Högkvalitativt ris, bästsäljande märkesris: Dagarna då man åt ris utan namn är förbi

Uppgifter från stormarknader och traditionella marknader i Ho Chi Minh-staden visar att många konsumenter väljer högkvalitativt märkesris när "utsökt mat" prioriteras, istället för "mättnad" som tidigare.

En högkvalitativ matbutik i distrikt 1 i Ho Chi Minh-staden har ett risstånd som endast säljer märkesris av hög kvalitet - Foto: QUANG DINH

På en exklusiv mataffär på Hai Ba Trung Street (distrikt 1) har risståndet många typer av utländskt ris från Korea, ST25-ris, drakblodsris, kim me-ris, huyen me-ris, ekologiskt ris... med priser från 35 000 till nästan 170 000 VND/kg men konsumeras mycket bra.

På Co.opmart Nguyen Dinh Chieu stormarknad (distrikt 3) har ST25-riset ensamt upp till 10 sorter förpackade på 5 kg/påse, såsom ST25 King of Rice 200 000 VND/påse, ST25 King of Rice räkris 202 000 VND/påse, ST25 NEPT special doftande ris 228 000 VND/påse, ST25 Cat Tuong doftande risräkor 189 000 VND/påse...

Enligt en representant för denna stormarknad väljer de flesta köpare högkvalitativt ris med vacker förpackning, särskilt ST25-ris från 6 olika leverantörer. "Detta är mängden ris som har sålts och statistiken ökar varje dag", sa han.

Uppgifter från vissa traditionella marknader visar också att de flesta risbutiker säljer väldoftande ris och utsökt ris, och nästan inte säljer vanligt ris.

På Nguyen Dinh Chieu-marknaden (Phu Nhuan-distriktet) säljer många stånd och butiker alla typer av ris, med det lägsta priset 17 700 VND/kg (Bui Tan Hong-ris) och det högsta 38 000 VND/kg (ST25-ris). Dessutom finns det doftande thailändskt ris (19 500 VND/kg), jasminmjölksris (21 700 VND/kg), taiwanesiskt doftande ris (23 500 VND/kg), specialriset Tam Xoan (22 300 VND/kg)...

Fru Bui Thi Hoa, ägare till en risbutik på Nguyen Dinh Chieu-marknaden, sa att de flesta kunder som kommer in ber om att köpa klibbigt, doftande ris, nästan ingen ber om att köpa ris som expanderar mycket, vilket är mer lönsamt att äta som tidigare.

Samtidigt säljer en liten butik på Tran Khac Chan-gatan på Tan Dinh-marknaden (distrikt 1) endast ris av sorten ST25, med olika märken som ST25 Vua Cua, ST25 Vua Gao... ”Prisskillnaden är 1 000–2 000 VND men det säljer bra. Beroende på varje familjs smak väljer de olika typer av ST25”, sa ägaren till risbutiken.

Nguyen Thi Anh Xuan, som valde att köpa ris hos en återförsäljare på Vuon Chuoi-marknaden (distrikt 3), sa att hennes familj i många år nu endast har valt högkvalitativt ris för dagliga måltider. "Jag väljer bara ris med ett välkänt märke, riset måste vara gott, klibbigt och sött, och jag bryr mig inte så mycket om priset på riset. Jag är inte rik, men jag äter inte mycket ris, så varför bry sig om att beräkna priset på riset?" sa Xuan.

Samtidigt sa Ms. Pham Thi Be (distrikt 7) att efter att ha hört nyheten att ST25-ris vunnit priset för världens bästa ris blev hon nyfiken och beordrade att man skulle prova det. "Eftersom priset är ganska högt, mer än 36 000 VND/kg, tvekade jag och köpte bara en 5 kg-påse, men när jag kokade riset var det väldoftande och gott, så jag gick över till att äta den här typen av ris", sa Ms. Be.

Importerat ris kostar nästan 300 000 VND/kg men har fortfarande köpare

Många konsumenter i Ho Chi Minh-staden väljer inte bara att köpa högkvalitativt märkesris, utan är också villiga att spendera pengar på att köpa importerat ris, trots att priset är många gånger högre än vietnamesiskt ris. I en livsmedelsbutik på Nguyen Van Troi-gatan (Phu Nhuan) säljs japanskt Hokkaido Nanatsuboshi-ris för 303 000 VND/2 kg påse, italienskt Arborio-ris kostar nästan 280 000 VND/kg...

”Det här är en högkvalitativ rislinje, för den exklusiva kundgruppen. Även om priset är mycket högre än inhemskt ris, säljer det fortfarande mycket bra”, sa en anställd i butiken. På liknande sätt säljs en sorts ris från Korea, kallad Ottogi-ris, för 169 000 VND/kg i en exklusiv livsmedelsbutik på Hai Ba Trung Street (distrikt 1), bredvid Vietnams ST25-ris.

I en grupp på sociala nätverk som pratade om matlagning och hushållsarbete annonserade vissa konton även utländskt ris till skyhöga priser, såsom japanskt ris (sushiris, Koshihikari-ris, Furi Sakura- ris) prissatt till 250 000–300 000 VND/5 kg påse, thailändskt ris (Hom Mali-ris, Pathumthani Na Siam-ris) från 275 000–325 000 VND/5 kg påse, koreanskt ris från 170 000–265 000 VND/5 kg påse.

Enligt Mr. Phan Van Co - marknadschef för Vrice Company Limited, är utländskt ris mycket dyrt eftersom det är föremål för en skattesats på upp till 45 % när det importeras till Vietnam. I verkligheten, även om förpackningen och etiketten anger utländskt ris, är det bara en utländsk rissort som odlas i Vietnam. "Utländskt ris med ett högre pris betyder inte att det är mer näringsrikt eller bättre. Med vietnamesiskt ris som ST25-ris eller annat märkesris är näringssammansättningen ganska bra", bekräftade Mr. Co.

Källa: https://tuoitre.vn/gao-chat-luong-cao-gao-thuong-hieu-ban-chay-qua-cai-thoi-an-gao-no-name-2024120723181433.htm