Historien om San Viet Farm: Ambitionen att bli modell

KHANH HOA San Viet Farm producerar inte bara rena, cirkulära jordbruksprodukter utan skapar även ekosystem, sprider kultur och strävar efter att bli en typisk modell för Vietnam.

Cirkulärt ekosystem som grund för hållbar utveckling

Berättelsen handlar om att det någonstans i Vietnam finns en gård som heter San Viet Farm, och de försöker bli en förebild, även om de vet att den vägen är full av törnen och utmaningar. Pionjärernas uthållighet är dock på rätt spår. Gården föddes vid rätt tidpunkt, när konsumenterna kräver renare, mer transparenta matkällor och letar efter fler destinationer med värdefulla upplevelser. Dessutom, med stöd från staten, regeringen och öppenheten i marklagen, har gården grunden för att förverkliga sin vision.

San Viet Farm sett ovanifrån. Foto: Arkitekt.

San Viet Farm, som täcker nästan 130 hektar, är resultatet av Mr. Nguyen Minh Thanhs passion. Denna plats var ursprungligen ett kargt, kargt kullområde i byn Suoi Sau, kommunen Nam Ninh Hoa (provinsen Khanh Hoa). Med en strategisk vision har Mr. Thanh gradvis förvandlat denna mark till ett cirkulärt ekologiskt jordbruksekosystem , som kombinerar jordbruksturism och integrerar inhemsk kultur. Gården etablerades 2019, med en början på cirka 8 hektar, och expanderade sedan gradvis till sin nuvarande skala.

Herr Thanh delade: ”Ekologiskt jordbruk är svårt, men ekologiskt jordbruk plus storskalig cirkulation är ännu svårare.” Han har dock absolut förtroende för den väg han har valt: ”Verkligheten har visat att investeringarna har minskat under de senaste 6 åren, medan San Viet Farms intäkter har ökat och börjat gå med vinst.” Detta bekräftar riktigheten i den ekonomiska modellen som bygger på uthållighet och vetenskaplig forskning.

Kärnan och verksamhetsfilosofin för San Viet Farm är den slutna ekonomiska modellen, där alla biprodukter och alla materialströmmar återanvänds grundligt, i linje med mottot "släng ingenting".

Herr Nguyen Minh Thanh, ägare till San Viet Farm, brinner starkt för cirkulärt ekologiskt jordbruk, där han kombinerar jordbruksturism och integrerar ursprungskultur. Foto: KS.

Gården har planerat 60 hektar för att odla australiska mango, Hoa Loc-mango, fyrsäsongsmango och taiwanesisk mango. Mangoträdgården har ett bevattningssystem med sprinkler till varje träd och odlas ekologiskt. Gräset i trädgården hålls naturligt för att täcka och skydda jorden, begränsa erosion och är också en värdefull källa till kompletterande föda för boskapen. Dessutom odlar gården cirka 3 000 kokospalmer från Ninh Da och 10 hektar blandade trädgårdar med en mängd olika fruktträd från alla tre regioner och inhemska grönsaker med smak av berg och skogar, såsom vild senap, hjorthorn, buttons, rau ria och bo bo (även känd som sago).

Det 10 hektar stora boskapsområdet är välplanerat och isolerat. Många arter föds upp här, såsom 3B-kor, inhemska svarta grisar, myrkycklingar, swiftlets, bamburåttor, sibetar etc. Fodret till boskapen är framställt med maximalt uttag av biprodukter från jordbruket på gården. Grönsaker, gräs, bananträdstammar används alla som foder till kor, grisar, kycklingar och syrsor. Svarta soldatflugor och kalciummaskar odlas för att bearbeta organiskt avfall och utfodra kycklingar, fiskar och annan boskap. Tack vare denna näringsrika näringskedja har gården sparat mycket pengar från att köpa industrifoder. Slutligen komposteras gödsel från boskapsområdet noggrant innan den appliceras på grödor, vilket helt stänger den biologiska cykeln och återställer jordens bördighet.

För närvarande har gården cirka 60 hektar mangosorter av australiensisk mango och Cat Hoa Loc. Foto: San Viet.

Dessutom har gården även ett ekologiskt bevarandeansvar. Cirka 30 hektar regenererad skog restaureras av Mr. Thanh i syfte att bevara grundvattnet, bibehålla den biologiska mångfalden och sträva efter framtida mål för koldioxidkrediter. En 2,5 hektar stor sjö i mitten av gården tjänar både bevattning och skapar en bra biosfär för uppfödning av swiftlets, med två swiftlet-hus som genererar hundratals miljoner VND/år i intäkter.

Turism - lösning för kulturtillskott och output

Jordbruksägaren kom fram till en banbrytande strategi, eftersom han insåg att en stor cirkulär ekologisk gård skulle ha svårt att hitta en ordentlig avsättning för sina produkter om den bara bedrev jordbruk. Därför kombinerade han jordbruksturism och inhemsk kultur som en strategisk lösning, där jordbruksturism drar nytta av den cirkulära ekologiska jordbruksbasen och vice versa, jordbruksturism hittar en hållbar avsättning för jordbruksprodukter.

Denna kombination löser inte bara produktionseffektiviteten hos jordbruksprodukter utan bygger också förtroende hos konsumenterna. Besökare på San Viet Farm besöker inte bara gården utan får också praktiska erfarenheter av att skörda frukt, grönsaker och fiske. De njuter av allt från rustika rätter till specialiteter som produceras på gården, där 80–90 % av ingredienserna levereras på plats.

När turister bevittnar ansträngningen och den transparenta produktionsprocessen är de villiga att köpa jordbruksprodukter till högre priser eftersom de inser det verkliga värdet bakom varje grön, ren produkt på gården.

Förutom upplevelseturism har integrationen av lokal kultur skapat en djupare betydelse för gården. ”Att integrera kultur gör San Viet Farm mer attraktiv, och det är också ett socialt ansvar att återställa och sprida kultur”, anförtrodde Thanh.

San Viet Farm lockar skolor och turister. Foto: KS.

Varje lördag kan besökare på San Viet Farm fördjupa sig i Raglai- och Ede-folkets inhemska kulturella miljö, med ljudet av gongar, Xoang-danser och folkmat. För att fullända upplevelsen och bevara traditionell arkitektur bygger gården en etnisk Raglai-by, inte bara för att restaurera arkitekturen utan också för att fungera som en plats att bo på för besökare.

Ambitioner om förebilder och samhällsutveckling

San Viet Farms yttersta ambition är att bli en typisk förebild för provinsen, och dessutom att bli en förebild på nationell nivå, som sammanför tre pelare: jordbruksmodell, jordbruksturism och samhällskultur. Detta är ambitionen att bidra till en hållbar jordbruksutveckling i landet.

”San Viet Farm vill bli en praktisk referensmodell för andra enheter att besöka och bevisa att cirkulärt ekologiskt jordbruk är genomförbart och effektivt. Gården accepterar experiment för att hitta den bästa vägen, vilket ger värdefulla lärdomar för följande modeller”, uttryckte Thanh, i tron ​​att när besökare kommer till gården kommer de att se lärdomar och värden som är värda den kostnad de spenderar.

San Viet Farm strävar efter att bli modell. Foto: KS.

Utöver den stora visionen strävar San Viet Farm alltid efter att stödja lokalsamhället. Gården implementerar en modell med biodling utan stick för etniska hushåll med ett åtagande att köpa produkter efter att ha tillhandahållit teknisk vägledning. Dessutom restaurerar och utvecklar gården inhemska grödor som sorghum. San Viet Farm kommer att välja ut och skapa högavkastande grödor som är lämpliga för jorden att överföra till människor att plantera under regnperioden på sluttningarna.

"Vi kommer att köpa det till ett pris som är dubbelt så högt som majs för att hjälpa lokalbefolkningen att öka sina inkomster och stabilisera sina liv", sa Thanh. Produkten från bo bo-fröet kommer att användas av gården som ingrediens för att tillverka risvin eller kombineras med jästen från den etniska befolkningen för att skapa ett vin med en speciell smak. Så här skapar San Viet Farm en human värdekedja, som både bevarar traditionell kulinarisk kultur och säkerställer hållbara försörjningsmöjligheter för lokalbefolkningen.

Gårdens utveckling är det tydligaste beviset på denna vision. Gården erbjuder för närvarande jobb åt 40 arbetare med en stabil inkomst på 7–8 miljoner VND/person/månad. Gårdens totala jordbruksintäkter är nästan 7 miljarder VND, exklusive turismintäkter.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html