Tar Khe Sanh-kaffe till det "stora havet"

De första stegen

Vi bokade tid för att träffa Ms. Nguyen Thi Hang, chef för Khe Sanh Agricultural Cooperative, så snart hon återvänt från den nationella utställningen "80 år av självständighet - frihet - lycka" som hölls i Hanoi . Med en livlig och energisk figur berättade Ms. Hang entusiastiskt att deltagandet i utställningen har hjälpt kooperativets produktvarumärke att bli känt för många människor, särskilt huvudprodukten Khe Sanh-kaffe.

För att hon ska uppnå de resultat hon har idag har det varit en ansträngande process, att övervinna många svårigheter och utmaningar. Efter att ha gift sig från sin hemstad Hai Duong (nu Hai Phong City), följde hon sin man till Quang Tri på 2000-talet. Från ingenting startade hon och hennes man av en slump ett företag med kaffeträd. Det var efter att ha sett TV-program om Central Highlands, vilket fick henne att undersöka kaffeträd och lära sig att gro och plantera dem själv.

Fru Nguyen Thi Hang demonstrerar hur man gör och introducerar Khe Sanh-kaffe på den nationella prestationsutställningen "80 år av resan mot självständighet - frihet - lycka" som hölls i Hanoi i september 2025 - Foto: LT

”På den tiden hade min familj bara några tunnland mark, men när jag odlade kaffe inför skörden var produkten beroende av handlare, vinsten var inte hög. Efter mycket funderande bestämde jag mig för att lära mig bearbetning, med början i omgångar av rostat och malet kaffe för att testa att sälja halvförädlade kaffeprodukter. Genom många misslyckanden samlade jag gradvis erfarenhet efter att ha samlat kaffe från människor i kommunen, lärt mig om rena bearbetningsprocesser, deltagit i projekt för att stödja hållbar jordbruksutveckling och många utflykter till Central Highlands. I mars 2019 etablerade jag och sex lokala hushåll Khe Sanh Agricultural Cooperative”, sa Ms. Hang.

Från att ha varit 7 medlemmar har Ms. Hangs kooperativ nu 30 officiella medlemmar. Kooperativet har en råvaruareal på 168 hektar och samarbetar med 115 hushåll i 7 produktionsgrupper. Av dessa förvaltar kooperativet direkt 30 hektar med huvudsakligen inhemska kaffesorter. I genomsnitt skördar kooperativets kaffeområde cirka 1 400–1 800 ton färsk frukt varje år, vilket är en riklig källa till råvaror för djupförädling, vilket skapar en sluten värdekedja.

”Sedan kooperativet grundades har vi fastställt vägen för hållbar utveckling, kopplat samman produktion med marknaden och byggt ett varumärke baserat på kvalitet och internationella standarder. Därför har kooperativet investerat i tre moderna fabriker för att producera mikrobiologiska gödningsmedel, bearbeta färskt kaffe och bearbeta högkvalitativt kaffe. Med ett maskinsystem och avancerad bearbetningsteknik kommer detta att vara förutsättningen för kooperativet att förbättra kvaliteten på kaffeprodukter”, sa Hang.

Att erövra svåra marknader

För närvarande producerar Khe Sanh Agricultural Cooperatives bearbetningsverkstad många produkter från lokala jordbruksprodukter såsom bananer, peppar, avokado, honung, macadamia, te av kaffeskal... Den mest framträdande är dock fortfarande kedjan av rent, högkvalitativt kaffe under varumärket Khe Sanh. Detta är en produkt som uppnådde den nationella 5-stjärniga OCOP-certifieringen år 2025, en typisk nationell landsbygdsindustriprodukt och ett vietnamesiskt specialkaffe. Dessutom håller kooperativet för närvarande på att slutföra OCOP-produktgodkännandedokumentationen för snabbkaffeprodukter.

Höjdpunkten bland kooperativets produkter är kaffemärket Khe Sanh, som har fått amerikansk FDI-certifiering och uppfyller internationella exportstandarder. Utöver distributionssystemet i provinsen finns agenter på många orter och e-handelsplattformar som Shopee, TikTok... Kooperativet har tecknat samarbetsavtal med många stora företag som Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited, SLOW Lao Company... med en produktion på hundratals ton kaffebönor och rostat kaffe varje år.

Från 2022 till idag har Khe Sanh Agricultural Cooperative exporterat pergamentkaffe till Laos och Danmark med en stabil produktion, i genomsnitt 100 ton/år under det första året och 50 ton/år året därpå. År 2024 lyckades kooperativet exportera ett parti specialkaffe till USA, vilket markerade en viktig milstolpe i resan för att befästa Khe Sanh-kaffevarumärket på kartan över vietnamesiskt specialkaffe och ett viktigt första steg för Khe Sanh-kaffet att befästa sin position och gradvis dyka upp på mer krävande marknader som Japan, Korea och EU.

Med målet om hållbar utveckling fokuserar Khe Sanh Agricultural Cooperative inte bara på produktion utan lägger även särskild vikt vid kvaliteten på Khe Sanhs kaffe. Därför uppfyller alla produktionsprocesser, från odling av råvaror till bearbetning och förpackning, säkerhetsstandarder. Därför har produktionen av färska kaffebönor som köps in också ökat gradvis under åren, och enbart år 2025 nådde den mer än 4 500 ton, bearbetade 100 ton rent kaffe och 500 ton torrt kaffe, vilket producerade 100 ton biogödsel.

Lokal kaffeodling sker av människor som strikt följer de procedurer som anvisats av Khe Sanh Agricultural Cooperative, vilket säkerställer att råvarorna uppfyller exportstandarderna - Foto: LT

”Vi har stöttat människor med tusentals inhemska kaffeplantor, öppnat dussintals utbildningskurser i planteringstekniker, skötsel och skörd enligt rätt process. Dessutom använder kooperativet bearbetade kaffeskal för att kompostera organiskt gödselmedel. Därefter säljs detta gödselmedel till ett pris som är 20 % billigare än marknadspriset, och kooperativmedlemmarna får 50 % av priset. Denna metod skyddar inte bara miljön utan hjälper också till att minska jordbrukskostnaderna för människor”, berättade Hang.

I ett samtal med reportrar sa ordföranden för Khe Sanh-kommunens folkkommitté, Thai Thi Nga, att utvecklingen av Khe Sanh Agricultural Cooperative inte bara är en ambition att nå ut med Khe Sanh-kaffemärket, utan också ett mål för samhällsutveckling. Beviset är att kooperativet varje år skapar regelbundna jobb för 30 arbetare. Produktionslänkarna skapar förutsättningar för dussintals etniska minoritetshushåll att ha en stabil inkomst. Detta är också en enhet som aktivt deltar i sociala aktiviteter som att bygga nya landsbygdsområden, stödja för att övervinna konsekvenserna av naturkatastrofer etc.

Under den kommande tiden kommer lokalsamhället att fortsätta stödja planeringen av råvaruområden och reservera mark för enheten för att bygga en fabrik på en ny plats för att säkerställa miljöhygien och koppla samman företag med konsumtionsprodukter... Men för att verkligen föra Khe Sanh-kaffet till "det stora havet" måste enheten först och främst sträva efter att bygga upp sitt rykte genom kvalitet; fortsätta investera i teknisk innovation, utöka områden för ekologiska råvaror, marknadsföra varumärket och främja handel. Samtidigt behöver enheten verkligen stöd och sällskap från alla nivåer och sektorer, så att varje Khe Sanh-kaffeböna som exporteras är en "pärla", inte bara med ekonomiskt värde utan också stolthet och varumärke för Quang Tri-bönderna.

Le Truong

Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/