Почему употребление брокколи снижает риск рака и диабета?

Как сообщает Medical Xpress, чтобы наглядно продемонстрировать пользу брокколи для здоровья, исследователи из Университета штата Пенсильвания (США) провели эксперименты на мышах, чтобы посмотреть, как именно отреагирует организм при употреблении этого блюда.

Они кормили мышей большей долей брокколи, чем обычно рекомендуется для людей, чтобы получить наиболее выраженный эффект. Они ели пищу, содержащую до 15% брокколи, что эквивалентно 3,5 чашкам брокколи, потребляемым человеком в день.

Брокколи помогает предотвратить многие заболевания благодаря своему непосредственному воздействию на кишечник и обмен веществ (Иллюстрация из интернета)

В статье, опубликованной в журнале Laboratory Investigation, обнаружено присутствие в брокколи молекул, называемых «арилуглеводородными рецепторами» (AHR), — типа белка, известного как фактор транскрипции.

Эти AHR влияют на ряд процессов, связанных с функцией кишечника, помогая защитить барьерную функцию кишечника и время прохождения содержимого по кишечнику, усиливая несколько факторов защиты кишечника.

Другими словами, употребление брокколи, содержащей много AHR, помогает организму лучше усваивать питательные вещества из пищи, кишечник также становится здоровее, благодаря чему весь обмен веществ и процесс пищеварения становится более плавным.

Здоровый кишечник не только помогает предотвратить заболевания пищеварительной системы, включая рак кишечника, но и влияет на многие системы организма. Некоторые предыдущие исследования показали, что даже мозг тесно связан с кишечником.

Таким образом, продукты, защищающие кишечник, не только помогают бороться с раком или диабетом 2 типа — заболеванием, связанным с обменом веществ, — но и оказывают более общее профилактическое действие.

Это привело команду к выводу, что брокколи — суперпродукт. Его невероятно легко попробовать, и он даже станет отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть, поскольку этот питательный продукт — один из самых быстро насыщающих.

Чт Ань

Источник: https://nld.com.vn/suc-khoe/vi-sao-an-bong-cai-xanh-giam-duoc-ung-thu-tieu-duong-2023040807381847.htm