Hur man skiljer riktig honung från falsk honung

Enligt docent Dr. Nguyen Duy Thinh, tidigare föreläsare vid Hanois vetenskaps- och teknologiuniversitet, är vildhonung mycket bra för hälsan och har antibiotiska egenskaper som hjälper till att behandla vissa sjukdomar. Att hitta vildhonung är dock ganska svårt; det mesta av honungen är odlad honung av god kvalitet. Nyligen har det uppstått ett problem med förfalskad honung, vilket orsakat oro bland konsumenterna.

Hälsomässigt är fejkhonung inte särskilt skadlig eftersom den till största delen är gjord av socker. Däremot kan överdriven konsumtion av fejkhonung leda till matsmältningsproblem eller en ökad risk för fetma. Detta är särskilt skadligt för hälsan hos personer med diabetes som konsumerar mycket fejkhonung.

Honung är bra för hälsan och har antibiotiska egenskaper som hjälper till att stödja behandlingen av flera sjukdomar. (Foto: N.Loan)

Du kan använda följande metod för att skilja mellan riktig och falsk honung. Förbered ett glas filtrerat vatten, doppa ett sugrör i honungen du vill testa och droppa sedan långsamt en droppe honung i vattnet. Riktig honung sjunker långsamt till botten utan att lösas upp, medan falsk honung gradvis löses upp och försvinner.

Observera att för noggrannhet under testprocessen bör du förbereda ett högt glas för enkel observation. När du använder en pipett för att samla upp honungen, ta små droppar eftersom stora droppar inte löses upp tillräckligt snabbt.

Glasbehållare anses vara de säkraste för att förvara och konservera honung. De är robusta, färglösa, luktfria och, viktigast av allt, förändrar inte honungens egenskaper oavsett hur länge den lagras. Dessutom minimerar tätt förslutna behållare kontakten mellan honungen och luften, vilket bevarar dess smak och färg längre.

För att välja kvalitetshonung bör konsumenter först köpa från välrenommerade och pålitliga källor. För att vara säkra på honungens kvalitet kan köpare dessutom kontrollera produktens lukt och smak. Äkta honung har en mycket doftande och tjock konsistens, med en något skarp smak; dessa egenskaper är svåra att upptäcka i oren honung.

Nhu Loan

Källa: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html