Hjälper minskat stärkelseintag till viktminskning?

Enligt Dr. Truong Hong Son, chef för Vietnam Institute of Applied Medicine, är det helt fel att skära ner på stärkelse för att gå ner i vikt. Kolhydrater, huvudkomponenten i stärkelserika livsmedel, spelar en viktig roll i kroppen.

I forntiden, när mat var knapp, var ris den huvudsakliga energikällan. En vuxen kunde äta 3-4 skålar ris per måltid, men få personer var överviktiga, feta eller hade ämnesomsättningsrubbningar.

Även om människor försöker minska stärkelseintaget, ökar ämnesomsättningsstörningarna fortfarande. ”Problemet är att människor är stillasittande, äter mycket protein och fett, vilket orsakar överskott av fett, övervikt och fetma”, förklarade Dr. Truong Hong Son.

Enligt experter har många för vana att äta ris under dagen men minskar eller till och med undviker att äta stärkelse på kvällen av rädsla för att gå upp i vikt, vilket är felaktigt. Stärkelse, protein och fett är energiproducerande ämnen, så att inte konsumera tillräckligt med stärkelse kan orsaka svaghet, påverka minnet samt arbetsproduktiviteten.

Faktum är att middag inte bara ger energi utan också bidrar till att förbättra sömnkvaliteten. Dessutom är det mycket användbart att äta stärkelse på kvällen för personer med risk för hypoglykemi.

Kolhydrater, huvudkomponenten i stärkelserika livsmedel, spelar en viktig roll i kroppen. (Illustration: Shutterstock)

Kolhydrater spelar en mycket viktig roll i regleringen av tarmfloran. De är också viktiga för hjärnan eftersom hjärnan använder upp till 25 % av kroppens kolhydrater. Därför, när vi fastar, känner vi oss ofta yra, trötta, och med tiden påverkar det sömn, spänningar och stress. Att inte äta stärkelse påverkar också musklerna eftersom musklerna också använder socker.

Dessutom tenderar många att konsumera mer protein när de avstår från stärkelse. Detta orsakar en obalans mellan protein-socker-fett, vilket skadar tarmfloran. Detta kan orsaka matsmältningsstörningar eller dålig matsmältning, vilket minskar kroppens motståndskraft, eftersom antikroppar huvudsakligen produceras i tarmarna.

Principen för viktminskning och behandling av fetma är att minska överskottsfett i kroppen genom att minska energiintaget genom kostkontroll och öka energiförbrukningen genom lämplig fysisk träning och tillräcklig sömn. Var uppmärksam på att välja energisnål mat istället för att svälta.

Experter råder personer som vill gå ner i vikt att hålla sig till en diet och träningsregim i 6 månader. Man bör följa en rimlig kost, begränsa mat med högt fett- och saltinnehåll, såsom wokade, friterade och processade livsmedel, och istället äta kokta och ångade rätter, samt undvika att äta sent på kvällen.

Människor behöver också upprätthålla en hälsosam livsstil, vara aktiva och välja lätta sporter som promenader, jogging, särskilt jogging på plats. Istället för att springa på löpband eller röra sig utomhus kan man träna stående med samma tekniker som vanlig jogging, men med målet att sätta en energiinsats på mindre än den totala förbrukningen.

Nhu Loan

Källa: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html