Ägaren till ekologiskt jordbruk älskar att odla andmat för sniglar.

THAI NGUYEN Tack vare sitt höga innehåll av N, P, K samt vissa mineraler och protein kan andmat utgöra en viktig näringskälla för boskap.

Att använda biologiska produkter för att behandla dammar hjälper till att neutralisera pH-värdet. Foto: Quang Linh.

Kom till andmat som ödet

På grund av oro för att snigelbägare innehåller tillväxtstimulerande medel och antibiotika har Nguyen Thi Binh, chef för Thien Phuc Agricultural and Medicinal Cooperative i Minh Lap kommun, Dong Hy-distriktet (Thai Nguyen), och hennes medlemmar forskat i och utvecklat en process för att odla sniglar med hjälp av andmat och organiska biprodukter.

I början var Ms. Binh och hennes kollegor mycket bekymrade över riktningen för storskalig utveckling, hur man skulle skapa högkvalitativa snigelprodukter som både är säkra för människors hälsa och miljövänliga. Genom att läsa tidningar och vetenskapliga dokument lärde sig Ms. Binh om andmat – en växt med många anmärkningsvärda användningsområden.

Andmat är en liten enhjärtbladig växt med den snabbaste tillväxttakten bland blommande växter. Tillsammans med den höga tillväxttakten för biomassa innehåller biomassan från andmat ett högt proteininnehåll och är en viktig födokälla för boskap. Andmat odlas särskilt i dammar och sjöar och blir en komponent i trädgårds-, damm- och ladugårdsmodellen utan att påverka arealen för traditionella livsmedelsgrödor.

Dessutom är andmat en favoritvattenväxt som används för att rena avloppsvattenkällor. På grund av dess annorlunda egenskaper jämfört med andra växter får andmat alltmer forskningsuppmärksamhet från forskare i många länder runt om i världen .

Andmat växer snabbt och är säker föda för boskap. Foto: Quang Linh.

”Att komma till andmat är ödet och jag har tur som har träffat andmat”, berättade Ms. Binh. På grund av sitt höga innehåll av kväve, fosfor och kalium samt vissa mineraler och protein odlas andmat för att utgöra en viktig näringskälla i boskapens kost.

Andmat odlas av Thien Phuc Agricultural and Medicinal Materials Cooperative (Thien Phuc Cooperative) i en separat damm och överförs sedan till snigelodlingsområdet för att kontrollera kvalitet och sjukdomsrisk.

Rena sniglar, väldoftande och krispigt kött tack vare att man äter andmat

Angående processen att odla sniglar med andmat, sade Nong Trong Son, tekniker på Thien Phuc Cooperative, att innan sniglar släpps ut måste vattnet dräneras, orenheter och bakterier avlägsnas, och naturliga fiender som fisk, krabbor, gyllene äppelsniglar etc. får inte komma in i dammen. Dessutom måste vattenkällan behandlas innan den placeras i dammen. Dessutom odlar man squash på spaljéer för att skapa skugga för dammen och ge extra mat åt sniglarna.

Dammen är endast fylld med sniglar, den ideala vattennivån är cirka 0,5 m, densiteten är cirka 150 sniglar/m2. De utvalda sniglarna måste vara friska, av god kvalitet, skalet får inte vara flisat eller krossat och skalets ovansida måste ha en ljus färg. Sniglarnas storlek måste vara större än eller lika med 0,5 cm.

Nguyen Thi Binh, chef för Thien Phuc Agricultural and Medicinal Cooperative. Foto: Quang Linh.

”Vi använder biologiska produkter för att behandla snigelavföring. Detta hjälper till att minska mängden giftig gas som släpps ut i dammen, bryter ner organiskt material, överflödig mat och avlagringar på dammens botten etc., minskar vattenföroreningar och samtidigt tillför tarmmikroorganismer för att förbättra snigelarnas matsmältningssystem”, delade Ms. Binh.

Att föda upp sniglar med andmat tar längre tid än det traditionella sättet, då man regelbundet måste föda upp och ösa upp andmat för att mata sniglarna. Denna metod är dock mycket effektiv när sniglarna är stora, jämna i storlek, vackra till utseendet, snigelköttet är rent, luktar illa, är väldoftande, krispigt och har en fylligare smak.

För närvarande säljer Thien Phuc Cooperative kommersiella sniglar till ett pris av cirka 100 000 VND/kg. Den huvudsakliga konsumentmarknaden är restauranger i Thai Nguyen-provinsen och angränsande orter.

”Medlemmarna i kooperativet och jag är alla barn i Dong Hy-distriktet. Vi föddes, växte upp och har varit knutna till den här marken hela våra liv. Därför hoppas jag att ekologiskt jordbruk inte bara är en försörjning för folket, utan också en drivkraft för att göra Dong Hy till en beboelig landsbygd”, hoppas kooperativets kvinnliga direktör.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html