Samla in döda grisar för att göra korv och skinka till Tet (månsnyåret): Jordbruksministeriet beordrar strikt hantering.

Efter beslagtagandet av tonvis med fläskkött av okänt ursprung och insamlingen av sjuka och döda grisar för slakt och efterföljande bearbetning till korv, skinka och andra bearbetade köttprodukter har biträdande ministern för jordbruk och landsbygdsutveckling begärt en rättelse av hanteringen och kontrollen av livsmedelssäkerheten under det månländska nyåret (ormens år).

Biträdande minister för jordbruk och landsbygdsutveckling, Phung Duc Tien, har skickat ett dokument till folkkommittéerna i provinser och centralt administrerade städer med en begäran om att de ska korrigera hanteringen och kontrollen av djurslakt, för att säkerställa sjukdomssäkerhet och livsmedelssäkerhet under det månliga nyåret, Ormens år.

I dokumentet anges att media på senare tid kontinuerligt har rapporterat om upptäckten av slakterier som bryter mot miljöskydds- och livsmedelssäkerhetslagar under sin verksamhet.

Dessutom upptäckte myndigheterna illegala grisslakterier, beslagtog tonvis med kött av okänt ursprung och konfiskerade sjuka och döda grisar som slaktades och såldes till bearbetningsanläggningar för tillverkning av korv och andra bearbetade köttprodukter. Fjäderfä som fördes in i och ut ur grossistmarknaden sattes inte heller i karantän enligt föreskrifterna.

Myndigheterna har upptäckt och beslagtagit ett flertal leveranser av animaliska produkter som inte uppfyllde standarder för veterinärhygien och livsmedelssäkerhet för kommersiella ändamål.

Myndigheterna upptäckte fläsk av okänt ursprung förvarat i kylbehållare. (Foto: VNA)

Enligt biträdande ministern ökar efterfrågan på boskap och fjäderfäkött med det annalkande kinesiska nyåret 2025. Verkligheten visar dock en slapphet i hanteringen från lokala myndigheters och tillsynsmyndigheters sida på slakterierna. Detta leder till en hög risk för livsmedelssäkerhetsproblem, vilket påverkar konsumenternas hälsa, sprider djursjukdomar och förorenar miljön.

Mot bakgrund av ovanstående situation begär ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling att folkkommittéerna i provinser och städer instruerar relevanta departement och myndigheter att stärka inspektion och tillsyn, särskilt oanmälda inspektioner och kontroller av veterinär- och livsmedelssäkerhet vid slaktanläggningar för djur.

Strikta åtgärder måste vidtas och verksamheten stängas ner för olicensierade slakterier, särskilt småskaliga slakterier som inte uppfyller veterinärhygien- och livsmedelssäkerhetsstandarder, slaktar djur som dött av sjukdom och där veterinärpersonal inte utför slaktinspektioner enligt gällande bestämmelser.

Begäran efterlyser implementering av ett proaktivt program för övervakning av livsmedelssäkerhet för livsmedel av animaliskt ursprung.

Dessutom upprätta och implementera regler för samordning mellan regeringen och veterinär-, hälso- , polis- och marknadsförvaltningsmyndigheter vid hantering av djurslakt. Regelbundet utbyta information och samordna snabbt vid hantering av ärenden som rör transport och slakt av djur samt livsmedelssäkerhet för boskap och fjäderfäkött.

Kommentar (0)