Kål odlad på japanskt vis, bönderna behöver inte oroa sig för produktionen

NAM DINH Giao Ha Cooperative producerar i en säker och ekologisk riktning under ledning av japanska experter och behöver inte längre kämpa för att hitta köpare.

NAM DINH Giao Ha Cooperative producerar i en säker och ekologisk riktning under ledning av japanska experter och behöver inte längre kämpa för att hitta köpare.

Det duggranna, kalla vädret under de sista dagarna i februari dämpade inte den glädjefyllda och upprymda stämningen över fälten hos medlemmarna i Giao Ha Agricultural Production and Service Cooperative (Giao Ha kommun, Giao Thuy, Nam Dinh ) när de flitigt skördade kål för att snabbt leverera den till handlare som transporterade den till Ho Chi Minh-staden för konsumtion.

Säker, ekologisk produktion hjälper medlemmar i Giao Ha Agricultural Production, Business and Service Cooperative att få dubbla fördelar. Foto: Trung Quan.

”Sedan övergången till säker grönsaksproduktion har kooperativet varit livligt aktivt varje dag som om det vore en festival. Lokalbefolkningen kommer för att lära av erfarenheter; handlare kommer en efter en för att lägga beställningar och köpa; kooperativmedlemmarna är utmattade bara av att ha gäster”, berättade Phung Van Cuong, kooperativets direktör, glatt.

Enligt Mr. Cuong har Giao Ha-folket en tradition av grönsaksproduktion. Men den erfarenhetsbaserade jordbruksvanan och missbruket av kemiska insatsvaror har tidigare gjort det svårt att sälja produkterna och värdet är inte högt.

Men sedan 2023 har allt förändrats helt. Kooperativet har fått tillgång till projektet för att stärka värdekedjan för säkra grödor i Vietnams norra provinser, finansierat av den japanska regeringen genom Japan International Cooperation Agency (JICA). National Agricultural Extension Center är centrum för genomförandet av projektet.

Hushåll som deltar i projektet vägleds och utbildas i säkra tekniker för grönsaksproduktion med hjälp av japansk teknik, såsom att behandla jord med solenergi, använda biprodukter för att producera organiska gödningsmedel och hantera hela produktionsprocessen. Experterna bidrar särskilt med ny kunskap om varumärkesbyggande, marknadsföring och marknadskopplingar för säkra produkter.

Till en början, när de närmade sig ny kunskap, blev alla förvånade och tveksamma eftersom de kämpade fritt på ett sätt där alla gjorde sina egna grejer, så de var tvungna att byta till ett synkront och kvalitetsmässigt ramverk. Alla kemiska insatser (gödselmedel, bekämpningsmedel) ersattes av organiska gödselmedel (industriella organiska gödselmedel och egenproducerade gödselmedel), biologiska bekämpningsmedel; varje aktivitet på fältet registrerades noggrant och detaljerat i produktionsdagboken...

Ledare för National Agricultural Extension Center och JICA inspekterade produktionen av säkra grönsaker vid Giao Ha Agricultural Production, Business and Service Cooperative. Foto: Trung Quan.

Med nära stöd och ackompanjemang av japanska experter samt jordbruksrådgivare från central till lokal nivå, kunde säkra och ekologiska grönsaksproduktionstekniker snabbt tillämpas av människorna och tas i bruk på ett effektivt sätt. Kooperativets produkter har en vacker design och överlägsen kvalitet jämfört med konventionella produkter, så handlare från när och fjärran konkurrerar om att lägga beställningar med stabila och höga försäljningspriser.

Från framgången med den första omgången av säkra, ekologiska grönsaker har kooperativets medlemmar kontinuerligt utökat arealen. Hittills har kooperativets certifierade produktionsyta ökat till 6,5 hektar, vilket årligen förser marknaden med mer än 800 ton grönsaker och knölar av alla slag.

För att få en bättre förståelse för metoden att producera säkra och ekologiska grönsaker besökte vi produktionsområdet för Mr. Pham Van Huans familj, ett av de pionjärhushåll som gick från traditionellt jordbruk till att tillämpa nya metoder.

När vi anlände till grönsaksfältet hade herr Huan och handlaren just kommit överens om att köpa den andra omgången kål för 5 000 VND/planta. Genom att slumpmässigt skära upp en kål med en kniv blev vi övertygade när vi såg den fasta kålen, grön på utsidan, vit på insidan, med en genomsnittlig vikt på 3 kg/huvud eller mer.

Enligt Pham Van Huan kommer produktion av säkra grönsaker att spara mycket kostnader, arbete och skydda miljön. Foto: Trung Quan.

Herr Huan analyserade att när man tillämpar en säker grönsaksproduktionsprocess blir jorden lös, det blir färre skadedjur och sjukdomar, växterna växer och utvecklas snabbt och växterna är hållbara. Produktionsprocessen använder insatsvaror vid rätt tidpunkt och dosering, vilket sparar mycket kostnader och arbete. På en yta på 1 hektar kan varje gröda odla cirka 22 000–25 000 kålplantor, med ett stabilt försäljningspris från säsongens början fram till nu, som fluktuerar från 4 000–5 000 VND/planta, tjänar familjen mer än 100 miljoner VND/gröda (i genomsnitt odlas 3 grödor varje år).

”Den mest uppenbara fördelen med säkert jordbruk är att miljön i produktionsområdet är renare. De direkta arbetarnas hälsa förbättras. De producerade produkterna säkerställer livsmedelssäkerhetsstandarder, så det finns ingen anledning att springa runt och leta efter köpare som tidigare. Dessutom hjälper bristen på kemiska material familjer att enkelt utveckla grönsaksodling i kombination med fiskodling för att öka inkomsterna. Jordbruksproduktion med en vinst på mer än 200 miljoner VND per år efter kostnader är mycket glädjande”, sa Huan entusiastiskt.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html