Att ge människor i översvämningsdrabbade områden en känsla av hemtrevnad

QTO - Efter att ha hört att ett landsbygdsområde har blivit allvarligt skadat av naturkatastrofer, trots att produktionen är upptagen, sköt invånarna i byn Dai An Khe i Hai Lang-kommunen ändå sina miljonbeställningar på att slå in månkakor, fyrkantiga kakor och tau-kakor för att stödja lokalbefolkningen. Varje kaka som levereras innehåller inte bara smaken av deras hemstad utan också värmen av mänsklig tillgivenhet.

Báo Quảng Trị•03/12/2025

Tanka på med lantkakor

Efter att ha arbetat med Hoc Mon Social Work Club i Ho Chi Minh -staden i flera dagar och levererat mer än 2 000 kakor till Dak Lak för att stödja översvämningsoffren, lät sig Dao Ba Vay (född 1962), bosatt i byn Dai An Khe, inte vila, så han gick snabbt till köket för att snabbt åtgärda orderstockningen. Vay förklarade orsaken till sin höga ålder och sitt hektiska arbete, men ordnade ändå med att åka till det översvämningsdrabbade området: "Jag gick för att ta reda på vad folk behöver? Vad betyder mina kakor?".

Den gamle bondens berättelse om hur han av en slump hamnade i kakbakningsyrket är lika enkel som han är. Född och uppvuxen i byn Dai An Khe såg Mr. Vay sina föräldrar slå in månkakor ända sedan han var barn. Det var hans föräldrar som vägledde honom i att baka denna kaka. År 2015, när han delade sin färdiga produkt på sociala medier, fick Mr. Vay oväntat beställningar och positiv feedback. Efter det kom beställningarna till hans familj en efter en. Det fanns dagar då Mr. Vay och hans fru var tvungna att använda upp till 100 kg klibbigt ris för att slå in kakorna. Många gånger anställde de upp till 10 arbetare och delade sedan beställningarna med byborna. Trots att han var så upptagen lade Mr. Vay ändå allt åt sidan när han visste att kakorna han bakade kunde hjälpa till att dela svårigheterna för människor i områden som drabbats av naturkatastrofer och epidemier.

”Jag har varit med och packat tårtor tillsammans med alla andra sedan Covid-19:s komplicerade utveckling för att hjälpa människorna i södern, och sedan har vi varit tillsammans fram tills nu. Att dela är min glädje”, sa Vay.

Människor i byn Dai An Khe gör välgörenhetsarbete med sina hemstadskakor - Foto: Q.H

Invånarna i byn Dai An Khe gör välgörenhetsarbete med sina hemstadskakor - Foto: QH

Även hon återvände från Dak Lak efter en välgörenhetsresa och kände sig varm när hon hörde komplimanger om sin hemstads kakor. Loan sa att det i år är tredje gången som hon och invånarna i Dai An Khe har samarbetat med Hoc Mon Social Work Club för att göra välgörenhet med hemstadens kakor. Jämfört med de två föregående gångerna är antalet kakor den här gången dubbelt så många. "En bit när man är hungrig är värd ett paket när man är mätt. När jag ser invånarna i Dak Lak ta emot kakorna och äta dem utsökt känner jag en stickande pirrande känsla i ögonvrån. Det är motivationen för mig att fortsätta", sa Loan.

Fru Loan och herr Vay är båda medlemmar i Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative. Tillsammans med andra vänliga människor i byn har de inte varit rädda för svårigheter under den senaste tiden och har fört med sig smaken av sitt hemland till människor i områden som drabbats hårt av naturkatastrofer. Förutom att slå in kakor går de ibland också direkt ut på vägarna och ger kakor till människor i översvämmade områden.

Välstånd från traditionellt bageriyrke

Dai An Khe-byn – där den berömda månkakan bakas – är en landsbygd med en rik revolutionär tradition. Förr i tiden var människor bara bekanta med jordbruk. Men deras förhärdade händer bakade fortfarande de berömda läckra kakorna. Dai An Khe-kakan har den gröna färgen av Malabarspenatblad, den gula färgen av bönpasta och den feta smaken av fläsk... Kakan har en halvmåneform så den kallas ofta månkaka.

Förr i tiden gjorde folket i byn Dai An Khe bara månkakor på helgdagar, Tet och dödsdagar. Allt eftersom ryktet spreds vida omkring strömmade beställningarna in, och fler och fler hushåll i byn började baka kakor för att sälja. Vissa familjers kakformar stod i brand året runt. Förutom månkakor gjorde de även fyrkantiga kakor och tay-kakor. För att få läckra kakor var man ofta tvungen att vakna klockan 2-3 på natten. Efter att de varma kakorna hade tagits ut och transporterats med lastbil till söder eller norr, hade man tid att vila.

År 2019, med stöd av kommunens kvinnoförbund och relaterade nivåer och sektorer, föddes Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative. Härifrån blev byborna mer enade och enade för att skapa, vilket hjälpte deras hemstadsrätt att nå vida omkring. Som förväntat har månkakorna och andra kakor som bakats av byborna nått många provinser och städer. Detta är också en gåva som vissa människor tar med sig för att skicka till familj, vänner och partners utomlands.

Fru Le Thi Bich Chi, chef för Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative, sa: ”För närvarande har gruppen 19 medlemmar, som representerar 19 familjer. Under högsäsong måste gruppmedlemmarna anställa fler arbetare. I genomsnitt lämnar cirka 4 000 kakor byn Dai An Khe varje dag för att gå till marknaden.”

Lägg undan beställningar och fokusera på välgörenhetsarbete

Förr i tiden, trots hårt arbete, hade människorna i byn Dai An Khe fortfarande ett svårt liv. Sedan de började baka kakor har många familjer haft tillräckligt att äta och spara. Människornas andliga liv har ständigt förbättrats. Därför värdesätter människorna i byn Dai An Khe sitt yrke. De är noggranna med varje beställning och varje kaka.

Även om de värdesätter sitt yrke så högt, finns det tillfällen då hushållen i byn Dai An Khe tackar nej till stora beställningar och spenderar sin tid på välgörenhetsarbete genom att slå in kakor. Gruppledaren Le Thi Bich Chi sa om detta att byn Dai An Khe är ett område som ofta är hårt drabbat av naturkatastrofer. Därför förstår och vill människorna alltid hjälpa dem i samma situation.

”Naturkatastrofer inträffar ofta i slutet av året. Det är då som flest beställningar kommer in till byn Dai An Khe, och inkomsterna är högre. Men när kampanjen väl är igång är folk fortfarande villiga att vägra eller acceptera färre beställningar för att fokusera på välgörenhetsarbete”, delade Chi.

Enligt Chi började välgörenhetsinslagningen av tårtor när covid-19 blev komplicerat. När medlemmar i gruppen och lokalbefolkningen hörde att människor i södern saknade mat började de baka tårtor för att skicka till södern. Sedan dess, när de hörde att någonstans behövde hjälp, samlades människor för att baka tårtor. Bara under årets regnperiod samlades människor i byn Dai An Khe tre gånger för att slå in tårtor för att stödja människor i översvämningsdrabbade områden, med totalt mer än 4 000 tårtor.

Medlemmar i Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative och bybor bidrog inte bara med sitt arbete, utan donerade även pengar för att stödja människor i katastrofdrabbade områden. Många affärspartners och välgörare såg deras goda gärningar och bidrog. Tack vare det motiverades alla att föra smaken av sin hemstad till platser där den verkligen behövdes. Varje kaka är fylld med kärlek och solidaritet.

Kommentar (0)