Новые тенденции в питании для молодежи

Разумное питание и режим физических упражнений помогают заложить хорошую основу для здоровья. В частности, сбалансированное и научно обоснованное питание играет важную роль, определяя состояние здоровья изнутри и в долгосрочной перспективе влияя на качество жизни. Понимая это, молодёжное сообщество по-разному его применяет. Чтобы узнать, верен ли ваш выбор, давайте сначала посмотрим, к какой из этих двух групп вы относитесь: одна следует принципу «урезания и сокращения» продуктов питания в рационе с целью достижения веса мечты; другая выбирает еду, исходя из критерия «побаловать себя», а затем прилагает усилия для занятий спортом, чтобы сжигать калории?

Эксперты утверждают, что эти два метода могут дать определённый краткосрочный эффект. Однако даже если вы попытаетесь «компенсировать ущерб» после серии вкусных блюд с острыми, жирными и обильными порциями, физическими упражнениями или чрезмерным воздержанием, это не считается идеальным способом поддержания здоровья. В основном потому, что в обоих случаях ваш организм постепенно теряет баланс питательных веществ. То, что вы до сих пор думали о питании, кажется стандартной программой питания, но это несёт в себе потенциальный риск причинения вреда.

photo-1698716808677 — Сегодня молодые люди интересуются вопросами питания, но в некоторых случаях практика оказывается неверной.

photo-1698716810747 — Многочасовые тренировки могут помочь сжечь калории, но сколько времени вы тратите на взвешивание потребляемых калорий, прежде чем решить их сжечь?

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, рассказала об этом подробнее: «Нам нужна диета, богатая питательными веществами, и гибкость в выборе того, как увеличивать или уменьшать группы питательных веществ для поддержания сбалансированной формы тела, должна учитываться на основе стандартов и в зависимости от состояния организма».

Существует ли питательная формула, которая подходит всем?

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам представляет формулу баланса питания 4-5-1, которая помогает людям легко понять, из каких элементов состоит питательная пища, и как комбинировать различные группы продуктов, чтобы изменить вкус, сохранив при этом качество каждого приема. В частности, сбалансированное питание должно включать 4 фактора: баланс между 3 группами энергообразующих веществ: между животными и растительными белками, животными и растительными жирами, витаминами и минералами. Соответственно, для достижения баланса между 3 группами энергообразующих веществ количество белка должно составлять 13-20%, жиров (липидов) – 20-25%, углеводов – 55-65%. диетическая энергия

Кроме того, для обеспечения разнообразия питания формула «4-5-1» также предлагает 8 основных групп продуктов, из которых 5 из 8 можно гибко выбрать для своевременного изменения и обновления меню. В частности:

Группа 1 — Продукты питания: Рис, лапша быстрого приготовления, кукуруза, картофель, маниока и т. д. — это основные группы продуктов питания, главный источник энергии для организма.
Группа 2 — Орехи: Как правило, бобы (тофу , черная фасоль, горох...), орехи (например, кешью, миндаль, грецкие орехи...) являются оптимальным источником растительного белка, хорошим источником клетчатки для организма.
Группа 3 — Молоко и молочные продукты содержат животный белок и кальций, которые важны для формирования и укрепления костей и мышц.
Группа 4 — Мясо, рыба и морепродукты являются источником животного белка, особенно незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
Группа 5 — Яйца и яичные продукты являются источником животного белка, многих необходимых организму питательных веществ, в том числе железа. Витамины A, E и B12...
Группа 6 — Жёлтые, оранжевые и красные овощи и фрукты, такие как морковь, тыква, фрукт Гак, помидоры, а также свежие тёмно-зелёные овощи, являются основным источником витаминов и минералов для организма. Особенно отдавайте предпочтение тёмным овощам, поскольку они содержат много питательных веществ.
Группа 7 — Группа других овощей и фруктов, таких как кольраби и редис, снабжает организм витаминами, минералами и клетчаткой.
Группа 8 — Кулинарные масла и жиры всех видов являются источниками энергии, витаминов E, K и незаменимых жирных кислот. Важно отметить, что для поддержания здоровья следует сочетать кулинарные масла и сало при ежедневном приготовлении пищи.

Придерживаясь формулы 4-5-1, молодые люди могут легко питаться здоровой пищей.

Чтобы полностью понять формулу 4-5-1, эксперты рекомендуют всем обратиться к процессу комбинирования 5 (из 8 групп продуктов) по принципу обеспечения 4 факторов сбалансированности питания. Например, блюдо, которое часто любят все, – это лапша быстрого приготовления. Прежде всего, лапша быстрого приготовления – это группа углеводов, одновременно обеспечивающая определенное количество белка и жира. Чтобы сделать это блюдо вкусным и сбалансированным по питательным веществам, молодые люди могут свободно добавлять больше белка (из жареных яиц, жареных грибов или : различных видов мяса, рыбы, креветок и т . д.), добавлять клетчатку (из брокколи, приготовленной на пару капусты бок-чой, салата, моркови, зеленой фасоли, ростков фасоли и т. д.).

Благодаря гибким методам обработки ингредиентов из перечисленных выше групп продуктов питания по формуле 4-5-1, молодые люди могут быстро составить себе меню на каждый день, не беспокоясь о нехватке питательных веществ. В зависимости от потребностей организма, молодые люди могут корректировать количество потребляемой пищи, следуя рекомендациям формулы 4-5-1, для правильного и достаточного усвоения необходимых групп питательных веществ. Попробуйте использовать формулу 4-5-1, чтобы разнообразить свой ежедневный рацион и сделать его более качественным и полезным!

Ссылка на источник