Brunfisk, ett lovande avelsobjekt

QTO - För att hitta alternativa odlingsobjekt inom ramen för räkodling som står inför många svårigheter på grund av epidemier, införde Provincial Agricultural Extension Center år 2025 en kommersiell modell för brunfiskodling kopplad till produktkonsumtion i byn Huynh Xa Ha, Vinh Thuy kommun, på ett område på 1 hektar. Efter mer än 5 månader gav modellen positiva resultat och öppnade upp en ny riktning för ekonomisk utveckling för jordbrukare.

Högt ekonomiskt värde

Herr Tran Huu Truong, ett av de två hushållen som deltar i modellen, berättade att hans familj började odla räkor år 2001 med två typer av svarta tigerräkor och vitbensräkor. Under de senaste 3-4 åren har räkorna dock ofta drabbats av sjukdomar och orsakat stora skador. I början av 2025 fick han stöd av Provincial Agricultural Extension Center för att implementera en intensiv modell för brunfiskodling på ett område på 0,5 hektar. Antalet fiskar som släpps ut för odling är 15 000, vilket motsvarar en täthet på 3 fiskar/ ^m² , storlek från 4-6 cm. Fiskarna utfodras med flytande pellets i industriellt foder med ett proteininnehåll på 40 %, vilket säkerställer god tillväxt.

Efter mer än 5 månaders uppfödning nådde fisken en storlek på 6–8 fiskar/kg, med en överlevnadsgrad på över 70 %. ”Jag planerar att fortsätta odla dem för försäljning under det kinesiska nyåret, då fisken kan nå en storlek på cirka 4–5 fiskar/kg. Minsta skörd är cirka 2,1 ton. Med det nuvarande försäljningspriset på 350 000 VND/kg, efter avdrag för kostnader, gör jag en vinst på cirka 220 miljoner VND, vilket motsvarar att odla svarta tigerräkor på samma område”, sa Truong.

Efter mer än 5 månaders uppfödning nådde fisken en storlek på 6-8 fiskar/kg - Foto: LA

Med utgångspunkt i modellen sa Truong att dammar för uppfödning av brunfisk behöver hålla en vattennivå på 1,5 m eller högre, installera luftningsfläktar för att säkerställa löst syre i vattnet för fiskens tillväxt samt regelbundet övervaka miljöfaktorer som pH, salthalt... och säkerställa att dessa parametrar ligger inom lämpliga tröskelvärden.

Varje månad behöver odlare kontrollera fiskens vikt för att justera mängden foder därefter, för att inte övermata, vilket både är slöseri med mat och förorenar dammvattnet. När vädret är ogynnsamt måste odlingsmiljön minska mängden foder... Under odlingsprocessen är det nödvändigt att komplettera med matsmältningsenzymer, C-vitamin och kosttillskott för att öka fiskens motståndskraft; använd jordbrukskalk , mikrobiella produkter och mineraler för att rena vattenkällan, begränsa giftiga gaser i dammen och upprätthålla en stabil miljö för dammen.

Särskilt brunfisk är ganska skygga att föda upp, så odlare behöver minimera höga ljud runt dammen. Enligt Truongs erfarenhet bör flytande ramar göras i dammen för att mata fisken eftersom han i verkligheten upptäckte att brunfisk inte äter mat som driver nära stranden. "Under avelsprocessen upptäckte jag att brunfisk anpassar sig väl till dammens förhållanden och har ett högt ekonomiskt värde. Under de kommande åren kommer jag att utöka odlingsmodellen för brunfisk till hela området på 1,1 hektar", sa Truong.

Många möjligheter till replikering

Biträdande direktör för det provinsiella jordbruksutvidgningscentret, Phan Van Phuong, sade att svarta tigerräkor och vitbenräkor är de två viktigaste arterna för odling i bräckt vatten i provinsen. De senaste åren har dock räkodling haft svårigheter på grund av komplicerade sjukdomsutvecklingar, vilket orsakat betydande ekonomiska förluster för räkodlare. Inför denna verklighet har många räkodlingshushåll proaktivt ändrat sina produktionsmodeller och tillämpat samodling av räkor, krabba och fisk eller övergått till odling av andra vattenlevande arter med högt ekonomiskt värde men mindre risk, såsom sniglar, valar, kaninfisk etc. För närvarande är dock odling av brunfisk endast begränsad till småskalig samodling.

Mata fisken i en flytande ram så att de kan utnyttja maten fullt ut - Foto: LA

Med målet att förbättra produktionseffektiviteten har enheten sedan 2024 infört en intensiv modell för brunfiskodling i den gamla kommunen Trung Giang (nu Ben Hai kommun) och 2025 i kommunen Vinh Thuy. Genom implementeringen visar det sig att brunfisk är en av de potentiella arterna för bräckvattenodling på grund av dess höga ekonomiska värde, som når 350 000–400 000 VND/kg, och är mycket populär på marknaden.

Mer specifikt, i de modeller som implementerats av centret, nådde avkastningen 4,2–4,3 ton/ha och vinsten 440–450 miljoner VND/ha. Detta resultat bekräftar att brunfisk är en potentiell odlingsart, lämplig för naturliga förhållanden, teknisk nivå hos odlare, låg risk och högt ekonomiskt värde; den kan odlas i lerdammar, presenningsklädda dammar, så att den kan dra nytta av området med ineffektiva räkodlingsdammar.

Herr Phuong noterade också att svårigheten med att odla brunfisk är den höga investeringskostnaden, upp till mer än 850 miljoner VND/ha. Källan till brunfisk är inte proaktiv eftersom den är beroende av vild insamling. Odlingstiden är ganska lång, minst 8–10 månader beroende på investeringsnivån, så dammen för odling av brunfisk måste säkerställas att den är säker från översvämningar eller släppas ut tidigt för att skörda före regnperioden, särskilt i låglänta områden.

Dessutom är det nödvändigt att regelbundet kontrollera fiskens hälsa och miljöfaktorer under odlingsprocessen för att få till stånd snabba behandlingsåtgärder, särskilt när vädret är ogynnsamt eller när årstiderna växlar.

”Utifrån modellens effektivitet kommer vi att fortsätta bygga demonstrationsmodeller, finslipa den tekniska processen, stärka propaganda och mobilisering för att replikera den intensiva brunfiskodlingsmodellen i kustområden för att diversifiera bräckvattenodlingar, särskilt i övergivna områden med räkodling som ofta drabbas av sjukdomar”, sa Phuong.

Le An

Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/ca-nau-doi-tuong-nuoi-trien-vong-482420b/