Создание бренда чая Suoi Giang Shan Tuyet

Г-жа Лам Тхи Ким Тоа (вторая слева) на чайном фестивале Суой Гианг Шан Тует.

С площадью почти 500 гектаров, площадь естественно растущих деревьев составляет около 300 гектаров, среди которых более 40 000 деревьев возрастом от 100 до 500 лет, это не просто простая сельскохозяйственная культура, чай Шань Тует стал культурным и экономическим символом, связанным со многими поколениями местного народа хмонг.

Желая помочь фермерам Суойзянг получать больше доходов и рабочих мест от чайных деревьев Шан Тует, в 2007 году, при поддержке местных органов власти и фермерских ассоциаций всех уровней, г-жа Лам Тхи Ким Тоа мобилизовала большое количество людей в коммуне для создания кооператива Суойзянг с капиталом на тот момент около 65 миллионов донгов, с примитивной техникой и оборудованием, фабриками, не отвечающими стандартам, и однообразной и непривлекательной продукцией.

За прошедшее время кооператив инвестировал более 2 миллиардов донгов в строительство просторной фабрики и приобретение современного оборудования производительностью до двух тонн свежих чайных почек в день. Благодаря сотрудничеству с рядом экспертов в чайной отрасли, кооператив провел техническое обучение своих членов и рабочих с использованием практического метода; организовал экскурсии и обучающие мероприятия на ряде чайных фабрик в соседних провинциях; заключил контракты на закупку продукции у чаеводческих хозяйств, обеспечив стабильный объем производства для фермерских хозяйств коммуны.

Древний чайный район Шань Тует в Суойзяне сертифицирован как район выращивания натурального органического чая с географическим указанием. Чайные деревья пронумерованы QR-кодами, что позволяет отслеживать происхождение произрастания. Фабрика соответствует стандартам HACCP, а продукция Tuyet Son Tra соответствует 4-звездочному стандарту OCOP. Цена готовой продукции варьируется от 400 000 до 4 миллионов донгов за кг. В настоящее время два вида чая Shan Tuyet – красный чай и листовой чай Shan Tuyet – соответствуют европейским стандартам и экспортируются в Великобританию и Японию.

Средний годовой доход кооператива достигает 2,2 млрд донгов, что приносит прибыль более 350 млн донгов. Кооператив обеспечивает работой 10 постоянных и более 20 сезонных работников, а средний доход работников достигает 6 млн донгов на человека в месяц. Стремясь «возродить знаменитый чай», г-жа Тоа активно искала компании для сотрудничества в развитии производства, активно участвовала в различных программах, выставках и продвигала чай Шан Тует.

Несмотря на то, что она не родилась и не выросла в Суойзяне, ее способность свободно говорить на языке хмонг, понимание обычаев и практик местного населения и, в особенности, ее глубокое понимание чайных деревьев помогли г-же Тоа успешно мобилизовать народ хмонгов не уничтожать чайные деревья для посадки кукурузы, повысить осведомленность о сохранении древних чайных деревьев, расширить существующие площади чая Шань Тует, восстановить деградировавшие чайные районы и усовершенствовать процесс посадки, ухода, сбора и обработки чая Шань Тует.

Будучи директором кооператива, г-жа Тхоа напрямую продаёт продукцию в прямом эфире, принимает заказы, оформляет заказы, обменивается товарами и делится ими с покупателями в дружелюбной и открытой атмосфере, способствуя созданию ярких впечатлений и привлекая всё больше туристов в Суойзянг. Кроме того, она инвестировала в создание промо-зоны, где представила чайную продукцию и продукцию OCOP «Ban Giang chan may» в деревне Кан Ки, привлекая множество туристов насладиться чаем в окружении гор и лесов, покрытых белыми облаками.

На сегодняшний день кооператив внедряет интеллектуальное решение для отслеживания чайной продукции Шань Тует вплоть до корней древних чайных деревьев. В рамках пилотного проекта по маркировке 100 древних чайных деревьев Шань Тует в Суойзяне был разработан набор наклеек на упакованный сухой чай, разделенный на четыре возрастные группы: 500 лет и старше, более 400 лет, более 200 лет и 100 лет и старше.

Внедрение интеллектуальных решений для отслеживания, включая маркировку QR-кодами каждого продукта, позволило удовлетворить требования к прозрачности информации о продукте при выводе его на внутренний рынок и строгие требования при выводе продукции на международный рынок. Председатель Народного комитета коммуны Ван Чан, товарищ Нгуен Хыу Люк, отметил, что г-жа Лам Тхи Ким Тхоа – ветеран, человек с чувством ответственности перед обществом, всегда сопровождающий местных жителей в посадке, уходе и обработке чайной продукции. Г-жа Тхоа внесла свой вклад в то, чтобы чайный бренд Suoi Giang Shan Tuyet стал известным и узнаваемым среди многих людей.

Статья и фотографии: THANH SON

Источник: https://nhandan.vn/xay-dung-thuong-hieu-che-shan-tuyet-suoi-giang-post914487.html