Например, Hot & Cold — бренд молочного чая, связанный с воспоминаниями о 8x и 9x поколениях — официально попрощался после 14 лет работы. Несколькими днями ранее сеть ресторанов Dodo Pizza из России также тихо закрыла все филиалы в Хошимине. Или Comebuy, бренд молочного чая из Тайваня, также объявил о прекращении деятельности после 8 лет присутствия во Вьетнаме.
Предприятия «борются» из-за расходов на помещения и меняющихся вкусов
Согласно отчету Главного статистического управления Министерства финансов , в первом квартале с рынка ушли 78 800 предприятий. Кроме того, согласно отчету iPOS.vn — подразделения, специализирующегося на предоставлении технологических решений для индустрии F&B, — стоимость аренды помещений во Вьетнаме в настоящее время составляет от 25% до 55% выручки магазина.
Согласно отчету, соотношение расходов на аренду к выручке в 2-3 раза выше, чем в среднем по миру. Это давление заставило закрыться 35% крупных сетей, особенно те, которые имеют «премиальные» местоположения.
Ряд брендов, которые на протяжении многих лет ассоциировались с Хошимином, объявили о своем закрытии (Фото: Social Network).
Согласно отчету Savills Vietnam, средняя стоимость аренды торговых площадей в таунхаусах в первом квартале была на 10–20% ниже, чем до пандемии. Хотя арендодатели предлагали множество стимулов, таких как сохранение цен неизменными в течение длительного времени, продление графиков платежей, снижение депозитов и т. д., пустые площади по-прежнему распространены, даже в престижных районах.
Ранее многим крупным брендам в сфере F&B в Хошимине также пришлось уйти из лучших мест из-за давления на стоимость аренды. Coffee House закрыл ряд крупных филиалов, Starbucks отказался от своего «бриллиантового» местоположения на улице Хам Нги (район 1).
Помимо истории помещения, сегодняшняя молодежь отдает приоритет напиткам, которые полезны для здоровья, имеют высокую эстетику и выражают индивидуальность. Вместо того, чтобы быть лояльными к старым брендам, они ищут новые, персонализированные впечатления.
Ван Хау (студент третьего курса юридического университета города Хошимин) выразил сожаление, когда узнал, что бренд молочного чая Hot&Cold объявил о своем закрытии. С точки зрения потребителя, он сказал, что этот бренд давно не соответствует тенденциям поколения Z и потерял свою привлекательность из-за отсутствия конкуренции.
«Старые дизайны, высокие цены, хотя на рынке есть много лучших вариантов», — сказал г-н Хау. За последние 6 месяцев он отдал приоритет выбору здоровых, доступных и недорогих напитков.
Аналогично, Луйн Да (студентка второго курса Университета транспорта города Хошимин), которая раньше была ярой поклонницей пиццы, сказала, что больше не ассоциируется с Dodo Pizza. По ее словам, этот бренд не догнал вкусы молодежи, а маркетинговой стратегии по-прежнему не хватает ярких моментов, чтобы произвести впечатление.
Без инноваций известные бренды также придут в упадок.
Мастер До Хюинь Лам Тхинь, преподаватель факультета маркетинга и коммуникаций Университета Хоа Сен, отметил, что тот факт, что многие бренды F&B, которые когда-то были популярны среди молодежи, один за другим уходят с рынка, отражает серьезные изменения в отрасли.
По словам г-на Тхинь, упадок некоторых брендов F&B обусловлен двумя основными причинами: все более жесткой конкуренцией между отечественными и международными брендами, а также давлением экономического спада, вызывающим явное снижение покупательной способности.
Говоря о феномене постепенного забвения некогда известных брендов, он заявил, что это не только результат ошибок во внутренней стратегии, но и неизбежное правило жизненного цикла развития бренда.
«Любой бизнес или бренд вступит в период упадка, если не будет постоянно внедрять инновации как в продукты, так и в операции», — подчеркнул он.
Кроме того, быстрые изменения потребительских вкусов, особенно со стороны молодых клиентов, также делают многие старые стратегии устаревшими. В этом контексте компании легко останутся позади рынка, если они не адаптируются быстро.
Без инноваций бренды F&B легко остаются позади рынка (Фото: Comebuy).
Г-н Тхинь считает, что для сохранения конкурентоспособности предприятиям F&B необходимо быть твердыми в своих основных ценностях, гибко улавливая новые тенденции в продуктах, каналах дистрибуции и коммуникационных стратегиях. Это ключевые факторы, которые помогают брендам сохранять свои позиции на рынке.
В долгосрочной перспективе г-н Тхинь рекомендует компаниям постоянно обновлять свои бизнес-модели, стремясь создавать уникальный опыт, соответствующий ожиданиям молодого поколения клиентов.
Такая корректировка не только повышает ценность, получаемую клиентами, но и помогает оптимизировать эксплуатационные расходы, тем самым создавая устойчивое конкурентное преимущество на постоянно меняющемся рынке.
Магистр Ле Ань Ту, преподаватель факультета связей с общественностью - коммуникации Университета экономики Хошимина (UEF), сказал, что многие бренды F&B появились благодаря трендам, но вскоре пришли в упадок из-за отсутствия инноваций и не совсем понимания потребностей клиентов. «Тенденция обычно длится всего несколько месяцев или несколько лет. Когда любопытство проходит, количество клиентов резко сокращается из-за потери интереса», - проанализировал он.
Для давно существующих брендов большой проблемой является медленное изменение. Внешний вид и функционирование могут легко устареть, если их не обновлять регулярно. Между тем, вьетнамские потребители, как правило, любят новое. На рынке появляется все больше молодых современных брендов, работающих по международным стандартам. Поэтому старые бренды вынуждены обновляться, даже должны вводить новшества каждый год, чтобы идти в ногу с потребительскими тенденциями.
Что касается операций, г-н Ту считает, что расходы на аренду должны составлять всего 20-30% от выручки, а еще лучше — менее 20%. В Хошимине коммерческие помещения можно разделить на 3 группы: центр города, развивающиеся районы и пригородные районы, в которых центральная часть всегда имеет самые высокие расходы.
Однако он подчеркнул, что местоположение не является решающим фактором. «Качество продукта по-прежнему является основным фактором. Кроме того, способность понимать маркетинг, использовать преимущества социальных сетей и эффективно работать», — сказал он.
Источник: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vi-dau-loat-thuong-hieu-an-uong-dinh-dam-mot-thoi-tai-tphcm-dan-roi-rung-20250617080747556.htm
Комментарий (0)