En skål ris med krabbsoppa ger världen "mammas mat"

I ett gammalt kakelhus i Phu Binh-distriktet, den bergiga provinsen Thai Nguyen, läser ägaren till YouTube-kanalen Am Thuc Me Lam - Dong Van Hung (27 år) långa kommentarer från tittarna för sin mor - fru Duong Thi Cuong (59 år). "När jag tittar på videor på Am Thuc Me Lam-kanalen känns det som om min hemstad dyker upp framför mina ögon. Rätterna med wokad krabba med betelblad, krabbsoppa med sötpotatislag, squash, wokad vattenspenat, wokade räkor... förknippas med min barndom", en kommentar från en vietnames som bor utomlands i Europa. I mer än fyra år har fru Cuong och Hung alltid förlitat sig på tillgivenhet från tittare från hela världen för att anstränga sig för att utveckla kanalen. Ursprunget till Am Thuc Me Lam är helt enkelt en berättelse som påminner barn som bor långt borta om att minnas sina mödrar och deras hemstads måltider. Men det som kommer från hjärtat berör ofta hjärtat. Mammors matlagning är inte längre begränsad till familjeberättelser utan bidrar till att marknadsföra vietnamesisk mat till världen . Den som är långt hemifrån längtar hem och saknar sin mamma som väntar vid dörren. Dong Van Hung har också den känslan när han arbetar långt borta. Den thailändska Nguyen-pojkens nostalgiska känslor blandas med oro. Eftersom fru Cuong, Hungs mamma, är ensam hemma. Hung föddes i fattigdom uppfostrade fru Cuong sin son med grönsaker från trädgården och fisk som fångats på fälten. Moderns och sonens måltider bestod ibland bara av kokta grönsaker med fisksås. "Ibland kunde min mamma och jag äta ett ägg eller en kyckling. Huvudmåltiderna var grönsaker som vi odlade själva, det bästa var att fånga krabbor och sniglar för att tillaga i en gryta med soppa. Hung gillade krabbsoppan som hans mamma lagade mest", sa fru Cuong.

Hung gick i skolan, allt var inte lika komplett som hans vänners. Han var ledsen men förstod situationen för en mor och ett barn, blev inte arg eller klandrade sin mor. Han älskade sin mor, tog initiativ till att hjälpa till med hushållsarbete och jordbruk. Precis som sin mors önskan om att "ha ett barn som sällskap", kunde Hung anförtro sig åt sin mor alla sina glädjeämnen och sorger. Ju äldre Hung blev, desto mer liknade han sin mor i sin enkelhet och mildhet. Även hans långsamma, lugna och tysta arbetssätt var inte olikt fru Cuongs. Hung älskade sin mor och gick inte på universitetet utan valde att arbeta och tjäna pengar i Bac Ninh . När hennes son var hemifrån tog fru Cuong hand om jordbruket ensam och åt ensam. Efter att kärleksfullt ha klandrat hundarna vände hon sig för att prata med hönsen. På eftermiddagen ställde hon ner sin hacka på verandan och lagade snabbt middag. Maten var dålig, nu ännu mer ödslig, hon kände sig illa till mods i varje hörn hon satt i. När hon hörde hundarna skälla tog hon upp sin skål med ris och gick till dörren för att vänta...

Hung gick till jobbet i några dagar och ringde upphetsat sin mamma för att fråga om henne. När fru Cuong hörde sin son säga: ”Mamma, att jobba på företaget ger dig utsökta måltider”, var hon tyst. Fru Cuong var inte arg utan tyckte bara synd om sin son som inte hade ätit en fullständig måltid på över 18 år. Varje dag åt han bara några få enkla, vanliga rätter. Företagets måltider bestod av många rätter och ändrades ofta. Så Hung var naturligtvis glad.

Ingen älskar dock sina barn lika mycket som sin mamma, och delikatesser är inte lika goda som en skål vitt ris med soppa som mamman lagat. ”Först tyckte jag att maten på sällskapet var utsökt, men gradvis blev jag uttråkad och saknade hemlagad mat mer. Maten som min mamma lagade är fortfarande den bästa i världen”, anförtrodde Hung. Hung minns sin mammas krabbsoppa mest. Hung sa: ”Kanske för att jag åt den sedan jag var liten tyckte jag att min mammas krabbsoppa var väl kryddad. Jag minns måltiderna med min mamma och mormor, vi tre samlades tillsammans och plockade grönsaker och fisk åt varandra. Efter att min mormor gick bort var vi bara två kvar. Måltiden var enkel men varm. Vad som än var utsökt gav min mamma till mig.” Varje gång han besökte hemmet blev Hung ”bjuden” på världens godaste krabbsoppa av sin mamma. Hung hällde långsamt soppan i en skål med väldoftande vitt ris. Efter att ha arbetat som fabriksarbetare bytte Hung till att bli fotograf. Han åkte till Hanoi för att försörja sig och oroade sig ensam för sin mammas måltider. I februari 2019 började Hung skapa innehåll på YouTube. Han experimenterade med sin mammas krabbsoppa. När Hung var hemma bad han sin mamma att gå ut i trädgården för att plocka grönsaker för att laga krabbsoppa, och låta honom filma det för att göra en video . Fru Cuong trodde att hennes son filmade för skojs skull, som en souvenir. Hon förväntade sig inte att Hung skulle lägga upp videon där hon lagade soppa på YouTube.

Vid den tiden saknade sociala medieplattformar inte snuskigt innehåll, lockade visningar och ignorerade moraliska värderingar för att tjäna pengar. Hung hade inte tänkt på att tjäna pengar med YouTube, och ännu mindre ville han använda sin mammas bild för att locka visningar. Han ville bara att hans videor skulle påminna barn långt hemifrån att komma ihåg familjemåltider och besöka sina föräldrar oftare. Videor av fru Cuong som går till trädgården för att plocka sötpotatis och fånga krabbor för att laga soppa var rustika och fridfulla och lockade snabbt tittare. Den första videon hade mer än 20 000 visningar efter bara cirka 5 dagars publicering. Hung mindes: "Kanalen hade bara cirka 200 prenumeranter, men antalet visningar översteg vida det antalet. Jag delade den första videon på min personliga Facebook, utan att använda kanallockande knep för att öka antalet visningar. Visningarna som videon fick kom alla väldigt naturligt. Kanske berörde den känslorna och nostalgin hos många människor." Eftersom han inte hade för avsikt att tjäna pengar på YouTube behöll Hung fortfarande sitt fotografjobb i Hanoi. Ibland återvände Hung hem och filmade sin mamma när hon arbetade på fälten och lagade mat. Överraskande nog hade Hungs kanal "Mother's Cuisine" 100 000 prenumeranter efter 3 månader. Detta motiverade Hung att återvända till Thai Nguyen och utveckla kanalen tillsammans med sin mamma. Fru Cuong var blyg när hennes son publicerade videon online och ville inte fortsätta filma. Hung uppmuntrade henne dock: "Mamma ser väldigt vacker ut på skärmen. Alla berömmer hennes skönhet och vänlighet." Ungdomar i byn komplimangerade också fru Cuong för hur vacker hon ser ut på skärmen och gillade att titta på kanalens videor. Tack vare det blev hon mer självsäker och fortsatte att göra sitt dagliga lantbruksarbete, ärligt talat, utan att skådespela.

Människorna i byn vande sig gradvis vid bilden av fru Cuong som gick ut på fältet med sin son som bar en kamera bakom sig. Modern arbetade tyst, medan sonen kämpade för att justera kameran och hitta en bra vinkel. Efter mer än fyra år vande sig fru Cuong gradvis vid att synas framför kameran, inte längre blyg som de första dagarna. Den lantliga naturen och det hårt arbetande utseendet hos en mor på landsbygden förblev dock oförändrat. Fru Cuong log och delade: "Nu arbetar vi två bättre tillsammans. Förut var jag inte van vid det, och min son fick mig att göra det om och om igen, vilket också störde mig. När jag inte filmade lagade jag mat snabbare, men när jag filmade var jag tvungen att göra det långsamt och försiktigt, och det tog mycket tid. Ibland, under den varma sommaren, var jag trött och frustrerad. När Hung såg det uppmuntrade han mig att anstränga mig hårdare och slutföra videorna mer noggrant." I varje video återkallade fru Cuong också minnen från sin ungdom. Det var berättelser som hon själv hade upplevt. En svår och mödosam tid, men innehöll lärdomar om att vara människa.

Fru Cuongs liv var sorgligt och ensamt i många år, men nu är det lyckligare tack vare hennes barn och barnbarn och kärleken från tittare från hela världen.

Sedan Hung gifte sig har matlagningsvideorna på kanalen "Mother's Cuisine" inte bara inkluderat fru Cuong utan även hennes svärdotter och barnbarn. Hon ler mer och njuter mer av sin mat. Hennes glädje är genuin och smittsam, vilket gör tittarna glada också. Fru Cuong läser kommentarerna från unga tittare med ett moderligt hjärta. Hon blir rörd när många unga människor kommenterar att "att se kanalens mat får mig att sakna min mamma". Många ringer till och med och säger "du är så lik min mamma", vilket får henne att gråta.

Berömda, fru Cuong och Hung är fortfarande enkla i sitt sätt att klä sig och tala. Hon anförtrodde: "Min personlighet har alltid varit densamma, ingenting har förändrats. Det är bara det att jag nu känner mig gladare och mer exalterad. Jag är fortfarande en lantmänniska, jag går fortfarande ut på åkrarna varje dag för att plöja." Hung, liksom sin mamma, jagar inte pengar, utnyttjar inte sin berömmelse för att göra många videor. Han tar hand om varje steg och filmar varje etapp enligt verkligheten, så det tar mycket tid. Att vänta har blivit en vana, publiken på kanalen Am Thuc Me Lam är alltid ivriga, när de ser en ny video tittar de omedelbart på den. Varje månad publicerar Hung bara cirka 2-3 videor, ibland bara 1 video varannan månad. Efter 1 års utveckling är kanalen Am Thuc Me Lam inte bara älskad av inhemska tittare utan har också många följare från tittare runt om i världen. I början av 2021 introducerades en video på mamma som sveper in Chung-tårta och lagar en traditionell nyårsaftonsmåltid på kanalens YouTube-fansida med nästan 100 miljoner följare. Fru Cuong och Hung var överväldigade av känslor, glädje och stolthet. Denna vändpunkt bidrog till att förändra den thailändska Nguyen-pojkens tankesätt och utvecklingsmål.

Dong Van Hung delade: ”Äran att få synas på YouTubes fansida var en slump, inte enligt mina förväntningar. Till en början ville min mamma och jag bara introducera familjerätter men fick stöd av alla, inklusive många utlänningar. Den slumpmässigheten bidrog oavsiktligt till att marknadsföra vietnamesisk mat. Från och med då började jag inse ansvaret att marknadsföra landets kultur, turism och matlagning till världen. Jag kom på idéer med målet att skapa mer unikt innehåll, både för att sprida familjevärderingar och bidra till att introducera ett vackert och gästvänligt Vietnam.” Med positiva bidrag och kreativitet anses YouTube-kanalen Am Thuc Me Lam vara den främsta YouTube-kanalen i Vietnam och förmedlar budskap om kulturell skönhet, traditionell mat, familjekärlek och bilder av vietnameser till vänner hemma och utomlands. För närvarande har kanalen nått mer än 1 miljon följare på YouTube, vunnit YouTubes guldknapp och mer än 700 000 följare på Facebook, mer än 200 000 följare på TikTok... År 2020 valdes kanalen ut av YouTube som representant för Vietnam för att tävla i YouTube FanFest-programmet världen över. Dong Van Hung fick hedringen att motta ett förtjänstcertifikat från ordföranden för provinsens folkkommitté för sina enastående prestationer inom emuleringsrörelsen "Thai Nguyen främjar det digitala transformationsprogrammet" år 2021. Samma år tilldelades Hung ett förtjänstcertifikat "Thai Nguyens lovande unga ansikte" av provinsens ungdomsförbunds verkställande kommitté. Nyligen fortsatte Dong Van Hung att erkännas som "Avancerad ungdom som följer farbror Hos läror" i provinsen. Hung sa att ledarna i Thai Nguyen-provinsen regelbundet uppmuntrar och motiverar Hung att utveckla kanalen Am thuc me lam, vilket bidrar till att främja skönheten i hans hemstad i synnerhet och Vietnam i allmänhet.

Hung och hans mamma fick uppmuntran i rättan tid och blev entusiastiska och kom på många nya idéer. Fru Cuong anförtrodde uppriktigt: "Jag tackar alla. Min mamma och jag är älskade av alla och gradvis blir vi bättre, vi lider inte som förut." Hung fortsatte sin mammas ord och avslöjade att han utökar främjandet av kultur och turism i landet genom att ta med sin mamma på resor. Under familjens resor filmade Hung fru Cuong när hon smakade specialiteter, lärde sig om mat och upplevde kulturen på orterna. Hung hoppas att resorna med alla medlemmar, där de kombinerar arbete och främjar familjekänsla, kommer att vara för evigt. Design: Hoang Cuc Foto: Tillhandahållet av karaktären

Vietnamnet.vn