Hälsoministeriet rekommenderar principer för livsmedelssäkerhet under det kinesiska nyåret.

Den 9 februari informerade hälsoministeriet om inspektion och kontroll av livsmedelskvalitet och gav konsumenterna råd om hur man säkerställer livsmedelssäkerheten under det kinesiska nyåret 2024.

Herr Nguyen Hung Long, biträdande chef för avdelningen för livsmedelssäkerhet vid hälsoministeriet, uppgav att efterfrågan på livsmedelskonsumtion ofta ökar mångfaldigt under månnyåret och vårfestivalen, främst på kött, kakor, godis, drycker etc. Därför har den centrala styrkommittén för livsmedelssäkerhet instruerat funktionella enheter och orter att stärka kontrollen, omedelbart förhindra produktion och handel med förfalskade och dåliga livsmedel och säkerställa konsumenternas rättigheter, samt förhindra matförgiftning.

Mat och rätter under Tet-helgen måste tillagas och ätas inom fyra timmar efter tillagning.

När det gäller grundläggande principer för att säkerställa livsmedelssäkerhet för människor som konserverar och bearbetar mat för Tet, är det obligatoriskt att äta tillagad mat och dricka kokt vatten. Tillagad mat bör inte stå i mer än 4 timmar innan den äts. Dessutom bör familjer inte laga mycket mat och diska dagligen. Även om vi förvarar maten i kylskåp kommer matens kvalitet och säkerhet att påverkas.

Herr Nguyen Hung Long påpekade också att vi för färdigmat måste vara uppmärksamma på hela etiketten och följa tillverkarens instruktioner för transport och förvaring. Vid användning av mat och dryck bör varje person och familj försöka använda precis tillräckligt, måttligt och inte för mycket, vilket kan påverka hälsan.

NGUYEN QUOC

Källa: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html