Elefantgödselkaffe kostar mer än en miljon VND/kopp, den dyraste typiska drycken i världen.

Enligt Dailymail produceras denna nya kaffesort i den bergiga regionen Chiang Rai-provinsen i norra Thailand. Den nya produkten "övertog snabbt tronen" som världens dyraste kaffe när det såldes för 2 000 USD/kg (jämfört med priset på cirka 1 000 USD/kg för sibetkaffe).

Det finns ungefär 20 elefanter vars jobb är att äta och utsöndra kaffebönor här. Blake Dinkin, skaparen av detta märkliga kaffe, sa att syran i elefantens tarmar tar bort proteinet i kaffebönorna (vilket är orsaken till den bittra smaken), och därigenom skapar en speciell smak, inte längre bitter som vanligt kaffe.

Blake delade: ”Den naturliga jäsningsprocessen i elefantens tarmar skapar en kaffesmak som definitivt inte är möjlig med andra typer.” Han spenderade 300 000 USD för att förverkliga sin idé.

Inte bara det, kaffet som utsöndras av elefanter har också en fruktig smak eftersom det smälts tillsammans med bananer, sockerrör och en del andra saker, och det tar 15 till 30 timmar från det att elefanten äter fröna till den "färdiga produkten". Under matsmältningsprocessen tuggas, bryts eller försvinner många frön innan de utsöndras, så cirka 33 kg frön används för att få ett kg rått svart elfenben.

Detta är också en del av anledningen till att priset på detta kaffe är så högt. Ursprungligen sålde det bara ett fåtal lyxhotell i Thailand, nu säljer även Republiken Maldiverna och emiratet Abu Dhabi det. Priset för varje kopp Black Ivory-kaffe är upp till 50 USD (ungefär mer än en miljon VND).

Black Ivory ger också sysselsättning åt fruarna till lokala elefantskötare, som gräver igenom högar av elefantspillning för att plocka ut de oskadade kaffebönorna, som de sedan tvättar och sorterar innan de skickas till rosterier i Bangkok.

Enligt Dailymail

Källa: https://vietnamnet.vn/ca-phe-phan-voi-gia-hon-trieu-dong-ly-mon-do-uong-tinh-tuy-dat-nhat-the-gioi-2160962.html