Vad händer med kroppen om man äter mat som innehåller formalin?

Dr. och farmaceut Nguyen Thanh Triet, biträdande chef för institutionen för traditionell farmaci vid University of Medicine and Pharmacy i Ho Chi Minh City, sa att formalin, även känt som formaldehyd, är en färglös, giftig och brandfarlig gas vid rumstemperatur.

"Formalin är extremt giftigt, kan orsaka cancer och är skadligt för ögonen. Detta ämne har också antibakteriella och svampdödande egenskaper genom att döda vävnadsceller", betonade Dr. Triet.

Inandning av låga doser formaldehydånga kan orsaka huvudvärk, rinit och andningssvårigheter, medan högre doser kan orsaka allvarlig irritation i slemhinnor, sveda, rinnande ögon och biverkningar i nedre luftvägarna såsom bronkit, lungödem eller lunginflammation. Känsliga individer kan utveckla astma och dermatit, även vid mycket låga doser. Formalinånga är något tyngre än luft och kan leda till kvävning i dåligt ventilerade, slutna eller lågt belägna områden.

Upptäckt av formalinhaltiga ansjovis som transporteras för konsumtion

Att svälja formalin kan orsaka akut gastrit och enterit med symtom som munsmärtor, svåra buksmärtor, kräkningar, blodiga kräkningar, hematuri, följt av oliguri (en minskning av mängden urin på 24 timmar), anuri (brist på urin i urinblåsan)... Hudkontakt med formalin kan orsaka hudnekros, allergier, dermatit...

Enligt hälsoministeriet kan exponering för formaldehyd orsaka irritation i hud, ögon och övre och nedre luftvägar. Exponeringsnivån för arbetstagare beror på dos, varaktighet och arbetsplats. Inom industrin används formaldehyd främst inom plastindustrin och som kemisk mellanprodukt. Dessutom används formaldehyd även i vissa antiseptiska produkter, kosmetika, hårkemikalier etc.

Det är svårt att känna igen mat som konserverats i formalin.

Dr. Triet sa att det är mycket svårt att avgöra om ett livsmedel är indränkt i formalin eller inte. Därför bör man, när man väljer livsmedel, välja färskt kött, fisk... som är mjukt vid beröring, inte torrt och hårt....

"Om ett livsmedel marineras med formalin måste vi tvätta livsmedlet omedelbart efter marinering för att minska mängden av detta ämne", delade Dr. Triet.

3,2 ton ansjovisfisk innehållande formalin upptäcktes.

Som Thanh Nien Online rapporterade tidigare, den 17 oktober, sa information från Thanh Hoas marknadsförvaltningsavdelning att styrkor från marknadsförvaltningsgrupp nr 10 (under Thanh Hoas marknadsförvaltningsavdelning) vid ungefär klockan 01:00 samma dag samordnade med den ekonomiska polisavdelningen vid Thanh Hoas provinspolis för att inspektera och upptäckte en lastbil som drog ett släp med en stor mängd ansjovis av okänt ursprung.

Under inspektionen upptäckte myndigheterna att fordonet fraktade många skumlådor innehållande ansjovis, totalt cirka 3,2 ton.

Myndigheterna genomförde ett snabbtest och upptäckte formalin i skumlådorna som innehöll ansjovis. Vid tidpunkten för inspektionen kunde föraren inte uppvisa några ursprungsdokument för produkten.

Myndigheterna har upprättat ett protokoll över händelsen och tillfälligt kvarhållit alla 3,2 ton ansjovisfisk för att fortsätta verifiera, utreda och hantera i enlighet med lagens bestämmelser.

Källänk: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm