочки создания стоимости для древнего чая Шан Тует — гордости гор и лесов Северо-Запада, способствуя распространению культурных ценностей и преследуя цель «Оцифровка наследия — повышение ценности вьетнамской сельскохозяйственной продукции».

Древний чайный район Шань Тует занимает площадь более 1000 гектаров, расположен на высоте 800–2000 метров над уровнем моря и круглый год покрыт туманами. Климат здесь суровый: сильные морозы, а иногда и снегопады. Столетние чайные деревья всё ещё зелёные и дают прекрасные молодые почки – ценный источник сырья для высококлассной чайной линии Шань Тует с ярким ароматом гор и лесов Северо-Запада. Основанный на более чем 20-летнем опыте исследований и сохранения культурных ценностей вьетнамского чая, этот бренд оставил глубокий след в сердцах ценителей чая и высоко ценится экспертами за своё качество.

Чайные листья, отобранные из древних чайных почек Шань Тует, растущих на высокогорных вершинах Северо-Запада, собираются вручную с древних чайных деревьев, возраст которых насчитывает сотни лет, и проходят процесс обработки, сочетающий в себе традиционную квинтэссенцию и современные технологии: от кропотливых ручных операций, таких как завяливание и аккуратное сминание листьев для придания им формы, до усовершенствованных этапов контроля температуры и влажности во время ферментации и сушки, чтобы полностью сохранить эссенцию в каждой чайной почке.

Компания Tra Duoc Nui Den под брендом Tra Duoc Thien Son Van Long была выбрана в качестве престижного организатора чаепитий для многих важных внутренних и международных мероприятий. Вьетнамское чайное пространство Tra Duoc Thien Son Van Long всегда является местом встречи энергии и общения, открывающим широкие возможности для торговли и развития. Бренд Tra Duoc Thien Son Van Long также был выбран Вьетнамским институтом культуры и экономики АСЕАН для проведения курсов по чайному искусству, которые предназначены для сообщества любителей чая, позволяя им изучить и понять каждый вид чая, научиться заваривать и наслаждаться им.

БИЧ ЛИЕН

Источник: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html