En familj med tre generationer (från vänster till höger): Herr Tran Ut Nhi, hans son Tran Van Chon och hans barnbarn Tran Tuan Anh under en honungsinsamlingsresa.

Biodlingsyrket (eller "honungsskörd") har funnits och utvecklats under lång tid och blivit den huvudsakliga försörjningskällan för en del av befolkningen i U Minh Ha. För närvarande försörjer sig hundratals människor här på detta yrke (kallat "honungsskörd"), men man kan säga att Tran Ut Nhi, från Hamlet 1, Nguyen Phich-kommunen, U Minh-distriktet, är en sällsynt familj vars yrke har förts vidare genom många generationer. För närvarande bor alla tre generationer tillsammans i ett hus och bevarar, konserverar och främjar detta kulturarv.

U Minh Ha Melaleuca-skogen täcker ett område på cirka 30 000 hektar och producerar en avsevärd mängd honung, vilket försörjer många generationer av människor som lever under dess trädkrona.

Herr Tran Ut Nhi, 64 år gammal, har samlat honung sedan han var 17 år och har 47 års erfarenhet inom yrket. Hans son, Tran Van Chon, 43, bemästrade också hantverket vid 16 års ålder, och hans barnbarn, Tran Tuan Anh, 12, följer också med honom ut i skogen för att samla honung utanför skoltid i hopp om att följa i sin farfars fotspår.

Melaleucablommor är den viktigaste källan till honung för bin. Melaleucahonung anses vara den bästa honungen jämfört med honung från andra typer av blommor.

Herr Ut Nhi etablerade, tillsammans med 40 lokala familjer, ett honungsskördskooperativ före 1975 (som fastställde regler för honungsskörd). Detta är ett av endast 47 honungsskördskooperativ som fortfarande finns kvar i U Minh Ha-skogen idag.

Varje år, den tredje dagen av det kinesiska nyåret eller den femte dagen i den femte månmånaden, håller Tran Ut Nhis familj en ceremoni för att be om gynnsamt väder och uttrycka tacksamhet till skogens andar och förfäder som skänkte honung – en värdefull gåva som har hjälpt människor som lever av skogen att få ett bättre liv.

Bolaget har nu uppgraderats till ett kooperativ för att få bättre juridisk ställning i transaktioner. Kooperativet fortsätter att ärva 540 hektar produktionsskogsmark från U Minh Ha Forestry Company för att plantera, skydda och avverka virke (enligt ett vinstdelningsavtal med företaget). Samtidigt utnyttjar det resurserna under skogens krona – med honungsbin som den viktigaste inkomstkällan.

Att välja en lämplig plats för bin att bygga sina bon på är en konst och en hemlighet som är unik för varje familjelinje, och kräver minst tre faktorer: ett lugnt, väl upplyst område med solljus och en lutning på 45 grader. När han går för att kontrollera bona tar han vanligtvis med sig sitt barnbarn för att förmedla hantverket.