Gräver upp skrämmande larver och tjänar en halv miljon dong per dag

(Dan Tri) - Under regnperioden förökar sig daggmaskar och bygger bon överallt på alluviala slätter längs floden. Quang Ngai- folket gräver daggmaskar för att sälja till restauranger och pubar för 300 000–350 000 VND/kg.

Efter stora översvämningar täcks alluviala slätter vid större floder i Quang Ngai av ett lager av bördig alluvium, vilket skapar gynnsamma förhållanden för daggmaskar att frodas. Detta är en typ av larv med högt näringsvärde, som många föredrar och köps av restauranger och pubar för 300 000 till 350 000 VND/kg. Därför har många människor sökt sig till alluviala slätter för att gräva efter daggmaskar för att tjäna extra pengar.

Tidigt på morgonen bar Nguyen Van Lon, invånare i kommunen Hanh Tin Tay i distriktet Nghia Hanh, en hacka till den alluviala slätten vid floden Ve för att gräva efter daggmaskar. Enligt Lon växer daggmaskar starkast från september till december varje år, särskilt efter varje stor översvämning.

Människor gräver maskar på den alluviala marken vid floden Ve (Foto: Quoc Trieu).

Jordlarver trivs i alluviala jordar på alluviala slätter, särskilt på jordnöts-, majs-, sötpotatis- och kassavafält. De trivs på ett djup av 20 cm under alluviala jordar och lämnar inga spår på marken, så man måste gräva upp jordlager i flera steg för att hitta dem.

”Använd en hacka för att gräva försiktigt och vänd sedan alluviala lagret för att hitta maskarna. Du måste gräva försiktigt, annars kommer hackbladet att skada maskarna och de kommer inte att kunna säljas”, delade herr Lon.

Efter att ha fångat maskarna måste man skära av svansen för att ta bort tarmarna och blötlägga dem i vatten för att hålla dem rena och fräscha längre. När de kommer hem rengör de maskarna och kokar dem innan de säljs.

Marklarver trivs under alluvial jord (Foto: Quoc Trieu).

Daggmaskar är en favoriträtt för många. Därför beställer och köper restauranger och barer ofta alla daggmaskar de gräver upp inom en dag.

Fru Nguyen Thi Quyen, en annan invånare i Hanh Tin Tay kommun, sa att regnperioden också är den tid då jordbruket är ledigt. Därför utnyttjar många människor möjligheten att gräva efter maskar för att tjäna extra pengar. Den alluviala jorden är mjuk, så det är ganska lätt att gräva efter maskar.

"Det är på kassavafälten som det finns flest maskar. Varje person kan gräva 0,5–1 kg per dag. Vissa gräver ett "bo" och hittar mer än 1 kg, vilket ger dem ungefär 500 000 VND på kort tid", berättade Quyen.

Marklarver förökar sig mycket snabbt. Efter bara 2–3 dagar kommer en grävd tomt att ha en ny omgång larver. Därför finns det varje dag människor som flitigt gräver larver på den alluviala marken.

Maskarna rensas från sina tarmar och kokas innan de säljs till restauranger och pubar för 300 000–350 000 VND/kg (Foto: Quoc Trieu).

"Den här typen ser äcklig ut men är faktiskt väldigt ren. Maskarna äter trädrötter och knölar, så de är rena och näringsrika. Att gräva upp maskar för att sälja genererar inte bara pengar utan skyddar också växter på alluviala marker", tillade Quyen.

Daggmaskar grillas eller steks ofta. Efter tillagning har daggmaskar en fet, nötig smak och en attraktiv arom, vilket gör dem till en favoriträtt för många middagsgäster.

Daggmaskar är daggmaskar – en typ av larv som har en längre livscykel än andra typer av larver. I det unga stadiet (larver i första och andra stadiet) livnär de sig på växter och unga rötter. Som vuxna livnär de sig på alla typer av rötter, gamla som unga, och till och med blad.

Detta är larven från vissa arter av dyngbaggar som förpuppas och lever i jorden, är vit och är cirka 1-5 cm stor.

Daggmaskar är skadliga för växter och ett hot mot trädgårdsskötseln. Därför måste jordbrukare döda daggmaskar för att skydda växter och miljön, särskilt när de odlar grönsaker.

Källa: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm