Säkerställa tillgången på boskaps- och fjäderfäkött för Tet-marknaden

För närvarande fokuserar kooperativ, kooperativa grupper och jordbrukshushåll i provinsen på att ta hand om boskapen för att ha många kött- och fjäderfäprodukter för att möta konsumenternas efterfrågan, vilken förväntas öka före, under och efter det kinesiska nyåret 2024.

Herr Le Duc Quang Huys grisflock i byn Lai Binh, Vinh Chap kommun, Vinh Linh förbereder sig för att sälja till marknaden - Foto: TU LINH

För fyra månader sedan återuppfödde Le Duc Quang Huy i byn Lai Binh, kommunen Vinh Chap i distriktet Vinh Linh, 300 grisar och 1 000 kycklingar. Tack vare ekologiskt jordbruk, strikt kontroll av foderkällor och fullständig vaccination har hans boskap vuxit bra och har inte påverkats av epidemin. Idag har Huy fått många beställningar på att köpa grisar och kycklingar inför det kinesiska nyåret 2024. För närvarande har 300 av hans grisar beställts av handlare.

När det gäller kycklingar klassificerar och säljer Mr. Huy dem efter konsumenternas efterfrågan, inklusive färska kycklingar, rensade kycklingar och hela kycklingar. Mr. Huy är en av 26 medlemmar i Tay Son Clean Agriculture Cooperative i Vinh Chap kommun, Vinh Linh-distriktet. Varje år säljer detta kooperativ cirka 100 ton färskt fläskkött och tiotusentals kycklingar. För att förbereda sig för Tet-marknaden har kooperativet fördubblat sin boskapsproduktion.

Som en av orterna med en stor boskapshjord och fjäderfä, sa vice ordförande för Hai Lang-distriktets folkkommitté, Duong Viet Hai, att för att förbereda utbudet för att betjäna Tet-marknaden har distriktet från och med september 2023 instruerat kommuner och städer att vägleda människor i att inrikta utvecklingen av boskap och antalet hjordar i enlighet med den prognostiserade marknadens efterfrågan, för att undvika massiv omvalvning.

Samtidigt, genomföra sjukdomsförebyggande åtgärder för boskap och fjäderfä, vaccinera enligt föreskrifter. Lokala uppfödare utnyttjar flexibelt tillgängliga jordbruksprodukter och biprodukter för att minska kostnaderna, samt undviker att använda förbjudna ämnen i aveln, vilket säkerställer kvaliteten på animalieprodukterna vid försäljning.

För närvarande har gårdar och hushåll som föder upp boskap i Hai Lang-distriktet förberett boskap och fjäderfä för att förse marknaden före, under och efter det kinesiska nyåret 2024.

Enligt Nguyen Trung Hau, chef för den provinsiella avdelningen för djurhållning och veterinärmedicin, kommer boskapsproduktionen under 2023 att möta många svårigheter på grund av fluktuationer i priset på djurfoderprodukter. Utöver det inträffade epidemier bland boskap och fjäderfä i slutet av året.

Men efter mer än två månader, tack vare aktivt genomförande av förebyggande och kontrollåtgärder, är situationen med afrikansk svinpest i provinsen nu gradvis under god kontroll. I slutet av 2023 hade 14 kommuner, valkretsar och städer gått 21 dagar utan nya utbrott av sjuka grisar. Tre distrikt i Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo och Dong Ha har varit fria från epidemin.

Provinsens boskapsbesättningar ökade i kvantitet och kvalitet under 2023, vilket övervann svårigheterna. I synnerhet uppgick produktionen av färskt slaktkött under 2023 till mer än 59 083 ton.

Provinsen har 697 boskaps- och fjäderfägårdar, varav mer än 70 gårdar utvecklas i samarbete med företag som tillämpar högteknologi inom grisuppfödning. Det totala antalet grisar som föds upp på gårdar står för 57 % av provinsens totala grisbesättning.

Enligt herr Hau förser boskapsproduktionen i provinsen marknaden med cirka 5 000 ton kött varje månad.

Det förväntas att efterfrågan på boskap och fjäderfäkött kommer att öka under den kommande Tet-helgen. Även om den afrikanska svinpestepidemin har skadat grisboskapen, är utbudet av fläskkött enligt myndigheterna helt tillräckligt för att möta behoven hos människorna i provinsen, utöver att försörja andra marknader. För närvarande fluktuerar priset på levande grisar runt 50 000 VND/kg.

Vid detta pris går bönderna ihop eller gör mycket låga vinster. Herr Hau sa att epidemin inom boskap och fjäderfä är väl under kontroll; marknaden förbereder sig för Tet och börjar öka konsumtionen av varor, i hopp om att bönderna ska kunna sälja fläsk och fjäderfä till högre priser för att göra vinst.

För att säkerställa livsmedelssäkerheten före, under och efter det kinesiska nyåret har avdelningen för djurhållning och veterinärmedicin dessutom instruerat specialiserade avdelningar, djurhållning och veterinärstationer att samordna med lokala myndigheter för att stärka karantänen för boskap och fjäderfä; regelbundet inspektera slakterier, bearbetning, konservering och handel med animaliska produkter, snabbt upptäcka och strikt hantera överträdelser för att säkerställa kvaliteten på köttet som levereras till marknaden...

Å andra sidan främjar departementet också propaganda för att anläggningar för boskapsproduktion ska följa livsmedelssäkerhet och hygien, alltid upprätthålla andan i förebyggande och kontroll av sjukdomar samt genomföra omfattande tekniska åtgärder för biosäkerhet inom boskapsuppfödning.

Mobilisera människor att inte delta i eller hjälpa till med handel med sjuka grisar, döda grisar och smugglade grisar; rapportera omedelbart överträdelser till myndigheterna för inspektion och hantering enligt föreskrifter.

"Slutet av månåret har ofta köldperioder som påverkar boskapens tillväxt."

Därför måste boskapsuppfödare balansera näringsrika och mineralrika livsmedel för att öka boskapens motståndskraft; aktivt genomföra sjukdomsförebyggande åtgärder för boskap och fjäderfä för att säkerställa köttförsörjningen för Tet-marknaden, rekommenderade Hau.

Tu Linh

Källa