Посмотрите, как лучшие кулинарные мастера Вьетнама демонстрируют квинтэссенцию вкуснейших блюд трех регионов

Исполняет: Дюк Хоанг | 30 марта 2024 г.

(To Quoc) - 4 ведущих вьетнамских кулинара Фан Тон Зя Хиен, Ле Нгуен Хоан Лонг, Ле Ван Кхань и Доан Ван Туан выступили вместе, познакомив отечественных и иностранных туристов с квинтэссенцией изысканных блюд из трех регионов.

Вечером 29 марта Ассоциация отелей Дананга , Ассоциация кулинарной культуры Дананга и курорт Furama Danang совместно организовали весенний вечер кулинарной культуры на тему «Вьетнамское происхождение — вьетнамские ремесленники».

На мероприятии четыре ведущих вьетнамских кулинара продемонстрировали навыки приготовления и продвижения блюд: Фан Тон Джиа Хиен с блюдом Nem Cong Cha Phung; Le Nguyen Hoan Long Блюдо, сочетающее в себе Восток и Запад — американская говядина с вьетнамским соусом из дикого перца (европейский стиль, вьетнамские вкусы и ингредиенты); Ле Ван Кхань, блюдо «Кинь нгу хоа лонг» — знаменитый вкус океана и Доан Ван Туан (вице-президент Ассоциации кулинарной культуры Дананга) — весенний деликатес.

Г-н Нгуен Дук Куинь, заместитель председателя Ассоциации отелей Вьетнама, председатель Ассоциации отелей Дананга, сказал, что весенний кулинарный культурный вечер является первым событием года в серии мероприятий «Путешествие по вьетнамской кулинарной культуре», которые будут проводиться каждый квартал в 2024 году. Серия мероприятий будет проходить в 4 сезона и будет посвящена следующим темам: Весна: вьетнамское происхождение — вьетнамские ремесленники; Лето: морской аромат «Да» - «вьетнамский» вкус; Осень - Эхо аллювия; Зима: Тет «Вьет», Тет «Фурама» и «Квинтэссенция воссоединения». Вечер вьетнамской кухни в 12-м лунном месяце, устанавливающий азиатский рекорд для вьетнамской кухни.

«Путешествие по вьетнамской кулинарной культуре» организовано с целью поднять на новый уровень вьетнамскую кулинарную культуру. Это мероприятие, организованное по отдельным темам, с показом избранных блюд и продвижением кулинарной культуры ведущими мастерами и шеф-поварами по всей стране. «Туристы могут наслаждаться блюдами не только вкусовыми рецепторами, но и глазами, наблюдая, как повара и кулинарные мастера готовят их изысканно и красиво», — сказал г-н Нгуен Дык Куинь.

Мастера и повара знакомят отечественных и иностранных туристов с квинтэссенцией изысканных блюд трех регионов, обработанных и смешанных с вьетнамскими специями и ингредиентами, создавая гармоничное, изысканное, но в то же время сбалансированное блюдо.

Исследователь вьетнамской кулинарной культуры Ле Тан сказал, что каждое блюдо, приготовленное из ингредиентов и продуктов нашей страны, будет рассказывать интересные культурные истории, стоящие за каждым вкусным блюдом, а также о методах приготовления и подачи блюд шеф-поварами, чтобы отдать дань уважения и познакомить местных и иностранных друзей с красотой вьетнамской культуры и кухни.

Шеф-повар Национального конференц-центра Ле Ван Кхань продемонстрировал приготовление блюда «Король Нгу Хоа Лонг».

Шеф-повар Ле Нгуен Хоан Лонг, вице-президент Всемирной ассоциации шеф-поваров Вьетнама, выступил с представлением блюд на программе.

Заслуженный артист вьетнамской кухни Фан Тон Джиа Хиен исполняет блюдо «Нэм в форме Конга - Ча в форме Фунга».

Шеф-повар Доан Ван Туан (справа) — шеф-повар международного туристического комплекса Furama – Ariyana Danang...

Десерт под названием «Весенние деликатесы» наполнен вкусами сладких супов из трех регионов, включая: сладкий суп из лотоса Хюэ - Центральный регион, сладкий суп из кокосовых бобов - Южный регион, пирог из зеленой фасоли - Северный регион... в сочетании с чаем из женьшеня, чтобы подарить потребителю возвышенные ощущения, от шеф-повара Доана Ван Туана.

Посетители могут наслаждаться блюдами не только вкусовыми рецепторами, но и глазами, наблюдая, как повара и кулинарные мастера изящно и красиво готовят блюда.

Также на мероприятии была организована экспозиция сельскохозяйственной продукции из Центральной коммуны Три, округа Тэйзянг (провинция Куангнам); Район Луой (провинция Тхуа Тьен Хюэ); Районы Хоабак и Нам О (город Дананг) с целью продвижения местной сельскохозяйственной продукции, ориентации на устойчивое развитие и формирования общественных ценностей.

Источник: https://toquoc.vn/xem-cac-nghe-nhan-am-thuc-hang-dau-viet-nam-quang-dien-nhung-tinh-hoa-mon-ngon-3-mien-20240330113835769.htm