Att säkerställa livsmedelssäkerheten under kinesiskt nyår

Drakens år 2024 närmar sig och människors efterfrågan på mat ökar. Just nu har livsmedelsproduktions- och handelsföretag i provinsen förberett stora mängder varor för att sälja på marknaden. För att säkerställa att människor har en säker Tet har den provinsiella styrkommittén för livsmedelssäkerhet och hygien (VSATTP) genomfört inspektioner, kontroller och hantering av produktion och handel med förfalskade och dåliga livsmedel, med fokus på varor som används i stor utsträckning under Tet.

Myndigheterna genomför snabbtester av skinkprodukter som säljs på Cau-marknaden i Gio Linh-distriktet - Foto: BB

Dong Ha City-marknaden har idag en mängd olika varor till salu, redo att möta människors konsumtionsbehov under det kinesiska nyåret.

I mer än två månader nu har Co.opmart Dong Ha Supermarket haft en plan för att hamstra varor i förtid, där mängden nödvändiga varor har ökat 2-3 gånger jämfört med en normal affärsmånad, med fokus främst på varor som färska livsmedel, funktionella livsmedel, kosmetika, hushållsapparater... med ett totalt varulager för Tet värt cirka 70 miljarder VND.

Biträdande direktör för Co.opmart Dong Ha Supermarket, Ho Thi Thanh Duyen, sa: ”Livsmedelssäkerhet är alltid stormarknadens högsta prioritet. Vi kontrollerar strikt kvaliteten på insatsvarorna och väljer välrenommerade leverantörer. Alla varor som säljs i stormarknaden har tydliga ursprungsregister, förvaras vid lämpliga temperaturer, enligt tillverkarens rekommendationer som är tryckta på produktetiketten. För färska varor importeras de flesta från SaigonCoops lager som har testats för livsmedelssäkerhet. När det gäller färska livsmedel som importeras lokalt har leverantören fullständiga juridiska dokument och produktkvalitetsregister i enlighet med föreskrifterna. Leverantören har åtagit sig att producera och handla med säkra livsmedel, och i försäljningsavtalet som undertecknats mellan stormarknaden och leverantören finns en klausul om att varorna garanterar livsmedelssäkerhet. Varje månad genomför stormarknadens kvalitetsledningsavdelning snabbtester för att kontrollera bekämpningsmedelsrester, borax och formalin. För frukt, växter och grönsaker testas alla för bekämpningsmedelsrester. Co.opmart har också en plan att öka frekvensen av produktkvalitetskontroller med 5–10 gånger jämfört med normala affärer, särskilt för livsmedelsgrupper som serverar Tet.”

Nyligen har den provinsiella tvärvetenskapliga styrkommittén för livsmedelssäkerhet utfärdat en plan för att genomföra arbetet med livsmedelssäkerhetssäkring under det kinesiska nyåret och vårfestivalsäsongen 2024. Följaktligen inrättades två tvärvetenskapliga inspektionsteam på provinsiell nivå för att inspektera nio distrikt, städer och städer. Dessutom har lokala och regionala myndigheter också inrättat tre inspektionsteam på distriktsnivå och 20 inspektionsteam på kommunnivå för att stärka livsmedelssäkerhetsinspektionsarbetet under det kinesiska nyåret.

Provinsens tvärvetenskapliga team har genomfört inspektioner, kontroller och hantering av produktion och handel med förfalskade och dåliga livsmedel. De fokuserar på varor som används flitigt under Tet, såsom köttprodukter, öl, vin, läsk, kakor, godis, grönsaker, frukt, livsmedelstillsatser etc.

Inspektera livsmedelsserviceanläggningar, omedelbart upptäcka, förebygga och hantera brott mot livsmedelssäkerhet och hygien, kontrollera matförgiftning, särskilt alkoholförgiftning orsakad av metanol. Fokusera på att kontrollera produktions- och importnav, stormarknader, traditionella marknader och fjäderfäslakterier. Samtidigt strikt kontrollera smuggling, handelsbedrägerier, förfalskade varor, varor av dålig kvalitet, utgångna varor och varor av okänt ursprung för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien vid produktion, bearbetning, handel och användning av livsmedel, med målet att säkerställa säkerhet, förebygga och kontrollera matförgiftning och infektionssjukdomar genom livsmedel.

Hittills har delegationer från provinsiell till gräsrotsnivå inspekterat 280 anläggningar, upptäckt 58 anläggningar som bryter mot livsmedelssäkerhetsvillkoren inom livsmedelsproduktion och -handel, varav administrativa register över överträdelser upprättades och 2 provinsiella inspektionsdelegationer utfärdade beslut om att bötfälla 6 anläggningar med totalt 12 miljoner VND. Delegationerna genomförde också snabbtester på 68 prover vid 30 stånd som sålde skinka, skaldjur, livsmedel på marknader och skinkproduktionsanläggningar, och alla snabbtester hade negativa resultat.

Dessutom organiserade avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien även livsmedelssäkerhetstillsyn vid livsmedelsserviceanläggningar på marknaden i staden Quang Tri och Dakrong-distriktet, och genomförde snabbtester av 44 livsmedelsprover inklusive: vermicelli, vått rispapper, pho, olika typer av korvar, jackfrukter, tofuformar... resultaten av alla prover var tillfredsställande.

Fru Nguyen Thi Loan, handlare på Ho Xa-marknaden i Vinh Linh-distriktet, sa: "Handlare som gör affärer på marknaden informeras regelbundet om viktiga kriterier för att bygga en livsmedelssäkerhetsmarknad, såsom: livsmedel med tydligt ursprung, att inte sälja livsmedel som är kontaminerade med mikroorganismer, giftiga kemikalier, utgångna livsmedel, att bearbetade livsmedel förvaras i glasskåp eller täcks, och att de är hygieniskt förpackade... för att säkerställa konsumenternas hälsa."

Överstelöjtnant Truong Quang Thong, biträdande chef för grupp 4 vid den ekonomiska polisavdelningen vid provinspolisen, deltog direkt i provinsens tvärvetenskapliga inspektionsgrupp för att inspektera livsmedelssäkerhetssituationen på Ho Xa-marknaden i Vinh Linh-distriktet. Han sa att för att säkerställa livsmedelssäkerheten i området är det, utöver inspektionsarbetet, nödvändigt att fortsätta stärka propaganda och utbildning om livsmedelssäkerhetslagar genom många kanaler för att öka medvetenheten om efterlevnaden av och förståelsen för livsmedelssäkerhetslagar hos producenter, företag och konsumenter.

Inspektion och efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifter vid livsmedelsproduktions-, handels- och importanläggningar under kinesiskt nyår och vårfestivalsäsongen 2024 kommer att fortsätta att utföras av myndigheterna. Tillsammans med myndigheternas drastiska deltagande måste produktions- och handelsanläggningar öka medvetenheten och ansvaret i livsmedelshandeln. I synnerhet måste människor vara noggranna med att välja produkter med tydligt ursprung, säkerställa livsmedelssäkerhet och hygienfaktorer för att garantera sina familjers hälsa, särskilt under kinesiskt nyår.

Vattumannen

Källa