Экспорт падает, вьетнамский чай завоёвывает внутренний рынок

В то время как экспорт чая из Вьетнама сталкивается с многочисленными трудностями, связанными со снижением как объёмов, так и стоимости, внутренний рынок потребления демонстрирует уверенный рост, особенно в сегменте высококачественного зелёного чая. Эта тенденция свидетельствует о явном изменении курса развития вьетнамской чайной промышленности и открывает множество новых возможностей для отечественной чайной продукции.

Фермеры коммуны Донг Дат (Фу Луонг, Тай Нгуен ) собирают весенний чай.

По данным профессора, доктора Нгуена Ван Тоана, бывшего директора Института сельского и лесного хозяйства Северных гор, к 2024 году экспорт чая из Вьетнама достигнет почти 150 000 тонн по средней цене 1,75 доллара США за кг, что принесет общий товарооборот более 250 миллионов долларов США. При этом, хотя на внутреннем рынке потребляется всего около 55 000 тонн чая, благодаря средней цене продажи до 7,5 доллара США за кг общая стоимость внутреннего потребления оценивается в 410 миллионов долларов США, что значительно превышает экспорт.

Примечательно, что структура экспортной продукции также существенно изменилась. Если раньше чёрный чай составлял 60–70% от общего объёма экспорта чая, то теперь доля зелёного чая выросла почти до 60% производства и до 70% стоимости экспорта. Сейчас на чёрный чай приходится лишь около 39% от общего объёма экспорта.

Г-н Тоан отметил: «Раньше чёрный чай доминировал, но теперь он уступил место стремительно растущему зелёному чаю. Эта линейка продукции отвечает потребностям внутреннего и международного рынков и имеет более высокую экономическую ценность. Хотя внутреннее потребление зелёного чая составляет лишь около трети от объёма экспорта, благодаря высокой цене его ценность выше».

В Тхай Нгуене, одном из ключевых регионов выращивания чая, внутренние цены достигли 7–8 долларов США/кг, в то время как экспортные цены на дорогие рынки, такие как Великобритания, составляют всего 6–7 долларов США/кг. Это побудило многих производителей и предприятий отдать приоритет внутреннему рынку для повышения экономической эффективности.

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, за первые 7 месяцев 2025 года экспорт чая достиг 69 900 тонн на сумму 117 млн долларов США, что на 10,9% меньше по объёму и на 12,2% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Средняя экспортная цена чая также снизилась на 1,4% до 1674 долларов США за тонну. Пакистан и Китай по-прежнему остаются двумя крупнейшими рынками сбыта чая Вьетнама.

В настоящее время чайная индустрия значительно укрепляется благодаря политике развития сырьевых зон, диверсификации продукции и применению технологий в переработке. Согласно Проекту развития ключевых промышленных культур к 2030 году, вьетнамская чайная индустрия планирует увеличить площадь посадок до 130 000–135 000 га, производство свежих чайных почек – до 1,2–1,4 млн тонн, а экспорт – до 280–300 млн долларов США. Соответственно, увеличивается доля чая глубокой переработки, особенно для пищевой, косметической и медицинской промышленности. Проект также направлен на разработку новых линеек продукции, таких как пакетированный чай, улун, матча и сенча, с использованием современных технологий, что позволит увеличить долю чая современной обработки.

Развитие чайной промышленности должно быть связано с изменением сортов, новыми посадками и реконструкцией старых чайных плантаций. По данным Института сельского и лесного хозяйства Северных гор, селекция и создание сортов чая в последние годы принесли немало положительных результатов. Новые высококачественные сорта чая являются важной предпосылкой для реструктуризации чайного хозяйства по всей стране, повышения урожайности и качества вьетнамского чая.

Г-н Нгуен Ван Тоан отметил, что местным сообществам необходимо сосредоточиться на развитии высококачественного зелёного чая для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Быстрый переход на сорта чая с добавленной стоимостью будет способствовать созданию стабильного сырьевого рынка и постепенному выходу на рынок элитного чая.

Ароматизированная продукция из зелёного чая, особенно жасминовый, пользуется большой популярностью не только во Вьетнаме, но и на международном рынке. При эффективном использовании эта линейка продукции может создать уникальную цепочку создания стоимости, повысить конкурентоспособность и открыть путь к устойчивому развитию чайной отрасли.

В Тхай Нгуене, чайной столице страны, площадью более 23 500 гектаров, урожайность составляет почти 300 000 тонн в год. Ожидается, что к 2025 году объём производства свежих чайных почек во всей провинции достигнет более 275 000 тонн после переработки около 55 000 тонн, а общая стоимость оценивается почти в 15 000 миллиардов донгов. В провинции также производится 207 видов чая, сертифицированных по системе OCOP (от 3 до 5 звёзд), из которых 3 продукта соответствуют пятизвёздочному стандарту. Тхай Нгуен планирует к 2030 году получить общую стоимость чайных деревьев в размере 25 000 миллиардов донгов.

Только в коммуне Тан Кыонг развивается экономика, основанная на чае, применяя высокие технологии, экологичное сельское хозяйство, экологически чистое сельское хозяйство и цифровую трансформацию. По словам г-жи Дуонг Тхи Тху Ханг, секретаря коммуны Тан Кыонг, к 2030 году стоимость проданной чайной продукции с гектара должна превысить 1,1 млрд донгов. Коммуна также содействует созданию туристических объектов, основанных на культуре чая и сельской экологии, тем самым повышая ценность чая не только в экономическом, но и в культурном и туристическом плане.

Типичным примером развития экологически чистого чая является чайный кооператив Kim Thoa в коммуне Дайфук провинции Тхай Нгуен. Площадь плантаций составляет 5 гектаров, а ежегодный сбор урожая соответствует стандартам VietGAP. Кооператив ежегодно собирает более 88 тонн свежих чайных почек, производит около 6 тонн сухого чая и получает доход около 1 миллиарда донгов. Директор кооператива, г-жа Тонг Тхи Ким Тхоа, отметила, что весь производственный процесс, от посадки и ухода до сбора и обработки, строго контролируется, что обеспечивает стабильное качество и безопасность пищевых продуктов. Продукция кооператива в настоящее время соответствует 4-звездочному стандарту OCOP и пользуется положительным спросом на рынке.

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, экспортный план на 2025 год предусматривает объём экспорта в 270 миллионов долларов США, что на 5% больше, чем в 2024 году. Однако для достижения этой цели чайной отрасли необходимо продолжать внедрять инновационные технологии, повышать качество продукции, диверсифицировать ассортимент, создавать сильные бренды и продвигать торговлю на потенциальных рынках, таких как Канада, Россия и Ближний Восток. В то же время, предприятиям и фермерам необходимо усилить поддержку безопасных производственных связей по всей цепочке, организовать производство в соответствии с международными стандартами, создав прочную основу для расширения экспортных рынков и укрепления позиций вьетнамского чая на внутреннем рынке.

baotintuc.vn

Источник: https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html