Vi måste stoppa matförgiftning från frukostmåltider.

På eftermiddagen den 25 maj och under hela den 26 maj kände sig många människor i Quang Tri- provinsen förvirrade och oroliga efter att ha sett en video och bilder cirkulera på sociala medier som visade en låda med klibbigt ris med många larver som kröp omkring inuti.

Bilder visar larver som slingrar sig i en låda med klibbigt ris som upptäckts i Quang Tri (skärmdump från en video).

Baserat på bilderna som cirkulerade online inledde myndigheterna omedelbart en utredning och upptäckte att videon som visade larver krypa i en låda med klibbigt ris, som publicerades av en medborgare, verkligen var en verklig händelse. Facebook-kontot som publicerade innehållet rapporterade att man hittat larver i en låda med klibbigt ris som köpts från Hanh Phuc-bageriet i byn Nam Dong, kommunen Con Tien, provinsen Quang Tri.

Följaktligen, ungefär klockan 8:00 den 25 maj, gick fru NTN, bosatt i Con Tien kommun, till Hanh Phuc-bageriet för att köpa 5 lådor klibbigt ris till ett pris av 10 000 VND per låda. Denna restaurang drivs direkt av fru Tran Thi Thanh Huyen (född 1982), som för närvarande bor i byn Nam Dong i Con Tien kommun.

Efter att ha köpt klibbigt ris åt Ms. N och hennes syskon fyra lådor. Den återstående lådan var till hennes bror. När de öppnade lådan för att äta upptäckte Ms. N och hennes bror många larver inuti. Ms. N tog omedelbart lådan till Hanh Phucs brödbutik för att klaga, och ägaren tog tillbaka lådan och återbetalade pengarna.

I samarbete med lokala myndigheter uppgav Tran Thi Thanh Huyen att larverna dök upp i maten på grund av försummelse i bearbetningen och konserveringen av livsmedel, och bristande noggrann inspektion innan försäljning till kunder.

Lokala myndigheter i Quang Tri samarbetar med personen som sålde lådan med klibbigt ris som innehöll slingrande larver.

Vid inspektion och granskning av juridiska dokument visade sig att denna verksamhet, trots att den uppvisade ett företagsregistreringslicens och personliga hälsojournaler, inte kunde uppvisa ett livsmedelssäkerhetscertifikat, utan endast tillhandahöll ett åtagandebrev som garanterade livsmedelssäkerhet.

För närvarande fortsätter polisen i Con Tien-kommunen i Quang Tri-provinsen att samordna med relevanta myndigheter för att konsolidera ärendet och ge råd om hur ärendet ska hanteras strikt i enlighet med lagen, i syfte att avskräcka liknande incidenter och säkerställa konsumenternas hälsa.

Många människor i Quang Tri-provinsen känner sig förvirrade och oroliga efter att ha sett larver krypa i sina frukostpaket med klibbigt ris, eftersom många patienter som de senaste dagarna visat symtom på matförgiftning efter att ha köpt bröd till frukost på Dong Hoi-avdelningen i Quang Tri-provinsen fortfarande är inlagda på sjukhus för behandling.

På morgonen den 21 maj gick många invånare i Dong Hoi-distriktet i Quang Tri-provinsen för att köpa bröd till frukost på Tien Thinh-brödbutiken i Dong Hoi-distriktet. Det är en relativt välbesökt brödbutik varje dag. Efter att ha ätit var många personer tvungna att läggas in på sjukhus på grund av symtom på matförgiftning.

Nästan en vecka har gått, och herr DMH är fortfarande på sjukhuset eftersom hans tre barn visade tecken på matförgiftning efter att ha ätit bröd från Tien Thinh-butiken som nämns ovan. Herr H berättade att hans fru på morgonen den 21 maj köpte tre brödlimpor till de tre barnen. Strax efter att ha ätit visade barnen tecken på kräkningar och svaghet, så familjen tog dem till sjukhuset för akutbehandling. I slutet av året innebar barnens sjukhusvistelse att de inte kunde delta i några skol- eller klassaktiviteter. Många elever som gjorde inträdesprovet från årskurs 9 till 10 var tvungna att läggas in på sjukhus i förväg på grund av matförgiftning, vilket avsevärt påverkade deras prov på provdagen.

Myndigheterna samarbetar enligt uppgift med det ovan nämnda bageriet Tien Thinh. För närvarande har butiken tillfälligt stängts av och en utredning pågår för att klargöra händelsen, då dussintals personer som misstänks för matförgiftning efter att ha ätit bröd från denna butik för närvarande får vård.

Det är värt att notera att före de två ovannämnda matförgiftningsincidenterna hade ett massfall av matförgiftning som involverade frukostmåltider inträffat i Huong Hoa-distriktet i Quang Tri-provinsen, i början av maj 2026.

Den 1 maj var akutmottagningen på Huong Hoa Regional General Hospital i Quang Tri-provinsen överbelastad då de samtidigt tog emot 64 patienter med symtom som hög feber, frekvent lös avföring, kräkningar, kramper i magen, trötthet och tecken på uttorkning. Majoriteten av patienterna var mellan 11 och 15 år gamla; den yngsta patienten var 50 månader gammal och den äldsta var 46 år gammal.

Lokala myndigheter undersökte omedelbart fallet och upptäckte att alla patienter som inlagts på sjukhus nyligen hade ätit bröd som köpts från ett bageri i byn Tan Son, Tan Lap kommun, Quang Tri-provinsen. Patienterna var mestadels elever från Huong Loc etniska internatskola, bosatta i byarna Ra Ty, Pa Xia och Cua, samt några invånare i byarna Tan Son och Tan Tai i Tan Lap kommun.

Läkare och sjuksköterskor på Huong Hoa Regional General Hospital vårdar patienter som lider av matförgiftning i området.

Omedelbart efter att händelsen inträffat samlade Quang Tri-provinsens CDC in livsmedelsprover, samarbetade med anläggningens ägare och begärde ett tillfälligt avbrott i verksamheten för att få klarhet. Livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) utfärdade också ett dokument där de begärde att Quang Tri-hälsodepartementet snarast skulle vidta åtgärder för att utreda och hantera den misstänkta matförgiftningsincidenten. Därefter samordnade Quang Tri-provinsens CDC med Pasteur-institutet i Nha Trang för att testa de relevanta proverna.

Resultat av matprover relaterade till matförgiftningsincidenten i Huong Hoa, Quang Tri.

Den 10 maj visade testresultat från Pasteur-institutet i Nha Trang att myndigheterna i proverna relaterade till den misstänkta matförgiftningsincidenten i Tan Lap-kommunen i Quang Tri-provinsen upptäckte Salmonella spp.-bakterier i 7 patientprover och 4 livsmedelsprover; och även Bacillus cereus upptäckte i 4 livsmedelsprover. Salmonella spp. är en farlig grupp tarmbakterier som ofta finns i ohygieniska bearbetade livsmedel som kött, ägg, mjölk eller mat som har stått framme under lång tid. Personer som är smittade med Salmonella-bakterier uppvisar vanligtvis symtom som feber, buksmärtor, diarré, kräkningar och uttorkning några timmar till några dagar efter att ha konsumerat förorenad mat.

Före matförgiftningsincidenten i Huong Hoa inträffade en liknande matförgiftningsincident i Quang Tri-provinsen, vilket resulterade i att 40 elever från Kim Thuy Ethnic Boarding Primary School i Kim Ngan kommun, Quang Tri-provinsen, fördes in på sjukhus efter att ha ätit en skolmåltid.

Efter en måltid i skolan uppvisade 40 elever från Kim Thuy Ethnic Boarding Primary School symtom på kräkningar och svåra buksmärtor. Omedelbart efter att händelsen upptäckts gav lärare och skolmedicinsk personal vård och första hjälpen, men symtomen förvärrades. Därför rapporterade skolledningen ärendet till de lokala myndigheterna, som beslutade att ta eleverna till sjukhuset för undersökning och behandling. Kim Ngan kommuns folkkommitté mobiliserade fordon från kommunen för att transportera eleverna till sjukhuset.

Många elever i Kim Thuy drabbades av matförgiftning efter att ha ätit en måltid i skolan.

Därefter upptäckte Quang Tri Provincial Center for Disease Control and Prevention och Pasteur Institute i Nha Trang Bacillus cereus-bakterier som producerar NHE-toxin i ett prov av bräserad havsabborre och i ett studentprov.

Under en kort tidsperiod inträffade fyra matförgiftningsincidenter i Quang Tri-provinsen, mestadels relaterade till frukostmåltider, och majoriteten av offren var små barn, vilket är alarmerande. Det är känt att polisen och marknadsförvaltningsstyrkorna i Quang Tri under livsmedelssäkerhetsinspektioner och tillsynsåtgärder också har upptäckt, beslagtagit och konfiskerat många stora mängder varor som strider mot reglerna.

Det faktum att många människor och matförsäljare, drivna av vinst, försöker dölja frysta livsmedel och smuggelvaror som saknar fakturor, är utgångna eller inte uppfyller kvalitetsstandarder orsakar dock många svårigheter för berörda myndigheter.

Polisen i provinsen Quang Tri upptäckte och beslagtog en stor mängd mat som transporterades utan dokumentation som styrkte dess ursprung.

För att förhindra matförgiftningsincidenter behöver relevanta sektorer i Quang Tri-provinsen nära samordning för att snabbt åtgärda riskfaktorer. En övergripande strategi som involverar flera lösningar är nödvändig, med början i att stärka spridningen och utbildningen av livsmedelssäkerhetslagar. Samtidigt är det avgörande att förbättra kunskapen och färdigheterna för att säkerställa livsmedelssäkerhet för en mängd olika människor, inklusive chefer, livsmedelsproducenter och företag samt konsumenter.

Vidare är det nödvändigt att skärpa den statliga förvaltningen, med fokus på inspektion och tillsyn av livsmedelssäkerhet. Ökade oanmälda inspektioner bör genomföras när det finns tecken på överträdelser eller när begäran från statlig förvaltning görs. Brott mot livsmedelssäkerhetsföreskrifter inom livsmedelsproduktion, bearbetning och handel bör åtgärdas resolut. Namnen på anläggningar som bryter mot reglerna bör offentliggöras via massmedia för att varna allmänheten för att konsumera livsmedel från dessa anläggningar.

Lamfloden

Källa: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html