Främja tillämpningen av spårbarhetssystem för livsmedel

Spårbarhetsystemet som införts av livsmedelssäkerhetsstyrelsen i Da Nang City har digitaliserat livsmedelsföretag, produktionsanläggningar och restauranger för att betjäna både människor och turister.

Följaktligen anses målet att påskynda implementeringen av ett spårbarhetssystem för livsmedel vara en grundpelare för att göra leveranskedjan transparent, skydda konsumenter och förbättra företagets rykte. Fokus ligger på att standardisera data, tillämpa QR-koder och arbeta synkront på en digital plattform.

Spårbarhetssystem för livsmedel införs för många viktiga livsmedelsgrupper.

Specifikt för fläsk: från gården eller slakt, förpackning till distribution till marknaden, bifogas QR-koder, vilket hjälper konsumenterna att tydligt kontrollera ursprung och leverantör. Nötkött och kyckling: från slaktstadiet, vilket säkerställer karantänförfaranden, ökar tillförlitligheten för skol- och restaurangkök. Fjäderfäägg: tydligt spårbara från gården till distributionspunkten, särskilt tillämpat i stormarknader och skolkök.

Tillämpningen av QR-kodningsteknik och leveranskedjehantering via elektroniska plattformar har gett tydliga resultat när det gäller att förebygga risker och göra det enkelt att spåra när livsmedelsincidenter inträffar.

Under 2025 kommer utbildningar i systemdrift att fortsätta anordnas för personal som ansvarar för förskole- och stormarknadskök, med fokus på datauppdatering och digital spårning av "import-export-service"-processen. I dessa utbildningar får enheterna detaljerade instruktioner om hur man skapar konton, deklarerar produktinformation, skriver ut och använder QR-koder för att hantera produkters ursprung.

Livsmedelssäkerhetsstyrelsen rekommenderar att produktions- och affärsanläggningar snarast registrerar konton och sätter spårbarhetsstämplar på sina produkter; skolor och kollektivkök implementerar inmatningskontroll via QR-koder; och konsumenter prioriterar att skanna koder när de handlar för att gemensamt bygga en transparent, säker och smart livsmedelsmarknad.

Det är känt att programvaran för spårbarhet av livsmedel i Da Nang har tillämpats på fyra leveranskedjor, inklusive 26 anläggningar för fläskköttsproduktion, 4 anläggningar för nötköttsproduktion, 15 anläggningar för kycklingproduktion och 10 anläggningar för kycklingäggproduktion.

Källa: https://baodanang.vn/day-manh-ung-dung-he-thong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-3300255.html