Hur man njuter av läckra Tet-rätter (månnyår) utan att oroa sig för att gå upp i vikt.

Viktiga vanor

Månåret är också en tid då fester är vanligare, vilket leder till att vi äter mer. Denna överskottsenergi omvandlas till lagrat fett under huden, vilket resulterar i snabb viktökning.

Dessutom tenderar många att vara mindre aktiva under helgdagar. Minskad fysisk aktivitet motsvarar att man förbränner färre kalorier dagligen, vilket leder till ökad fettansamling.

Enligt experter är det mycket viktigt att upprätthålla en korrekt näringsbalans under månens nyår.

Enligt Dr. Truong Hong Son, chef för Vietnam Institute of Applied Medicine, är det mycket viktigt att upprätthålla en balanserad kost under Tet (månårsnyåret). Därför bör alla upprätthålla följande matvanor för att minimera risken för viktökning:

- Du bör äta regelbundet och i tid till dina måltider, och bibehålla vanan att äta måltider vid samma tidpunkt varje dag. Detta är ett bra sätt att undvika att äta för mycket, eftersom när du missar en måltid tenderar du att äta mer vid nästa måltid för att stilla din hunger.

- Ät långsamt, tugga noggrant och ät tills du inte längre är hungrig utan känner dig behagligt mätt, undvik att överäta. Öka ditt intag av hälsosam mat som magert kött, färsk frukt, gröna grönsaker och fullkorn rikt på fiber. Lägg till hälsosamma fetter från källor som avokado och nötter som mandlar, cashewnötter och valnötter i din kost.

- Under en måltid bör du först äta grönsaker, sedan andra livsmedel och slutligen ris.

- Begränsa din konsumtion av animaliska livsmedel med högt kolesterolinnehåll (fett kött, ister, smör, djurorgan etc.). Begränsa friterad mat, eftersom höga temperaturer kan förstöra omättade fettsyror.

- Begränsa salt mat: När du lagar traditionella teträtter, överväg att använda mindre salt och mindre fisksås eller sojasås för dippning.

- Begränsa mat och dryck med tillsatt socker. Dessa inkluderar kakor, godis, sylt, läsk och rätter som innehåller mycket tillsatt socker under tillagning etc.

- Begränsa alkohol, öl, tobak och stimulantia.

Vidare uppgav Dr. Son att studier visar att om man slutar träna försvagas kroppen efter några veckor. Därför är det rätta tillvägagångssättet att upprätthålla måttlig träning under helgdagar istället för att sluta helt.

Man kan välja träningsformer som utomhusträning om vädret är fint. Om vädret inte är gynnsamt kan man träna inomhus med övningar på plats, knäböj, plankor, tai chi, yoga, situps etc.

Om du är upptagen under Tet kan du dela upp dina träningspass, 15 minuter på morgonen och 15 minuter på eftermiddagen, och undvika att träna på tom mage eller omedelbart efter att ha ätit ... se till att varje pass varar 30 minuter. Eller så bör du utnyttja tillfällen att träna närhelst det är möjligt, som att göra hushållsarbete, laga mat, städa ...

Hemligheterna för att äta banh chung (vietnamesisk riskaka) utan att gå upp i vikt.

För att njuta av klibbiga riskakor (bánh chưng) under Tet utan att gå upp i vikt, avråder näringsexperten Truong Hong Son från att äta friterade klibbiga riskakor eftersom de tenderar att samla på sig mycket fett. Att äta för mycket kan orsaka uppblåsthet, matsmältningsbesvär och leda till snabb viktökning.

Stekta riskakor med klibbigt bröd bör undvikas för att förhindra ansamling av överflödigt fett.

För att minska kaloriintaget från riskakor med klibbigt ris (bánh chưng) bör du bara äta dem till frukost eller lunch. Efter att ha ätit kommer ökad fysisk aktivitet att hjälpa till att bränna bort en del av fettet i kakan. Undvik att äta riskakor med klibbigt ris till middag eftersom de kan orsaka uppblåsthet, matsmältningsbesvär och sömnlöshet. Begränsa dig till cirka 100 g kaka varje gång du äter, vilket är ungefär 1/10 av en hel riskaka med klibbigt ris.

Om du redan har ätit banh chung (vietnamesisk riskaka med klibbigt ris) bör du inte äta andra stärkelserika livsmedel som ris, klibbigt ris eller bröd. Att konsumera för mycket stärkelse i en måltid kan leda till viktökning och fetma.

Att äta klibbiga riskakor (bánh chưng) gör att man oftast känner sig väldigt mätt. Därför bör man inte äta för mycket av det, eftersom det inte är bra för matsmältningssystemet. Speciellt under Tet (vietnamesiskt nyår) bör man undvika mat med högt fett- och oljeinnehåll om man inte vill gå upp i vikt.

Att äta banh chung (vietnamesisk klibbig riskaka) med gröna grönsaker är en utmärkt källa till fiber, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera bättre. Du kan äta banh chung med inlagda grönsaker som inlagd lök och gurka; dessa livsmedel är dock inte lämpliga för personer med njursjukdom, diabetes etc.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm