En 90-årig kvinna följer sin dotters karriär och säljer vermicelli med köttbullar: En rörande "motsägelsefull" berättelse

En 90-årig kvinna i Ho Chi Minh-staden vaknar klockan 3 på morgonen för att laga vermicelli med köttbullar till kunderna. Hon följer i sin dotters fotspår och sprider andan "så länge du har styrkan kommer du att fortsätta arbeta", vilket får många att beundra henne.

Varje dag lagar den gamla damen Ly Ba, med sitt vita hår och sin rygglösa stil, fortfarande flitigt snygga skålar med vermicelli och köttbullar till gäster i Ho Chi Minh City. Historien bakom den populära restaurangen som den 90-åriga kvinnan i Ho Chi Minh City tillhör gör gästerna känslosamma.

Arv… efter avliden dotter

En morgon i början av veckan stannade jag till vid min välbekanta nudelrestaurang på Doi Cung 49, Phu Tho- distriktet, Ho Chi Minh City (gamla distrikt 11). Som vanligt satt herr Ly Ba fortfarande bredvid den varma buljonggrytan och gjorde flitigt skålar med nudelsoppa att servera till kunderna. Restaurangen var enkel med 1-2 bord där kunderna kunde sitta.

Vid 84 års ålder arbetar herr Ly Ba fortfarande hårt på sin avlidna dotters vermicelli-nudelrestaurang.

FOTO: CAO AN BIEN

Den gamla damen är kantonesisk kinesisk, men talar flytande vietnamesiska. Trots sin höga ålder är Ly Ba fortfarande mycket frisk och pigg. Även om hon lagar mat lite långsamt och sköter allt i restaurangen själv, känner alla kunderna med henne.

Enligt berättelsen har restaurangen funnits i över 40 år. Innan dess öppnades restaurangen av Mr. Ly Bas dotter, så restaurangen fick namnet Phuong efter ägaren. För över fyra år sedan gick Mrs. Phuong bort på grund av en allvarlig sjukdom.

Modern sörjde sin dotter och bestämde sig för att ärva dotterns restaurang fram till idag. För i den här restaurangen såg modern en del av sin dotters image. "När hon var tonåring ville min dotter öppna en restaurang, för att kunna arbeta för sitt uppehälle. Jag gick till många ställen för att äta, såg att den här rätten med vermicelli och köttbullar var så god att jag lärde mig hur man gör den, och sedan lärde jag henne att öppna en restaurang. Jag hade ett annat jobb, inte sålde, med min dotter. Först efter att min dotter gick bort ersatte jag henne med försäljningen", anförtrodde den gamla kvinnan.

Herr Ly Ba har också en yngste son. Han hoppas att hans mamma ska kunna vila ut på ålderdomen och slippa arbeta hårt för att försörja sig, men hon öppnar fortfarande restaurangen varje dag. Dels för att hon inte vill vara beroende av sina barn och barnbarn, och dels för att hon har känslor för den här restaurangen och för de kunder som har stöttat henne genom åren.

Attraktiv skål med nudlar för 50 000 VND

FOTO: CAO AN BIEN

"Jag tror att så länge jag har styrkan kommer jag att fortsätta arbeta och skapa värde för livet. Jag kommer att arbeta tills jag inte längre har styrkan att försörja mina barn och barnbarn. Jag finner glädje i att arbeta och i mitt dagliga arbete", tillade butiksägaren.

Mat tillgänglig klockan 04:00

Varje dag går herr Ly Ba upp klockan 3 för att förbereda rätterna och kan servera kunder senast klockan 4. Restaurangen öppnar bara på morgonen, och på dagar då det är få kunder öppnar han till efter 11.

Varje måltid här kostar 50 000 VND. Skålen med vermicelli och köttbullar har färska räkor, köttbullar av hög kvalitet och skinka. Buljongen är klar och har en söt eftersmak. Gästerna kan beställa ytterligare rätter beroende på deras behov.

Fru Le Kim (25 år) berättade att hon för inte så länge sedan fick kännedom om restaurangen via sociala nätverk. Hennes hus ligger inte långt från restaurangen, hon och hennes släktingar kom för att prova maten och blev stamkunder här, och stannade ofta till varje vecka för att stödja.

För herr Ly Ba, så länge han har styrka, kommer han att fortsätta arbeta.

FOTO: CAO AN BIEN

"Det som imponerade mest på mig med restaurangen var inte bara maten, utan även den gamla damens entusiasm. Även på äldre dar arbetar hon fortfarande outtröttligt, verkligen en förebild för unga människor som oss", delade flickan.

Samtidigt gillar Tran Binh (28 år) smaken av vermicellin med köttbullar här eftersom det inte är för många kryddor och ingredienserna som används i skålen är av god kvalitet. Han sa att varje gång han har chansen att komma till detta område stannar han till för att äta och kommer att fortsätta stödja ägaren.

Källa: https://thanhnien.vn/cu-ba-u90-noi-nghiep-con-gai-ban-bun-moc-cau-chuyen-nguoc-doi-gay-xuc-dong-185251013124010439.htm