Indonesiens turistminister Widiyanti Putri Wardhana lanserade förra helgen boken ”Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (ungefär översatt som ”Smaken av Pasundan”), som introducerar en unik kulinarisk resa i Västjava, med ikoniska rätter som nasi tutug oncom, karedok eller burayot. Boken förväntas bli en handbok för resebyråer, reseguider och turister som söker autentiska lokala reseupplevelser.
”Denna bok bidrar till att skapa hållbara kulinariska resor, kopplade till ursprungsbefolkningens kulturella identitet”, betonade Widiyanti. Samtidigt, sa Widiyanti, utvecklades projektet i samarbete mellan lokala myndigheter, den akademiska världen, kulinariska gemenskapen och kreativa experter.
Det nya initiativet ligger i linje med Indonesiens inriktning på "kvalitetsturism", med fokus på tre pelare: mat, hälsa och havsturism. Minister Widiyanti sa att Indonesien för närvarande är mycket uppskattat för sitt kök på världskartan . Enligt TasteAtlas-guideboken rankas landet som nummer 7 globalt och först i Sydostasien när det gäller kulinarisk kvalitet, där staden Bandung (Västjava) har tagits med på listan över världens 100 bästa kulinariska destinationer.
Fru Widiyanti anser att ” turism och matlagning är två kompletterande faktorer som skapar värdefulla och autentiska upplevelser.” Hon betonar också rollen av samhällets ekosystem – från jordbrukare, fiskare till kockar och hantverkare – i hållbar turismutveckling.
Enligt Booking.coms undersökning Taste of Home Asia Pacific uppgav 93 % av indonesiska resenärer att maten påverkade deras val av resmål, medan 75 % valde sitt resmål baserat på kulinarisk dragningskraft. Den nya trenden visar att fler resenärer föredrar boenden i hemvist, glamping eller bondgårdar för att laga sina egna måltider och uppleva traditionella måltider.
Siffror från OpenTable visar också att restaurangbokningar i Asien-Stillahavsområdet har ökat med 15 % under det senaste året, med en genomsnittlig utgift på 72 dollar per person, 25 % högre än för inrikesresenärer.
Källa: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
Kommentar (0)