Att föra indisk mat närmare Hanois invånare

Indiska ambassaden i Hanoi anordnar en veckolång matfestival med två kockar från Gangesflodens land.

Rätter med den distinkta identiteten från indisk mat presenteras för gäster i huvudstaden. (Foto: Hue Chi)

Den indiska matfestivalen äger rum 6-11 november på Sheraton Hotel för att ge Hanois invånare en rik och mångsidig indisk kulinarisk upplevelse.

Kock Arun Kumar från det berömda 5-stjärniga hotellet The Ashok i New Delhi har tillsammans med en erfaren kock curerat och presenterat en mängd olika läckra autentiska indiska rätter på festivalen.

Matälskare i Hanoi bjöds på en utsökt meny med regionala specialiteter, läckra smaker och innovativa rätter som lyfte fram essensen av det indiska köket, såsom Amritsar-fisk, bengalsk fiskcurry, Murgh Awadhi Korma (kycklinggryta i sås), Dal Tadka (linsgryta med kryddor), Paneer (indisk ost), Murg Malai Tikka (kycklingtikka), Gosht Shami Kebab (köttfärsbiffar) och många fler.

Den 11 november anordnade ambassaden en särskild kulturell utbyteskväll med tjänstemän från ministerier, diplomatkåren och mediebyråer för att njuta av indiska rätter.

Ambassadör Sandeep Arya betonade att matfestivalen organiseras inom ramen för Mekong-Ganga-samarbetet för att hedra den nära relationen mellan Indien och medlemsländerna. (Foto: Hue Chi)

I ett tal vid evenemanget delade Indiens ambassadör Sandeep Arya med sig av de nära kulturella och civilisationsmässiga banden mellan Indien och Vietnam och Sydostasien i allmänhet, vilka återspeglas i många aspekter av andlighet, konst, hantverk, historiska reliker och subtiliteter i seder, kulturella värderingar, dräkter och matlagning, även om varje plats har sina egna unika särdrag.

Ambassadören nämnde också att matfestivalen organiseras inom ramen för Mekong-Ganga-samarbetet (MGC) för att fira de nära banden mellan Indiens folk och de fem medlemsländerna Laos, Myanmar, Thailand, Kambodja och Vietnam.

Den indiska matfestivalen är en del av en serie kultur-, turism-, yoga-, affärs- och andra utbytesevenemang på provinsiell nivå under senare år, vilket skapar ny fart i det omfattande strategiska partnerskapet mellan Indien och Vietnam.

Källa: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html