Teamen förbereder rätterna.

Tävlingen samlar 25 lag, varje lag består av 2 medlemmar. Lagen kommer att tillaga 1 Hue-rätt på 60 minuter, för 4 gäster, med hänsyn till hygien, säkerhet och miljövänlighet, presenterad i traditionell eller modern stil. Domarna är experter och hantverkare från många provinser och städer, prestigefyllda inom kulinariska området - personer som inte bara förstår Hue-kökets kärna utan också har många bidrag till yrkesutbildning och hållbar utveckling av vietnamesiskt kök.

Det anmärkningsvärda i år är att arrangörerna uppmuntrar användningen av rena, ekologiska ingredienser, begränsar plastavfall och samtidigt är kreativa i att berätta kulinariska kulturhistorier – faktorer som bidrar till att sprida andan av " Hue -köket i ett grönt flöde".

Bland de 25 lagen kommer organisationskommittén att välja ut ett lag som får första pris, två lag som får andra pris, tre lag som får tredje pris, ett potentiellt pris och fem tröstpriser. Utöver det materiella värdet kommer det vinnande laget att få intensiv utbildning och utveckling för att representera den nationella finalomgången som hålls i Vung Tau – där utmärkta kockstudenter från hela landet samlas.

Nyheter och foton: HUU PHUC

Källa: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html