Västerländska tidningar imponerade av vietnamesisk traditionell Tet-högtid

Det finns inget tillfälle på året i Vietnam som är mer storslaget och minnesvärt än Tet. På denna speciella dag är hela landet en vacker symfoni skapad av briljansen av röda lyktor och gula aprikosblommor, i kombination med sofistikeringen hos Ao Dai som bärs av människor i alla samhällsklasser.

Förutom kakor har varje region i Vietnam liknande och attraktiva variationer under Tet. (Skärmdump)

Medan andra regioner i Östasien, influerade av den kinesiska civilisationen, firar månnyåret, har vietnamesisk Tet en djupare betydelse än bara ett nyårsfirande.

Tet är en helig övergång från det gamla till det nya, en tid för familjeåterförening och försoning. Det är också en tid för oss att få mer kontakt med naturen, vårt arv och våra bättre jag – den person vi vill bli under det nya året.

Även om det är en vietnamesisk kulturell sedvänja är många utlänningar också intresserade av denna speciella händelse. Houston Chronicle , en av de största tidningarna i USA, grundad 1901, publicerade en artikel om vietnamesisk Tet-marmelad.

Enligt krönikeskribenten gör variationen och färgen på torkad frukt, nötter och godis i syltlådan Tet mycket rikare.

Artikeln skrev: "Tet-marmelad är förmodligen den populäraste tet-maträtten i vietnamesiska familjer. Godiset, som är särskilt populärt bland barn, äts ofta som mellanmål medan man dricker te."

När familj och vänner går från hus till hus för att önska varandra ett gott nytt år, ger de varandra askar med röd och guldfärgad kanderad frukt tillsammans med röda kuvert och goda önskningar.

Tet är en helig övergång från det gamla till det nya, ett ögonblick av familjeåterförening och försoning av alla missförstånd. (Källa: VTV)

Samtidigt är den sydafrikanska författaren/bloggaren Bridget Langer från resesajten Travel Dudes oerhört imponerad av de många olika färger på blommor som vietnameserna använder för att fira Tet.

Författaren delade: "Förutom 'fett kött, inlagd lök, röda parallella meningar', måste det i varje vietnamesisk familj på Tet-helgen finnas ljusgula kumquatträd, persikoblommor och gula aprikosblommor som symboler för lycka under det kommande nya året", delade artikeln.

Trots att han var utlänning kände den sydafrikanska författaren tydligt den glädjefyllda atmosfären, där persiko-, aprikos- och kumquatträden visade upp sin skönhet med enastående färger under den traditionella Tet-högtiden. Vietnameserna dekorerar sina hem och kontor med dessa prydnadsväxter under Tet som en symbol för värme, rikedom och tur under landets största högtid.

Redaktörerna för den kulinariska webbplatsen Slurrp var imponerade av den traditionella vietnamesiska tet-kakan: banh tet.

"Denna traditionella vietnamesiska kaka är gjord på klibbigt ris, mungbönor och bitar av färskt fläsk och har djup kulturell betydelse", börjar Slurrps artikel.

Artikeln nämner också ursprunget och den kulturella betydelsen av banh tet. Under århundradena har traditionen att göra banh tet vuxit och blivit en oskiljaktig del av vietnamesiska nyårsseder.

Kakans cylindriska form symboliserar kontinuitet och enighet, vilket återspeglar hoppet om en blomstrande och oavbruten framtid. Idag är banh tet fortfarande en oumbärlig del av familjeåterföreningar, förfäderdyrkan och kulturbevarande, och ger näring åt en djup känsla av identitet och arv bland det vietnamesiska folket.

Enligt Slurrp har varje region i Vietnam, förutom banh tet, även liknande, attraktiva variationer.

I norr är kakorna stora fyrkantiga och inslagna i gröna bananblad. Fyllningarna innehåller vanligtvis mungbönor, fläsk och ibland svartpeppar för extra smak. I söder är kakorna mindre, inslagna i kokosblad och har en sötare smak. Fyllningarna innehåller mungbönor, men kan också innehålla söta ingredienser som kokos, sockerrör och till och med durian.

Samtidigt har den centrala regionen en unik version som kallas banh chung, som liknar banh tet men är fyrkantig i formen. Fyllningen innehåller vanligtvis mungbönor, fläsk och andra regionala ingredienser som räkor eller wokade svampar.

Tetkakor från Central Highlands är fyllda med vilt eller lokala örter, vilket ger dem en distinkt jordig smak. De kan också lindas in i en mängd olika inhemska blad.

Källa: https://baoquocte.vn/bao-tay-an-tuong-voi-dip-tet-co-truyen-cua-nguoi-viet-nam-260860.html