Vinamilk привлекает внимание на всемирной молочной конференции 2025 года и получает награду за инновации

(Дэн Три) - В Нидерландах только что прошла 18-я Глобальная молочная конференция. Присутствуя уже в 5-й раз, Vinamilk остается единственным представителем Вьетнама, приглашенным для выступления с докладом, в котором рассказывается о прогрессе молочной промышленности в раскрытии пищевой ценности природы с помощью науки.

Мировая молочная промышленность и рост Азии

Глобальный молочный конгресс — это форум высокого уровня, который объединяет около 200 лидеров молочной промышленности для обмена, обсуждения и обновления информации о последних разработках и будущих тенденциях всей отрасли. В этом году конференция выбрала тему «Молочные продукты для всех возрастов», поставив перед собой важную проблему: как молочные продукты могут в большей степени удовлетворять все потребности в питании, подтверждая естественную пищевую ценность молока для устойчивого развития.

Посетив конференцию в пятый раз, компания Vinamilk выступила с презентацией о передовых технологиях и научных приложениях, впервые представленных во Вьетнаме (Фото: Ан Минь).

Помимо участия стран, считающихся «колыбелью молочной промышленности», таких как США, Новая Зеландия, Европа и т. д., в последние годы в конференции принимают участие крупные предприятия из Азии, такие как Китай, Индия с преимуществом рынка с миллиардным населением или Япония, известная как технологически развитая страна. Из Юго-Восточной Азии Вьетнам начал участвовать в конференции в 2019 году, типичным предприятием стала Vinamilk, которая также является единственным представителем региона, выступившим с докладом.

Г-жа Лоренс Райкен, генеральный директор Международной федерации молочной промышленности (IDF), прокомментировала: «В настоящее время в IDF есть члены из Индии, Японии, Кореи и Китая. Мы с нетерпением ждем присоединения большего количества членов из Вьетнама и стран Азии. Vinamilk — крупное предприятие в регионе. За многие годы участия в Глобальной конференции по молочной промышленности я вижу, что у Вьетнама и Vinamilk есть много историй успеха, на которых стоит поучиться другим рынкам».

18-я Глобальная конференция по молочному животноводству, состоявшаяся в Нидерландах, объединила около 200 руководителей и представителей ведущих подразделений и предприятий мировой молочной промышленности (фото: Ан Минь).

В ходе двухдневной конференции было заслушано более 20 ценных докладов и проведено 4 углубленных обсуждения с участием ведущих корпораций и подразделений мировой молочной промышленности, посвященных таким темам, как: Натуральные, чистые, безопасные продукты; Инновации — будущее молочной промышленности; Разработка молочных продуктов, подходящих для персонализированного питания; Устойчивое развитие... Благодаря масштабу и влиянию ведущих компаний эти стратегии не только рассказывают свою историю, но и оказывают влияние и определяют будущее молочной промышленности.

Большой шаг вперед для молочной промышленности: раскрытие пищевой ценности природы с помощью науки

На конференции г-н Нгуен Куанг Три, исполнительный директор по маркетингу компании Vinamilk, начал свою презентацию с темы «Рожденные природой, усовершенствованные наукой», подчеркнув: «Будущее молочной промышленности заключается в способности сочетать естественные питательные ценности и выдающиеся научные достижения, «открывать» природу и повышать пищевую ценность молока. Эта философия также является руководящим принципом для всех инноваций компании Vinamilk, направленных на постоянное повышение ценности и качества молочных продуктов для удовлетворения всех потребностей и всех возрастов».

Г-н Ричард Холл, председатель Всемирной конференции по молочной промышленности, ознакомился с молочными продуктами, представленными компанией Vinamilk на конференции этого года (фото: Ан Минь).

В частности, Vinamilk Green Farm свежее молоко с технологией двойного вакуума было представлено Vinamilk как «невообразимый» шаг вперед в молочной промышленности. Потребовалось 2 года исследований и испытаний для Vinamilk, чтобы успешно снизить до 50% свободных кислородных радикалов в Vinamilk Green Farm свежем молоке, помогая сохранить свежесть и натуральное цветочное послевкусие. Хотя эта технология довольно популярна в пищевой промышленности, ее применение к свежему молоку не является простым и беспрецедентным во Вьетнаме.

В результате этих инвестиций компания Vinamilk Green Farm завоевала множество международных наград за вкус и качество, в том числе Superior Taste, Monde Selection (Бельгия), превзойдя более 400 строгих критериев качества и условий производства для достижения безопасности и чистоты в соответствии с проектом Clean Label (США), установив новый стандарт свежего молока во Вьетнаме.

С ростом тенденции персонализированного здоровья потребители теперь ищут не только «свежее молоко», но и должны точно измерять содержание питательных веществ в каждой упаковке молока. Это также является источником передовой технологии микрофильтрации, которую Vinamilk привезла из Швеции, чтобы выпустить интеллектуальные питательные молочные продукты: с высоким содержанием белка, с низким содержанием жира, с высоким содержанием кальция и без лактозы. Эта технология помогает Vinamilk точно регулировать соотношение белка, жира и лактозы из чистого свежего молока, помогая продукту иметь высокое содержание белка без добавления каких-либо других источников белка — то, что «невозможно» при традиционной технологии.

Многие делегаты выразили свое впечатление о креативности и новаторстве Vinamilk в разработке продукции (фото: Ан Минь).

«Прорывы в науке и технологиях помогают нам не только сохранять лучшие ценности природы, но и разрабатывать пищевые решения, которые максимально приближены к «натуральным», — так поделился г-н Нгуен Куанг Три, рассказывая о прорыве под названием «Первые 6 HMO во Вьетнаме». В 2024 году Vinamilk стал пионером, успешно добавившим 6 типов HMO, включая все 3 подгруппы (сиалированные, фукозилированные, нефукозилированные), в продукты Optimum Gold и Optimum Colos.

Новые технологии, применяемые Vinamilk, привлекли внимание многих подразделений, партнеров и поставщиков из Европы, Греции и т. д. (Фото: Ан Минь).

Г-н Ричард Холл, председатель Всемирной конференции по молочному хозяйству, поделился: «Молоко — очень хорошая питательная основа, но его всегда нужно обновлять, чтобы оно соответствовало потребностям человека. Мы не можем потреблять сотни продуктов одновременно, а должны выбирать то, что лучше всего подходит для организма. Больше, чем когда-либо, технологии помогают молочной промышленности существовать долго и устойчиво. За 5 лет участия вьетнамский представитель принес много ценных презентаций. В этом году продукты очень креативные, с множеством впечатляющих технологий, качественные и вкусные. Я думаю, это все, что нам нужно для развития молочной промышленности».

Помимо свежего молока и молочных смесей Vinamilk также делится множеством достижений в области питания в других линейках продуктов, таких как: пастеризованный йогуртовый напиток Vinamilk Green Farm, впервые объединяющий 6 штаммов живых дрожжей и пробиотиков из Европы; или технология измельчения цельных соевых бобов продукта Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, сохраняющая максимум натуральных питательных ингредиентов и восхитительный вкус семян, в частности, сокращающая количество побочных продуктов (остатков сои) по сравнению с традиционными методами производства.

Победа в номинации «Всемирная молочная инновация»

В рамках Всемирной конференции по молочному хозяйству в Нидерландах два продукта Vinamilk были отмечены на премии World Dairy Innovation Awards 2025. В частности, в категории «Лучший йогурт» победил греческий йогурт с высоким содержанием белка Vinamilk Green Farm, а в категории «Лучший дизайн упаковки» победил йогурт на растительной основе Vinamilk.

Превзойдя многие известные имена, Vinamilk завоевала «двойную» награду на ведущей премии в области инноваций и креативности в молочной промышленности (фото: Ан Минь).

Это способствовало впечатлению мирового сообщества молочной промышленности уровнем инвестиций в науку и технологии, а также инновациями и креативностью вьетнамского молочного бренда, который занимает 6-е место в мире. Хотя Вьетнам является молодой страной в молочной промышленности, новаторство ведущих предприятий в отрасли помогло утвердить позицию и марку вьетнамского молока на мировой арене с продуктами, «сделанными во Вьетнаме», но обладающими лучшими мировыми технологиями и стандартами.

«Сегодня меня впечатлила презентация Вьетнама, особенно об инновационных продуктах, таких как Vinamilk Green Farm или молочная смесь с 6HMO. На этот раз у них также много продуктов, удостоенных наград. Я много лет работаю в индустрии питания, поэтому мне интересно, что Vinamilk продвигает инновации в ингредиентах продуктов, а также многие достижения в области устойчивого развития. По сравнению со многими другими местами в мире уровень и скорость применения цифровых технологий в Азии, включая Вьетнам, очень высоки», — сказала г-жа Сандра Эйнерханд, основатель Einerhand Science and Innovation Organization, Нидерланды.

Источник: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vinamilk-gay-chu-yo-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-thang-giai-doi-moi-sang-tao-20250621075403444.htm