Näringsvärdet av kokta ägg

Men eftersom ägg innehåller kolesterol bör personer med högt kolesterol äta kokta ägg med måtta, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health .

Elizabeth Barnes, en näringsexpert i USA, har lyft fram de näringsämnen som finns i kokta ägg.

Protein

Ett kokt ägg innehåller ungefär 6 gram protein. Protein är ett essentiellt makronäringsämne. Det hjälper din kropp att bygga celler, muskler, hud, organ och ben. Äggprotein innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan syntetisera på egen hand.

Kokta ägg är en rik källa till näringsämnen, men de har ett högt kolesterolinnehåll.

Kalcium

Kalcium är ett viktigt mineral som hjälper dig att ha starka ben och tänder. Det är nödvändigt för muskler, nerver, blodkärl och hormonproduktion. Vuxna behöver 1 000–1 300 mg kalcium per dag, och ett kokt ägg ger 25 mg kalcium.

Fosfor

Fosfor är ett viktigt mineral som hjälper till att bygga starka ben och tänder. Vuxna behöver 700 mg fosfor per dag, och kroppen får i sig 86 mg fosfor från ett kokt ägg.

Men om du har kronisk njursjukdom och följer en fosforfattig kost, rådfråga din läkare om säker konsumtion av ägg.

Kalium

Ett kokt ägg innehåller cirka 63 mg kalium. Detta är ett viktigt mineral för nerver, muskler, celler, hjärta och blodkärl.

Folsyra

Folsyra är en vattenlöslig form av vitamin B9. Din kropp kan inte lagra folsyra och behöver fyllas på regelbundet.

Ett kokt ägg ger ungefär 22 mikrogram folsyra. Dessa är viktiga för cellhälsa, DNA-syntes och produktion av annat genetiskt material. De är särskilt viktiga för gravida kvinnor och hjälper till att förebygga neuralrörsdefekter som spina bifida hos fostret.

A-vitamin

Ett kokt ägg ger ungefär 75 mikrogram vitamin A. Detta är ett fettlösligt vitamin, och din kropp kan lagra det. Vitamin A är viktigt för hälsan hos vävnader, hud, ögon, immunförsvar och reproduktionssystemet.

Lutein och zeaxantin

Dessa är viktiga antioxidanter för ögonhälsan. Enligt forskning kan mer lutein och zeaxantin bidra till att skydda ögonen mot åldersrelaterad makuladegeneration.

Att tänka på när man äter kokta ägg

Kokta ägg är en rik källa till näringsämnen, men deras nackdel är deras höga kolesterolhalt. Om du har högt kolesterol bör du minska mängden mättat fett och kolesterol i din kost.

Att äta ett ägg om dagen är dock säkert för din hälsa och ökar inte risken för hjärt-kärlsjukdomar, enligt Verywell Health .

Källa: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm