Han skärpte skolmatsransonerna.

Men cateringfirmorna kämpar för att upprätthålla kvalitet och portionsstorlekar i takt med att kostnaderna stiger och budgetarna sviktar.

Michael Hales, ny ordförande för School Eating Advisory Association (LACA), sa att skollunchleverantörer nu måste fatta "svåra beslut" för att balansera budgetar med näringsbehov. LACA tillhandahåller för närvarande cirka 3 miljoner skolluncher per dag i England.

Regeringens ekonomiska stöd, som för närvarande ligger på 2,61 pund per måltid, täcker dock bara en bråkdel av den faktiska kostnaden. Enligt LACA:s undersökning är den verkliga kostnaden för att tillhandahålla en fullständig skolmåltid cirka 3,45 pund, 80 pence mer än finansieringsnivån.

Budgetbegränsningar har en direkt inverkan på kvaliteten på måltiderna för miljontals barn. Av de 67 leverantörer som LACA undersökte erkände 17 att de minskat portionsstorlekarna, 35 skurit ner på menyalternativen och 38 ersatt kött med billigare proteinkällor. Ytterligare 56 leverantörer har varit tvungna att justera recept för att minska kostnaderna.

På St Mary’s Primary School i Stoke-on-Trent har rektor Clare Morton spenderat ytterligare 45 000 pund per år för att kompensera för underskottet i statlig finansiering. Pengarna kunde ha använts för att rekrytera en extra stödperson, men Ms Morton sa: ”Att se till att barn äter bra är mycket viktigare. För många barn är detta dagens enda varma måltid. Utan hälsosam och näringsrik mat kan barn inte lära sig bra.”

Samtidigt meddelade den brittiska regeringen att landet från och med september 2026 kommer att utöka programmet för gratis måltider till barn i alla familjer som får statliga bidrag. Tidigare beaktades även inkomstfaktorer, utöver familjens berättigande till bidrag.

Den nya åtgärden förväntas göra ytterligare 500 000 barn berättigade till gratis måltider, men många inom sektorn är oroliga för att systemet kommer att sätta mer ekonomisk press på skolorna om stödnivån inte ökas i motsvarande grad.

Fru Morton varnade för att antalet föräldrar som betalar själva skulle minska kraftigt i takt med att programmet utökades, vilket skulle öka den ekonomiska bördan. Den brittiska regeringen behövde inse den stora skillnaden mellan finansieringsnivån och den faktiska kostnaden för att uppfostra barn.

På föräldrasidan växer också oron kring näringskvaliteten. ”Vi behöver seriösa statliga investeringar i skolmåltider, inte bara för att säkerställa näring utan också för att skapa en säker och näringsrik matmiljö i skolorna”, säger föräldern Mandy Mazliah.

Enligt BBC

Källa: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html