Kinesiska turister kommer till Hanoi och hyllar berömda rätter på västerländska restauranger.

Thien Hue, en kvinnlig turist från Taiwan (Kina), delade många videor om sina kulinariska upplevelser i Hanois gamla kvarter.

Nyligen hade en kvinnlig turist en dag att njuta av vietnamesiska rätter gjorda på rispapper. Till lunch åt hon rispappersrullar med fläsk, på eftermiddagen åt hon mellanmål i form av grillat rispapper, blandat rispapper, rispappersrullar och till middag provade hon västerländska rispappersrullar.

Thien Hue beskrev att äta rispappersrullar med fläsk som att äta vårrullar utan att steka dem, medan varma grillade rispappersrullar är krispiga och doftande, som en vietnamesisk version av pizza.

Den kvinnliga turisten blev ännu mer förvånad när hon njöt av rispappersrullarna i västerländsk stil och kommenterade att de var väldigt läckra.

Den kvinnliga turisten blev förvånad över att rispapper kunde skapa många läckra rätter. Foto: Travelandrice

Thien Hue njuter av banh xeo på en västerländsk restaurang på Hang Dieu-gatan i Hanoi. Restaurangen är listad i Bib Gourmand- kategorin av Michelin-guiden – utsökta restauranger med överkomliga priser.

”Restaurangen är liten men fullpackad med människor”, beskrev en kvinnlig turist när hon anlände till restaurangen.

Enligt restaurangägaren beställer de flesta kunderna som kommer hit den krispiga banh xeo, som har en typisk västerländsk smak. Restaurangens banh xeo har en mängd olika fyllningar från fläsk, kyckling, nötkött till skaldjur.

kundernas rispapperspannkakor — Skaldjurspannkakor kostar 165 000 VND. Foto: Travelandrice

Thien Hue beställde skaldjurspannkakor. På matbordet lade hon märke till instruktionstavlan som presenterade vilka typer av grönsaker man skulle äta med och hur man skulle slå in pannkakorna i rispapper, vilken var vackert och tydligt presenterad, vilket gjorde det lätt för gästerna att följa.

När den varma, vackra gyllene kakan bars fram, berömde Thien Hue: "Kakan är väldigt stor. Skorpan är gjord av rismjöl och gurkmeja så den är gyllengul."

Hon blev överraskad av den superrika och färska korgen med råa grönsaker som serverades till den, med alla möjliga sorters grönsaker som sallad, mynta, perilla och vietnamesisk balsam... Många av grönsakerna var så olika att den kvinnliga turisten inte kunde urskilja namnen. Fyllningen i kakan var full av räkor, bläckfisk och fiskkött.

Den kinesiska turisten följde instruktionerna och rullade ihop en stor rulle fylld med råa grönsaker och pannkakor med rispapper, som hon doppade i sötsur fisksås. Turisten nickade hela tiden: "Jag förväntade mig inte att vietnamesiskt rispapper skulle skapa så många imponerande rätter."

Denna banh xeo-restaurang i västerländsk stil har varit igång sedan 2014 och är alltid full av kunder, särskilt efter att ha blivit utnämnd till Michelin-guide. Varje portion banh xeo här är ganska stor, skorpan är gyllenbrun och krispig men inte oljig, och fyllningen är fyllig och attraktiv.

Pannkakorna på restaurangen har en mängd olika fyllningar.

Herr Le Trong Quoc (allmänt känd som Mr. Bay, från Ben Tre ) - kocken och även ägaren av restaurangen, delade en gång med PV VietNamNet att de flesta ingredienserna köps och transporteras från väst till Hanoi (såsom bittra grönsaker, bomullsblommor, sesbanblommor, smörbult...) så det är ganska kostsamt vad gäller kostnad och tid.

Restaurangägaren anser dock att rätterna måste ha standardingredienser för att de ska få den autentiska smaken av väst.

"Rätterna på restaurangen har alla karaktären av sydvästra regionen, men är lite justerade för att passa majoriteten av gästernas smak", sa Mr. Bay.

Förutom banh xeo har restaurangen även många populära rätter som vermicelli med fisksås, vårrullar, grillad smörbult och vårrullar... Restaurangen serverar även smörbultfisk-hotpot med giangblad och Can Tho-hotpot med fisksås, som har typiska västerländska smaker.

Restaurangen har fått ganska bra recensioner från kunderna. Många berömmer dess autentiska västerländska smaker och vänliga, artiga service. Nackdelen med restaurangen är att lokalen är liten och rätterna tillagas så fort de beställts, så väntetiden är ganska lång. Kunder som kommer i grupper bör beställa i förväg.

Denna västerländska restaurang är väldigt trångt.

"Matparadiset" runt Hanois katedral, lockar besökare från morgon till kväll Hanois katedral är ett attraktivt resmål för både inhemska och internationella turister. Området runt kyrkan har inte bara en lång historia, forntida och unik arkitektur, utan anses också vara ett "matparadis" som lockar dem som älskar huvudstaden.

Kommentar (0)