Utsläppssnålt ris: Vietnams gröna jordbrukspass till världen

Från 'grönt ris, grön marknad'

”Jag kom till cirkulärt jordbruk väldigt naturligt, som ett barn som växer upp med oskyldiga frågor när det betraktar naturen. Gradvis förstod jag att jag var på rätt väg, mot ett utsläppssnålt jordbruk, att anpassa mig till klimatförändringarna och röra mig mot nettonollutsläpp”, betonade Mr. Ho Quang Cua – ”fadern” till den berömda rissorten ST25 – när han mindes sin resa på mer än 40 år av engagemang för åkrarna, med början i de tidiga dagarna då han kartlade jordbrukskemikaliers inverkan på miljön.

År 1987, när han och professor Nguyen Thi Thu Cuc undersökte återhämtningen av naturliga fiender efter en besprutning med bekämpningsmedel för att bekämpa mossväxter, lade Cua märke till en viktig sak: "Miljön är fortfarande god, de naturliga fienderna återhämtar sig snabbt."

År 1991, när han drabbades av ett allvarligt utbrott av bruna planthoppor på mer än 13 500 hektar IR42-ris i My Xuyen ( Soc Trang ), bevittnade han ett mirakel: Efter bara 10 dagar hade alla bruna planthoppor utrotats av en parasitisk grön svamp, en "räddare" från naturen. Denna händelse förstärkte hans tro på kraften i hållbara jordbruksekosystem.

1993 började han forska om IPSM – Integrated Soil Management, en utveckling av IPM (Integrated Pest Management). Medan IPM fokuserar på skadedjursbekämpning är IPSM bredare – det kombinerar frön, jord, vatten, gödningsmedel, nyttiga organismer och ekologiska åtgärder för att bygga ett balanserat ekosystem på fältet.

Efter 30 år av att utöva IPM kommenterade han: ”Naturliga fiender minskar, marken försämras. Men IPSM är annorlunda, detta är en solid vetenskaplig grund för cirkulärt jordbruk, en praktisk väg för att föra det vietnamesiska jordbruket mot nettonollutsläpp.”

I slutet av 1990-talet gjorde framgången med produktionen av svarta tigerräkor och den höga ekonomiska effektiviteten i räkodling på Ca Mau-halvön att önskan att föra in saltvatten i risfälten blev alltmer utbredd. I november 2001 fattade den avlidne premiärministern Phan Van Khais betydelsefulla beslut, som tillät omvandling av ineffektiv rismark, vägen för bildandet av ett stort rotationsområde för ris- och räkodling. Efter bara fem år omvandlades över 400 000 hektar rismark på Ca Mau-halvön till räkodling, vilket genererade miljarder USD i utländsk valuta.

En av de största framgångarna med utsläppssnålt ris är att kostnaderna minskar avsevärt samtidigt som vinsterna är höga. Foto: VGP/Trung Chanh

Efter omställningen förlorade dock riset i rotationsområdet gradvis sin roll på grund av många ogynnsamma faktorer: brist på färskvatten, långsiktiga sorter, låg produktivitet, kostsam manuell skörd och låga försäljningspriser. Fragmenterad och osammanhängande produktion ökade riskerna ytterligare.

Situationen förändrades först 2020, då ST25 – världens bästa ris 2019 – utsågs till pristagare. Tack vare sin korta odlingscykel, enkla odling och höga försäljningspris blev ST25 snabbt ett strategiskt "verktyg" för att återställa risets position.

Från 2021-2024 kommer modellen att kompletteras med en kombinerad skördelösning kombinerad med torkning mitt i säsongen och sent på säsongen. Resultat: skördekostnaderna minskade med 75 % (endast 3 miljoner VND/ha), vilket minskar kvotförluster och riskor. Detta är också en faktor som hjälper modellen att passa in i projektet för hållbar utveckling av 1 miljon hektar högkvalitativ och utsläppssnål risodling i samband med grön tillväxt i Mekongdeltat till 2030 (1 miljon hektar-projektet).

För närvarande odlas sorterna ST24 och ST25 på Ca Mau-halvön med en avkastning på 6 ton/ha och ett försäljningspris på 9 200 VND/kg (3 000 VND/kg högre än vanligt ris). Vinsterna fördubblas, medan produktionskostnaderna optimeras tack vare en minskning av kemiska gödningsmedel med 30 % och en minskning av bekämpningsmedel med 75 %. Dessutom bidrar en stabil risskörd till att säkerställa en säker räkskörd, vilket ökar inkomsterna och skyddar miljön.

Varje december strömmar handlare från hela världen till för att köpa ST25-ris – räkris – till priser som ibland når upp till 13 000 VND/kg. Mer än 2 000 hektar har kontrakterats, med IPSM-processen och organiska och mikrobiologiska gödningsmedel, vilket skapar en grund för att bygga varumärket "Mr. Crab Rice" för att nå den internationella marknaden.

Vietnam hävdar sin roll på världskartan över grönt ris.

I början av juni 2025 lanserades varumärket "Lågutsläpps vietnamesiskt grönt ris" från Projekt med 1 miljon hektar specialiserad odling Högkvalitativt ris har exporterats till den japanska marknaden och förbereds för export till den australiska marknaden.

En viktig milstolpe under första halvåret var genomförandet av projektet för hållbar utveckling av en miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp i Mekongdeltat. Bara år 2025 översteg den areal som registrerats för att genomföra projektet 312 000 hektar.

Export av den första omgången av "Vietnamesiskt grönt ris med låga utsläpp" till Japan. Foto: TAR.

Enligt Dr. Tran Minh Hai, vicerektor vid School of Public Policy and Rural Development, är det 1 miljon hektar stora projektet med högkvalitativt ris, som minskar utsläppen, ett stort steg framåt, inte bara vad gäller teknik utan också i Vietnams sätt att deklarera för världen att vi är redo att ge oss in på den gröna utvecklingsarenan. Riskorn är nu inte bara kristalliseringen av flit, utan också en symbol för intelligens och hållbar omvandling.

Angående projektet med 1 miljon hektar högkvalitativ risodling begärde premiärminister Pham Minh Chinh vid ett nyligen genomfört arbetsmöte i Can Tho att den relevanta planeringen skulle slutföras under tredje kvartalet 2025; bygga ett vietnamesiskt rismärke, utveckla nya varumärken, tillsammans med kända befintliga varumärken som ST25. Statsbanken implementerar förmånliga kreditpolicyer, finansministeriet löser frågor relaterade till internationella organisationers kapitalkällor; industri- och handelsministeriet förhandlar, undertecknar och implementerar omedelbart avtal om ris; företag levererar insatsvaror för produktionen och säkerställer produktionen;...

Miljöfrågor och klimatförändringar är något som alla är bekymrade över och vill arbeta tillsammans för att lösa. Därför kommer en produkt som är både ren och grön att fånga marknadstrenden. Ris med låga utsläpp är en ny konsumtionstrend och marknaden expanderar, särskilt på exklusiva marknader. Denna produkt finns för närvarande endast tillgänglig i Vietnam, vilket gör en stor skillnad för att skapa ett varumärke för vietnamesiskt ris.

”Vietnam har potential att leda den gröna omvandlingen av den globala risindustrin. Det 1 miljon hektar stora projektet med monokultur av högkvalitativt ris är ett av de viktigaste, typiska initiativen inom risindustrin i Vietnam och regionen.” Dr. Jongsoo Shin - Asienregional chef för International Rice Research Institute (IRRI) bedömde.

Inriktningen för Vietnams risindustri tar gradvis form, rekommenderade Do Ha Nam, ordförande för Vietnam Food Association (VFA), med För grönt vietnamesiskt ris med låga utsläpp är valet av rissort och vart man ska exportera den mycket viktigt och måste noggrant beräknas. Till exempel är de japanska, EU-, USA-, Korea-, Australien- och Kina-marknaderna exklusiva marknader, och på dessa marknader måste lämpliga rissorter som Japonica och ST25 väljas. Om vi väljer vanliga rissorter kommer produkten, även om den är "grön", inte att passa konsumenternas smak, och tvärtom kanske massmarknaden inte är redo.

Källa: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html