Vilka är de hållbara lösningarna för räkodling för att anpassa sig till klimatförändringarna?

I sitt öppningstal sa biträdande direktören för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Ca Mau -provinsen, Chau Cong Bang, att Ca Mau är en provins med potential och styrka inom vattenbruk.

"Räkindustrin i Ca Mau har uppnått många viktiga resultat; under många år i rad har Ca Mau varit ledande vad gäller areal, produktion och exportomsättning", sa Bang och tillade att provinsens räkproduktion år 2023 kommer att uppgå till 231 500 ton, den genomsnittliga räkavkastningen uppskattas till 830,5 kg/ha/år och exportomsättningen av fisk och skaldjur kommer att uppgå till över 1 miljard USD.

Herr Chau Cong Bang - biträdande chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Ca Mau-provinsen hoppas att forumet kommer att föreslå planer och lösningar som är samordnade, vetenskapliga , banbrytande, effektiva och bidrar till att främja den vietnamesiska räkindustrin i allmänhet, och räkindustrin i Ca Mau-provinsen i synnerhet, för att utvecklas effektivt och hållbart under den kommande tiden. Foto: An An

Enligt Bang är det, utöver de uppnådda resultaten, också nödvändigt att erkänna att räkodlingssituationen fortfarande står inför många svårigheter och utmaningar. Därför är detta forum en möjlighet för funktionella myndigheter från central till lokal nivå, forskare och företag att dela, utbyta och systematiskt utvärdera de uppnådda resultaten, samt erkänna de svårigheter och begränsningar som har överlevt. Därifrån föreslog forumet också samtidiga, vetenskapliga och banbrytande lösningar som leder till effektivitet och bidrar till att främja den vietnamesiska räkindustrin i allmänhet, och räkindustrin i Ca Mau-provinsen i synnerhet, för att utvecklas effektivt och hållbart under den kommande tiden.

Många utmaningar och möjligheter för räkindustrin

Vid forumet sade fiskeridepartementet att räkindustrin har spelat en viktig roll i exporten av vietnamesiska fisk- och skaldjursprodukter till världen under de senaste två decennierna. Vietnamesiska räkprodukter exporteras till cirka 100 länder med fem huvudmarknader: Europa, USA, Japan, Kina och Sydkorea.

Vietnam har blivit världens fjärde största leverantör av räkor efter Ecuador, Indien och Indonesien, med ett exportvärde som motsvarar 13–14 % av världens totala räkexportvärde. Årligen bidrar räkindustrin med cirka 40–45 % av det totala exportvärdet av fisk och skaldjur, vilket motsvarar 3,5 till mer än 4 miljarder USD. Räkindustrin skapar jobb för över 3 miljoner arbetare.

Forumet besöktes av mer än 150 delegater som representerade ledare för centrala myndigheter, forskare från institut, skolor, föreningar, kooperativ och specialiserade enheter under jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementen i Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang och Bac Lieu. Foto: An An

År 2023 kommer odlingsarealen för bräckvattenräkor att uppgå till 737 tusen hektar (odlingsarealen för svarta tigerräkor är 622 tusen hektar, odlingsarealen för vitbenräkor är cirka 115 tusen hektar); produktionen kommer att uppgå till 1,12 miljoner ton, en ökning med 5,5 % jämfört med samma period 2022 (1,06 miljoner ton), varav produktionen av svarta tigerräkor kommer att uppgå till 274 tusen ton och produktionen av vitbenräkor kommer att uppgå till 845 tusen ton. Produktionen av räkfrön kommer att uppgå till cirka 150 miljarder (vitbenräkor: 108 miljarder; svarta tigerräkor: 42 miljarder).

Under de första sex månaderna 2024 uppskattas odlingsarealen för bräckvattenräkor till cirka 665 500 hektar, vilket motsvarar 101,5 % av samma period 2023 (656 000 hektar). Skörden av bräckvattenräkor är cirka 432 000 ton, vilket uppgår till 99,4 % jämfört med samma period 2023 (434 500 ton), vilket producerar 56,9 miljarder ungfiskar (exklusive uppfödning), vilket i princip möter efterfrågan på vattenbruk i hela landet...

Herr Len Quoc Thanh - chef för National Agricultural Extension Center - ledde diskussionssessionen - diskuterade och besvarade frågor från delegater, och delade med sig av budskap från ett antal företag, kooperativ och jordbrukshushåll om utsäde, foder, material, inköp och bearbetning... Foto: An An

Fiskeridepartementet uppgav också att väderförhållandena under de första sex månaderna 2024 inte var gynnsamma för räkodling, det varma vädret och saltvatteninträngningen i Mekongdeltat påverkade odlade räkor, och många platser hade räksjukdomar redan från tidigt stadium av utplanteringen (TPD-sjukdomar som Ca Mau, Tra Vinh...).

Å andra sidan fortsätter priserna på råvaror och insatsvaror för produktionen att öka; räkexporten under årets första månader visar tecken på att öka igen men är fortfarande långsam... konsumentefterfrågan återhämtar sig och räkpriserna förväntas öka under tredje kvartalet 2024.

Enligt prognoser kommer vädret under de sista månaderna av 2024 att fortsätta vara komplicerat och oförutsägbart, vilket kommer att påverka tillväxten och utvecklingen av odlade räkor, med risk för dolda och oförutsägbara sjukdomar, vilket fortsätter att vara en svår period för vattenbruksindustrin i allmänhet och räkindustrin i synnerhet.

Enligt fiskeridepartementet var vädret under de första sex månaderna 2024 inte gynnsamt för räkodling. Det varma vädret och saltvatteninträngningen i Mekongdeltat påverkade de odlade räkorna, och många platser hade räksjukdomar redan från de tidiga stadierna av utplanteringen (TPD-sjukdomar som Ca Mau, Tra Vinh...). Det förutspås dock att räkpriserna kan öka under tredje kvartalet 2024. Foto: An An

Dessutom har räkexporten många möjligheter att utvecklas när USA har betraktat Vietnam som en marknadsekonomi. I mars 2024 tillkännagav det amerikanska handelsdepartementet den lägsta antisubventionsskattesatsen på vietnamesiska räkor jämfört med Indien och Ecuador; Kina stramade åt räkimporten från Ecuador; den amerikanska marknaden importerade räkor från Vietnam under första kvartalet 2024. Med låga lagernivåer kommer efterfrågan på räkkonsumtion under de sista månaderna 2024 att öka. Därför är det nödvändigt att proaktivt producera för att möta konsumentmarknadens behov...

När det gäller inriktningen för hållbar utveckling av räkindustrin framöver anser fiskeridepartementet att det är nödvändigt att förändra tankesättet kring vattenbruksproduktion till ett tankesätt inom vattenekonomi som tillämpas på utveckling och produktion av räkindustrin. Fokusera på att förbättra förvaltning och produktionskapacitet i en modern riktning, tillämpa informationsteknik och digital teknik inom förvaltning, utsädesproduktion, vattenlevande material och sjukdomsförebyggande.

För att säkerställa planen för hela år 2024 är det därför nödvändigt att utnyttja möjligheterna i de nya förhållanden som har uppstått sedan slutet av 2023. Den vietnamesiska räkindustrin behöver fortsätta att synkront och enhetligt distribuera uppgifter, mål och lösningsgrupper för industriutveckling från central till lokal nivå med fokus på fiskeriekonomi istället för fiskeriproduktion, med fokus på lösningar som:

Fokusera på att hantera utsäde- och foderproduktion för räkodling, minska mellanliggande kostnader, förbättra utsäde- och foderkvaliteten för att förbättra räkornas hälsa, minska sjukdomar och produktionskostnader/priser; när det gäller hantering av räkodling i bräckt vatten är det nödvändigt att övervaka väderutvecklingen och marknadsefterfrågan, ge snabba råd och styra vattenbruksproduktionen för att uppnå målen i planen för 2024...

Förbättra produktkvaliteten; samarbeta och länka samman produktionskedjor för att minska mellanhänder, minska produktionskostnader, förbättra produktkvaliteten; tillämpa certifierade jordbruksmetoder: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... för att öka produktvärdet. Samtidigt stärka handelsfrämjandet för inhemsk konsumtion och nya marknader...

Några hållbara modeller för odling av bräckvattenräkor som anpassar sig till klimatförändringar

Förutom svårigheterna och utmaningarna för räkindustrin presenterade National Agricultural Extension Center på forumet ett antal modeller för hållbar odling av bräckvattenräkor anpassade till klimatförändringarna i Mekongdeltat som inledningsvis har gett framgång.

Specifikt: Rotations-/samodlingsmodell i risfält. Detta anses vara en smart jordbruksmodell som är lämplig för nuvarande klimatförändringar i Mekongdeltat.

Vid forumet ägnade deltagarna särskild uppmärksamhet åt den tvåfasiga superintensiva räkodlingsmodellen i form av utsläppsminskning och klimatanpassning på ett hållbart sätt, vilket ger framgång för jordbrukare i Mekongdeltat. Foto: An An

Med tekniken att tillämpa 2-3 steg av räkodling, bidrar användningen av biologiska produkter under hela odlingsprocessen till att minska risködsel, öka naturlig föda och minska mängden kompletterande foder för räkor.

Följaktligen har resultaten från modellen skapat väldoftande ris och rena räkprodukter, vilket minskar produktionskostnaderna för räk- och risodlingar (i en räk- och risodlingscykel) motsvarande 10–15 %. Den ekonomiska effektiviteten har ökat med 1,3 gånger eller mer jämfört med den traditionella modellen med enbart ris eller räkodling.

Dessutom anpassar sig modellen för att odla svarta tigerräkor i mangroveskogar till klimatförändringarna, med den tillämpade tekniken att odla svarta tigerräkor i två steg. I steg 1 odlas räkorna i 20–30 dagar och släpps sedan ut i mangroveskogarna. Regelbunden tillsats av biologiska produkter hjälper till att stabilisera miljön och öka den naturliga födan för att hjälpa räkorna att växa och utvecklas väl.

Modellen för att odla svarta tigerräkor i mangroveskogar och anpassa sig till klimatförändringar, med den tillämpade tekniken att odla svarta tigerräkor i två steg, utvärderas av National Center for Agricultural Extension för att ge jordbrukare ekonomisk effektivitet. Foto: An An

Denna modell resulterar också i att man skapar räkprodukter av hög kvalitet, effektivt utnyttjar mangroveskogsområden och syftar till att bygga ett varumärke för mangroveräkprodukter.

I synnerhet anpassar sig den industriella räkodlingsmodellen till klimatförändringarna med projektet "Att bygga en tvåfasig intensiv modell för svarta tigerräkor för att säkerställa livsmedelssäkerhet", enligt denna teknik, vilket hjälper räkor att växa och utvecklas väl, öka överlevnaden och minimera riskerna. Modellen använder inte läkemedel och kemikalier, utan tillämpar bioteknik för att behandla miljön och utfodra räkor genom hela odlingsprocessen.

Enligt National Agricultural Extension Center är den genomsnittliga överlevnadsgraden i fas I med denna modell 81 % och i fas II 91 %; produktiviteten når 4,7 ton/ha; den genomsnittliga skördestorleken är mindre än 30 fiskar/kg. Modellen ger intäkter för en hektar jordbruk på 790 miljoner VND/ha/gröda, en vinst på 275 miljoner VND/ha/gröda och en vinstmarginal jämfört med investeringskostnaden på 30 %.

Dessutom bidrar modellen till att öka samhällets medvetenhet om miljöskydd i produktionen, särskilt i den rådande vattenbruksmiljön...

Källa: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm