Hanois kök "stormar" listorna

I oktober 2024 överträffade Hanoi framgångsrikt många kända destinationer som Bangkok (Thailand), Seoul (Korea) eller Tokyo (Japan) och vann titeln "Bästa kulinariska stad i Asien" vid World Culinary Awards. Detta är en utmärkelse inom ramen för World Travel Awards, för att hedra framstående enheter och varumärken inom turism- och resebranschen.

År 2023, vid denna utmärkelse, överträffade Hanoi även "starka konkurrenter" som Kuala Lumpur (Malaysia) och Taipei (Taiwan, Kina) och vann titeln "Bästa framväxande kulinariska stadsdestination i Asien".

I början av 2024 rankades den vietnamesiska huvudstaden också som en av världens 15 bästa kulinariska destinationer av läsare av Tripadvisor, världens största reseguideplattform .

År 2023 kommer Hanoi att ha 3 restauranger med 1 stjärna i Michelin-guiden – en prestigefylld utmärkelse i köksvärlden. 13 restauranger kommer att få utmärkelsen för god mat till överkomliga priser (Bib Gourmand), 32 restauranger kommer att finnas med på Michelin Selected-listan (Michelin Selected). År 2024 kommer Hanoi att ha 5 nya namn på Bib Gourmand 2024-listan och 5 nya restauranger i Michelin Selected-kategorin.

För att utnyttja och utveckla kulinariska turismprodukter för att bli en styrka i huvudstadens turism har Hanoi på senare tid marknadsfört det system av restauranger och etablissemang som hyllas av Michelin, tillsammans med andra prestigefyllda restauranger och matställen i Hanoi, i etern på mediekanaler, sociala nätverk samt vid inhemska och internationella turismfrämjande evenemang. Många kulinariska evenemang och festivaler i stads- och internationell skala har organiserats för att marknadsföra destinationer, kulturutbyten och samtidigt öka turisternas attraktionskraft till Hanoi.

Bun thang, en attraktiv rätt för många turister när de kommer till Hanoi.

I augusti 2024 anordnade Hanois turistdepartement Hanoi Tourism Gift Festival 2024 på Tran Nhan Tong Walking Street (Hai Ba Trung-distriktet) med temat "Hanoi Gifts", med syftet att hedra Hanois kulinariska kvintessens och bidra till att bevara och främja folklig kulinarisk kultur.

Festivalen upptäcker och hedrar även folkliga hantverkare, samlar och bevarar forntida recept och matlagningsmetoder, bevarar och främjar den kulinariska skatten inte bara för det vietnamesiska folket, utan även för etniska grupper över hela landet, vilket bidrar till utvecklingen av huvudstadens turistindustri.

Nyligen ägde Hanois kulinariska kulturfestival 2024 rum i Thong Nhat Park under tre dagar (från 29 november till 1 december) och lockade nästan 110 000 människor och turister. Festivalen hade temat "Hanoi som förbinder fem kontinenter", regisserad av Hanois stad och organiserad av Hanois kultur- och idrottsdepartement.

Festivalen samlar mer än 80 stånd med många specialiteter från Hanoi, 8 andra provinser och städer i landet (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) och 16 ambassader som Indien, Japan, Mongoliet, Laos, Frankrike...

Omedelbart efter Hanois kulinariska kulturfestival samordnade avdelningen för diplomatiska kårtjänster (utrikesministeriet) med andra enheter för att organisera 2024 års internationella kulinariska festival med temat "Connecting Cuisine", som äger rum 7-8 december i Hanoi med deltagande från 60 länder och territorier.

Orter i Hanoi, som Son Tay, Gia Lam och Hoan Kiem, introducerar och marknadsför också aktivt kulinarisk kultur för turister. Hoan Kiem-distriktet bygger upp ett projekt "Utveckla och främja Hoan Kiem-distriktets kulinariska kulturarv för att gynna turismens utveckling, fram till 2025, med riktning mot 2030" för att gradvis identifiera varumärket och bygga en digital kulinarisk karta för att gynna turismen.

Förutom att marknadsföra och skapa turismprodukter med koppling till matlagning kommer Hanoi också att fokusera på att organisera utbildningar i civiliserat turismbeteende, servicefärdigheter och kommunikation med människor, försäljare och servicepersonal inom turistsektorn för att förbättra nivån och attityden hos turister och skapa en civiliserad turistmiljö i huvudstaden.

Kommentar (0)