Тенденции в ресторанах со шведским столом из морепродуктов

Рестораны, работающие по системе «шведский стол», — это не просто разновидность шведского стола. Они все больше меняются, обновляются, сосредотачиваются на своих сильных сторонах и даже предлагают высококлассный сервис, чтобы создать разнообразные возможности для людей и туристов, путешествующих в Халонг, провинция Куангнинь.

Пришедшая к нам с Запада, концепция «шведского стола» представляет собой модель ресторанного бизнеса с самообслуживанием, то есть самообслуживанием или организацией встреч стоя. Это пакет с питанием по системе «все включено», поэтому посетители могут свободно есть и пить те блюда из меню, которые им нравятся. Главное преимущество этой бизнес-модели заключается в том, что еда всегда доступна, без необходимости заказывать или ждать обслуживания. Это первое выдающееся преимущество. Кроме того, на шведском столе представлено множество блюд: от закусок до основных блюд и десертов... чтобы помочь посетителям удовлетворить свои предпочтения.

фаф — Рестораны в Халонге сосредоточились на развитии шведского стола с разнообразными блюдами, особенно из морепродуктов.

Благодаря своим неоспоримым преимуществам, шведский стол нравится многим туристам. Таким образом, эта модель становится все более популярной и становится предпочтительным выбором туристов. В туристической зоне Халонг шведский стол появился рано и получил активное развитие в последние 5–7 лет. Изначально фуршеты проводились в 4-5-звездочных отелях класса люкс, но сейчас фуршеты становятся все более популярными и процветают благодаря появлению множества новых ресторанов и разнообразному меню. Каждый ресторан делает акцент на своих сильных сторонах, создавая конкурентное преимущество и привлекая туристов.

Одним из новых ресторанов, которые откроются в летний туристический сезон 2023 года, станет Sen Ha Thanh (международная туристическая зона Туан Чау), предлагающий около 200 привлекательных блюд азиатской, европейской, китайской, корейской кухни ... Характерной чертой этого сетевого бренда из Ханоя является традиционная закусочная с сильным вкусом столицы, например: холодная вермишель с улитками, горячие рисовые рулетики, вермишель с соевым творогом и креветочной пастой, креветочные котлеты West Lake, вермишель с курицей, рыбные котлеты... Закуски, которые туристы любят, высоко ценят и фотографируют в качестве сувениров, — это суп из лобстеров и морских ушек.

Одним из первых ресторанов формата «шведский стол», специализирующихся на морепродуктах, который часто упоминают местные жители и туристы, является Sen A Dong (улица Халонг, туристическая зона Байчай). Здесь не только представлено богатое меню блюд азиатской и европейской кухни, но и привлекательная подача блюд является еще одним плюсом, привлекающим посетителей. Отличительной чертой ресторана Sen A Dong является акцент на вкусовых качествах типичных морепродуктов Халонга, таких как креветки, крабы, рыба, раки-богомолы... а также на разнообразных методах обработки.

По данным туристических агентств, такой тип шведского стола отлично подходит для небольших групп из 2–6 человек. По словам г-на Тран Дан Аня, директора Halotour Travel (город Халонг), при цене 250 000–350 000 долларов за прием пищи в зависимости от времени года гости могут насладиться разнообразными вкуснейшими блюдами, в частности десятками видов морепродуктов. Многие блюда подходят для самых разных клиентов, от пожилых до детей, и представляют собой комплексный выбор, который станет разумным выбором, особенно для небольших туристических групп.

Чтобы идти в ногу с этой тенденцией, в настоящее время в Халонге многие рестораны, работающие по системе «шведский стол», постоянно меняются, обновляются и даже вкладывают значительные средства в изысканные блюда и морепродукты, чтобы получить преимущества и завоевать сердца туристов...

Типичным представителем этой тенденции, пользующимся популярностью у туристов и местных жителей, является ресторан Iseafood Seafood Seafood, предлагающий блюда из морепродуктов, приготовленных самостоятельно (фуд-корт Tropical, Ocean Park, Bai Chay). В богатом меню из 200 блюд представлен шведский стол, в котором представлены более 100 блюд из морепродуктов, азиатской и европейской кухни, приготовленных изысканно и тщательно...

Самым впечатляющим моментом является то, что посетители могут выбирать из множества видов рыб, выловленных в море Халонг, таких как групер, полосатая рыба, лысая ставрида, рыба-корова... а также другие сочные и свежие морепродукты. В частности, каждый четверг вечером в ресторане сервируется «шведский стол» из морепродуктов с тунцом промышленного производства. Посетители могут попробовать приготовить сашими из океанического тунца, а также множество привлекательных сашими из лосося, морского окуня, креветок, устриц...

Создав свой собственный уникальный стиль, этот ресторан также стремится предоставить клиентам первоклассные блюда из морепродуктов, такие как блюда из крабов, моллюсков, омаров, аляскинских креветок... которые готовятся свежими и подаются к столу по запросу.

Помимо первоклассных морепродуктов, уникальной особенностью, привлекающей посетителей Iseafood, является шведский стол с блюдами из морепродуктов, в том числе океанским тунцом.

Помимо еды, все рестораны отличаются уникальной архитектурой, которая является изюминкой и приносит удовольствие посетителям. Это линия дизайна, пронизанная культурными ценностями коренных народов, вьетнамской сельской местности. Сен Азия, или теплая, роскошная красота старого квартала Ханоя в Сен Ха Тхань. Iseafood позволяет посетителям насладиться деревенской, либеральной красотой средиземноморской архитектуры, воспользовавшись преимуществом прекрасной открытой площадки недалеко от пляжа, где вы можете запечатлеть красоту залива Халонг прямо перед своими глазами...

По статистике, это всего лишь три из более чем дюжины ресторанов формата «шведский стол», которые работают и постоянно внедряют инновации, чтобы удовлетворить разнообразные потребности туристов и местных жителей. И, прежде всего, возможно, шведский стол создает привлекательность, новую форму и туристический продукт, позволяющий туристам, приезжающим в Халонг, провинция Куангнинь, исследовать страну через кулинарную призму.

Источник