Вьетнам является привлекательным рынком для норвежских экспортеров морепродуктов.

Днем 8 ноября в рамках выставки Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 Норвежский совет по морепродуктам организовал первое во Вьетнаме мероприятие «Норвежская лососевая академия».

Обзор Норвежского семинара по лососю и лососеводческой отрасли в Норвегии.

Участие в Международной выставке, посвященной продуктам питания, напиткам и оборудованию для переработки пищевых продуктов и напитков (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), впервые подтверждает приверженность Норвежского совета по морепродуктам укреплению связей и развитию торгового сотрудничества в секторе морепродуктов между Норвегией и Вьетнамом.

Стенд Норвежского совета по морепродуктам на выставке Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, демонстрирующий инновации и возможности для партнёрства, предоставляет норвежским экспортёрам морепродуктов возможность продемонстрировать свою разнообразную продукцию мирового класса. Кроме того, вьетнамские партнёры смогут найти новых поставщиков и расширить свою деловую сеть.

Благодаря интерактивным мероприятиям, встречам и знакомствам с большим количеством полезной информации посетители стенда Норвежского совета по морепродуктам смогут узнать о последних тенденциях развития сектора морепродуктов и напрямую связаться с производителями и экспортерами морепродуктов из Норвегии.

Это также первый случай, когда 8 ведущих норвежских производителей и экспортеров морепродуктов (включая Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood и Star Seafood) приехали во Вьетнам, чтобы принять непосредственное участие в деятельности Норвежского совета по морепродуктам, продвигая возможности сотрудничества с потенциальными партнерами на вьетнамском рынке.

Представитель Норвежского совета по морепродуктам выступил на мероприятии «Академия лосося», состоявшемся во второй половине дня 8 ноября.

Выступая на мероприятии, доктор Асбьёрн Варвик Рёртвейт, региональный директор Норвежского совета по морепродуктам (NSC) по Юго-Восточной Азии, сказал: «Основой норвежской индустрии морепродуктов является приверженность ответственному развитию и поддержанию природного баланса в нашей окружающей среде. Наша цель — не только обеспечить вьетнамских потребителей высококачественными и надежными морепродуктами, но и содействовать сотрудничеству в защите морских экосистем, способствуя обеспечению долгосрочной устойчивости индустрии морепродуктов».

В течение последних нескольких лет, будучи региональным директором Норвежского совета по морепродуктам по Юго-Восточной Азии, Асбьорн наблюдал стремительный рост внутреннего потребления морепродуктов на вьетнамском рынке. Эта тенденция отражает растущий спрос на норвежские морепродукты во Вьетнаме и свидетельствует о растущем понимании и признании ценностей, которые представляет норвежская индустрия морепродуктов.

В сентябре 2023 года Норвегия экспортировала во Вьетнам 8988 тонн морепродуктов, что на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость экспорта составила 266 млн норвежских крон (около 23,7 млн ​​долларов США), что на 28% больше по стоимости.

Статистические данные за период с начала года по настоящее время показывают, что Вьетнам импортировал из Норвегии в общей сложности 42 242 тонны морепродуктов на сумму 1,6 миллиарда норвежских крон (эквивалентно 142 миллионам долларов США), что на 8% больше по объему и на 23% больше по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это свидетельствует о росте потребительского спроса, а также о росте численности населения и доходов вьетнамских потребителей.

«Поэтому Вьетнам является привлекательным рынком для норвежских экспортеров морепродуктов, неизменно сохраняя свои позиции ведущего импортера норвежских морепродуктов в Юго-Восточной Азии. В ближайшее время Норвежский совет по морепродуктам намерен тесно сотрудничать с вьетнамскими предприятиями для увеличения экономической ценности, одновременно гарантируя, что норвежские морепродукты, представленные во Вьетнаме, всегда имеют мировое происхождение и качество», — подтвердил г-н Асбьорн.

На мероприятии доктор Асбьёрн Варвик Рёртвейт также подробно рассказал о процессе выращивания норвежского лосося, который строго регламентируется и осуществляется с использованием передовых мировых технологий. Он также подробно рассказал об отличительных особенностях норвежского лосося, представленного на рынке.

«Помимо отличительного свежего вкуса, нежной текстуры и высокой питательной ценности, вся продукция из норвежского лосося основана на приверженности устойчивым практикам и интеграции инновационных технологий», — говорит доктор Асбьёрн Варвик Рёртвейт.

Демонстрация приготовления и дегустация норвежского лосося.

В рамках мероприятия также состоялось захватывающее кулинарное шоу с участием известного шеф-повара Джимми Чока из Сингапура.

Сосредоточившись на норвежском лососе, шеф-повар Джимми Чок поделился множеством идей — от исторического прошлого этого деликатесного морепродукта до основных методов обработки лососевой продукции, которые обеспечивают ее быструю транспортировку от поставщика до ресторана или розничного продавца, тем самым сохраняя свежесть лосося.

Господин Джимми Чок также поделился с гостями практическими советами, в том числе о том, как готовить лосося, чтобы обеспечить максимальную сохранность рыбы, изучив различные методы приготовления и обсудив эффективные методы консервирования, как свежего, так и замороженного лосося. Шеф-повар Джимми поделился с гостями новыми и полезными знаниями о приготовлении норвежского лосося.

Ссылка на источник: https://congthuong.vn/viet-nam-la-thi-truong-hap-dan-doi-voi-cac-nha-xuat-khau-hai-san-na-uy-284307.html