Var försiktig med billiga "ägghållande" kycklingar

Var försiktig med billiga äggläggande kycklingar

Billiga "ägghållande" kycklingar med potentiella livsmedelssäkerhetsrisker säljs i stor utsträckning på sociala medieplattformar - Facebook-skärmdump

Med förståelse för konsumenternas psykologi kring att föredra utsökt, näringsrik och billig mat har många onlineföretag i många provinser och städer i landet, inklusive Quang Tri -provinsen, lanserat billiga kycklingprodukter som "håller ägg", vilket lockar många köpare.

Säljaren annonserar den "ägghållande" kycklingen som: "Kycklingen lägger två kullar, har måttligt segt kött, krispigt skinn och är helt utsökt. Varje kyckling har ett litet ägg i magen och är superutsökt. Priset är bara 150 000 VND/kyckling, rensad, väger från 1,4 till 1,6 kg." Eller "Den feta, runda, tjockbröstade, malda kycklingen som håller ägg, rensad, kostar från 55 000 VND/kyckling, väger från 1,2 till 1,4 kg, 65 000 VND/kyckling, väger från 1,4 till 1,6 kg, och 100 000 VND/kyckling, väger från 2 till 2,2 kg."

Många onlineförsäljare av äggkycklingar är säkra på att deras produkter är 100 % färska, att kycklingarna är rensade från fjädrar och att hjärtan, lever, kråsar och unga ägg hålls intakta. Vissa onlineförsäljare av äggkycklingar publicerar till och med produktannonser som antyder att kycklingarna är hemuppfödda och nu säljs i begränsade mängder för att tilltala psykologin och öka konsumenternas förtroende.

Kycklingkött är värdefullt men kycklingar som "håller ägg" säljs till mycket billiga priser, vilket gör många människor misstänksamma.

Genom forskning är det känt att billiga "ägghållande" kycklingar faktiskt är "kasserade kycklingar" eftersom de har fötts upp under lång tid och alla sina ägg har utnyttjats. Denna typ av kyckling är mestadels en ras av superäggkycklingar, specialiserade på uppfödning i burar, med industriellt foder för att lägga ägg som vita egyptiska kycklingar, randiga egyptiska kycklingar...

Dessutom finns det även några kasserade värphöns av rasen Ri, Luong Phuong-kycklingar och Black-kycklingar på marknaden, men de föds upp industriellt. Enligt processen vaccineras värphöns med många typer av vacciner, men när de börjar lägga ägg måste de sluta vaccineras (förutom två typer av influensavaccin och Newcastle-vaccin).

Den långa uppfödningen av äggläggande kycklingar innebär dock att antibiotika fortfarande ansamlas i köttet. För att förebygga sjukdomar hos kycklingar och hjälpa dem att lägga ägg effektivt använder stora gårdar dessutom mycket antibiotika och mikronäringsämnen för att stärka äggstockarna. Dessa antibiotika elimineras inte helt från hönsmoderkroppen utan ansamlas gradvis, vilket orsakar fara för människor som använder denna typ av kyckling som föda.

Många storskaliga kycklinggårdar säger att tillväxtprocessen för industriella äggläggande kycklingar varar 18 månader, varav reservuppfödningsperioden är 5-6 månader, och de återstående 12 månaderna är för äggutvinning. Efter en period av äggutvinning minskar äggläggningsförmågan, och när resten inte längre är lönsam säljer bonden kycklingarna för att ersätta dem med en ny flock.

Många handlare köper dem till låga priser för att sälja dem på marknaden under namnet "ägghållande" kycklingar. De kasserade värphönsen har fötts upp och utnyttjats för ägg under lång tid, och dessutom har de injicerats, fått mycket antibiotika, tillväxtstimulerande medel och utfodrats med industrifoder, så dessa kycklingar har karaktäristiska egenskaper som trasiga fjädrar på huvud, hals, bröst och svans, som nästan alla har fallit av, slöa ögon, bleka kammar och hängande åt ena sidan.

När det gäller näringsvärde är de kycklingar som kasseras nästan slut, fetthalten i köttet är hög och att äta för mycket leder till åderförkalkning. När det gäller de ämnen som fortfarande kan lagras i köttet, om de äts i små mängder, har det ingen stor inverkan på hälsan, men om det används kontinuerligt finns det fortfarande en potentiell oro.

"Jag brukade äta den här typen av kyckling och upptäckte att kvaliteten på köttet, skinnet och de unga äggen inte skilde sig mycket från kycklingar som föddes upp på ris och majs. Men på senare tid har jag också tvivlat på kvaliteten och är orolig för min hälsa, så jag använder den inte längre. Vid behov köper jag alltid värphöns som fötts upp ekologiskt av människor för att använda. Även om priset är 2–2,5 gånger högre än kasserade värphöns, är det säkrare och av bättre kvalitet", sa Nguyen Thi Thuy Van, i avdelning 5 i Dong Ha City.

Många dokument visar att kasserade värphöns normalt sett i utvecklade länder används som djurfoder och nästan aldrig som livsmedel. Men för närvarande annonserar folk fortfarande billiga kasserade värphöns till salu på många platser runt om i landet, och många köper dem fortfarande som mat. Många väljer billiga kasserade värphöns som mat på grund av sina synpunkter och tankesätt: många köper dem för att äta, så vad är problemet? Om det vore skadligt för hälsan skulle myndigheterna ha förbjudit deras försäljning...

Chefen för avdelningen för ekonomiskt samarbete och kvalitetsledning, Hoang Minh Tri, diskuterade risken för livsmedelssäkerheten från superbilliga "ägghållande" kycklingar som säljs på marknaden och sa: "För närvarande är livsmedelshandel i cyberrymden ganska vanligt, vilket orsakar vissa svårigheter för produktkvalitetshanteringen."

Under den kommande tiden kommer vi att stärka samordningen med relevanta enheter för att fortsätta främja inspektion, spårbarhet av produkters ursprung samt livsmedelssäkerhet och hygienförhållanden enligt föreskrifter.

Samtidigt rekommenderas människor att välja produkter med tydligt ursprung och kvalitetskontroll i kedjebutiker, stormarknader och marknader; de bör inte köpa eller använda produkter som finns på marknaden, produkter med okänt ursprung och produkter som inte har inspekterats och licensierats för att undvika risk för hälsoskador.

Phu Hai

Källa: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm