Отправляйтесь в U Minh, чтобы насладиться салатом из куколок пчел.

(CMO) При упоминании У Миня люди сразу же вспоминают национальный деликатес — лесной каджупутовый мед У Минь Ха. Но мало кто знает, что при использовании меда есть и отходы — молодые пчелиные куколки, из которых жители У Миня готовят чрезвычайно популярное блюдо — салат из пчелиного соуса и куколок, смешанных с щитолистником и другими дикими овощами.

Báo Cà Mau•17/04/2022

Так называемые пчелиные куколки, то есть молодые пчелы возрастом около 20 дней, все еще находящиеся в сотах. Когда пчеловоды собирают мед, они должны срезать часть меда вместе с несколькими гнездами, содержащими куколки пчел, чтобы пчелиная колония могла продолжать развиваться.

Пчелиные куколки используются для приготовления салата.

После сбора куколок пчел поместите их в кастрюлю с кипящей водой и кипятите, пока соты (пчелиный воск) не расплавятся. Затем удалите плавающие на поверхности куколки пчел и слейте воду перед приготовлением салата.

Дикий щитолистник из леса У Минь каджупут собирают, промывают, замачивают в разбавленной соленой воде примерно на 5 минут, затем вынимают, снова промывают и сливают воду. Ингредиенты для смешивания салата из щитолистника и пчелиных куколок включают: помидоры, лук, лимон, чили, чеснок, рисовый уксус, соус чили и немного растительного масла... Этот салат не может обойтись без соуса, приготовленного из измельченного чеснока и перца чили, добавьте сахар, глутамат натрия, приправу в виде порошка, соус чили, рисовый уксус... приправьте по вкусу, затем хорошо перемешайте специи с небольшим количеством растительного масла, чтобы соус смешался, а затем перемешайте салат.

Нет ничего лучше, чем молодые зеленые стебли щитолистника, срезанные в саду, для приготовления салата из пчелиных куколок.

Салат из куколок пчел, смешанный с садовым щитолистником — типичное, сытное блюдо леса У Минь.

Погода меняется в апреле — месяце, когда в конце месяца проходит мероприятие «Аромат леса У Минь». Это также время, когда жители У Минь собирают мед, чтобы иметь желанные молодые соты. Туристам не следует упускать эту возможность, приезжайте в У Минь, чтобы не только осмотреть достопримечательности, но и насладиться лесными деликатесами, особенно типичными деликатесами из куколок молодых пчел, которые запомнятся туристам навсегда.

Исполняет Хюинь Лам

Источник: https://baocamau.vn/ve-u-minh-thuong-thuc-goi-nhong-ong-a2642.html

Комментарий (0)