Diskuterar de unika egenskaperna hos vietnamesiskt te.

På morgonen den 28 december hölls en talkshow med titeln "The Journey to Discover Tea" på Ho Chi Minh Citys bokgata, där de unika aspekterna av vietnamesiskt te diskuterades och boken "Searching for Tea" av författaren och tekonstnären Nguyen Ngoc Tuan lanserades . Programmet innehöll två gästtalare: docenten och doktorn i livsmedelsteknik Nguyen Duy Thinh och Thuy Tien, en ung teentusiast från Lam Dong , tillsammans med en stor publik av läsare och teceremonientusiaster.

Författaren och hantverkaren Nguyen Ngoc Tuan delar med sig av sin resa i sökandet efter te.

Unga teentusiaster på Thuy Tien – gäster vid boklanseringen och diskussionsevenemanget för "Finding Tea".

Enligt hantverkaren Nguyen Ngoc Tuan: ”Vietnam är känt som teodlingens vagga. Vi är stolta över några av världens äldsta teskogar och har bevarat den unika seden att dricka färskt te i tusentals år. Teplantorna i varje region återspeglar klimatet och jordens egenskaper, vilket skapar unika tedrickande seder och traditioner. För närvarande har vårt land 34 teodlings- och bearbetningsregioner, som rankas som nummer 5 i världen vad gäller teexport, och berättelser om te är alltid ett ämne av stort intresse för många människor.”

Det senaste verket, "Searching for Tea" (nyligen utgiven av Vietnam Writers Association Publishing House), av tekonstnären Nguyen Ngoc Tuan, är resultatet av åratal av forskning, utforskning och erfarenhet av te i många länder. Det sammanställer fascinerande berättelser om vietnamesiskt och globalt te från nya perspektiv. På sin resa för att återupptäcka te samlar tekonstnären Nguyen Ngoc Tuan de särdrag som har gjort vietnamesiskt te känt från förr till nutid. Tillsammans med det finns berättelser om berömda teer och tedrickandeseder i många länder som inte alla har möjlighet att uppleva på nära håll.

Verket "Searching for Tea" har precis släppts till läsarna.

Varför finns det ett talesätt som säger "Te för tre, vin för fyra"?

Angående ursprunget till vietnamesiskt te, konstaterade docent Dr. Nguyen Duy Thinh: "Teplantan har sitt ursprung i Vietnam. Det finns mycket som tyder på att te har funnits i vårt land sedan antiken – för mer än 600 år sedan. Faktum är att vietnameserna tyckte om att dricka te redan före kineserna, och först senare japanerna, men japanerna höjde det till nivån av en teceremoni, vilket är verkligt anmärkningsvärt."

"Och varför kallas det te? Enligt min mening kallas allt som bryggs till en dryck och sedan slängs sumpen för te. Beroende på plats kan det kallas att dricka te eller helt enkelt 'te', men varför säger vi 'dricka grönt te' och inte 'dricka grönt te'? Det är också en väldigt unik aspekt av språket."

Scener från en tesamling och diskussion.

Läsarna ställde frågor till gästerna och författaren – konsthantverkaren Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, en gäst på utbytesevenemanget, berättade att hon har älskat te sedan barndomen och tyckt om att dricka det med sina föräldrar. Nu när hon har vuxit upp är hennes passion för vietnamesiskt te djupt rotad i henne. ”Det finns dagar då jag vaknar klockan 4:30 på morgonen i ett hus i skogen för att brygga te, känner att jag har blivit en miljardär av tid och plötsligt märker tystnaden omkring mig. Jag hör inte längre livets jäkt och stress (och ens i mitt huvud) ropa på mig. De där stunderna av tystnad kan bara upplevas när man njuter av te ensam eller med nära och kära”, anförtrodde Thuy Tien.

Hantverkaren Nguyen Ngoc Tuan delade vidare: ”Te ger oss sinnesro, en uppfriskad själ och renar kroppen från orenheter. Det har tre effekter: det hjälper de som mediterar över natten att hålla sig vakna, underlättar matsmältningen, håller sinnet klart och hjälper människor att kontrollera och begränsa sina begär.”

Angående varför det kallas "Te för tre, vin för fyra", förklarar författaren Nguyen Ngoc Tuan: "Tre eller fyra representerar antalet personer för en sammankomst. Tre koppar te är precis lagom, utrymmet är inte för bullrigt, tillräckligt för att njuta av teceremonin. Varje debatt, oavsett vad, har någon i mitten som agerar domare. Fyra personer som dricker vin är ett jämnt antal; om någon blir upprörd efter att ha druckit för mycket, kan tre personer tvinga på en person en drink, vilket omedelbart avslöjar orättvisan, och saken kommer att sluta snabbt. När balansen är jämn är varje sida jämn, vilket gör dricksessionen ännu trevligare..."

Källa: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm