Jordbruksministeriet beordrar strikt hantering för att samla in döda grisar för att göra Tet-korv

Inför situationen med att beslagta tonvis med fläsk av okänt ursprung, samla in döda och sjuka grisar för slakt och sedan använda dem för att tillverka skinka, korv etc., begärde biträdande ministern för jordbruk och landsbygdsutveckling att hanteringen och kontrollen av livsmedelssäkerhetsfrågor under det kinesiska nyåret skulle rättas till.

Biträdande minister för jordbruk och landsbygdsutveckling, Phung Duc Tien, har just skickat ett dokument till folkkommittéerna i provinser och centralt styrda städer med en begäran om att korrigera hanteringen och kontrollen av djurslakt, för att säkerställa sjukdomssäkerhet och livsmedelssäkerhet under det kinesiska nyåret.

I dokumentet konstaterades att media nyligen kontinuerligt har rapporterat om upptäckten av slakterier som bryter mot lagarna om miljöskydd och livsmedelssäkerhet under sin verksamhet.

Dessutom upptäcktes illegala grisslakterier, tonvis med kött av okänt ursprung beslagtogs och sjuka och döda grisar samlades in för att slaktas och sedan säljas till bearbetningsanläggningar för att tillverka skinka, korv etc. Fjäderfä som kom in i och lämnade grossistmarknaderna sattes inte i karantän enligt föreskrifterna.

Myndigheterna har upptäckt och stoppat många leveranser av animaliska produkter som inte uppfyller kraven på veterinärhygien och livsmedelssäkerhet för företag.

Fläsk av okänt ursprung i en kyld container upptäcktes av myndigheterna. Foto: VNA

Enligt biträdande ministern närmar sig det kinesiska nyåret 2025 och efterfrågan på boskap och fjäderfäkött ökar. Verkligheten visar dock att det förekommer en slappare hantering från lokala myndigheters och förvaltningsorgans sida på slakterierna. Detta leder till en hög risk för livsmedelssäkerheten, vilket påverkar konsumenternas hälsa, sprider djursjukdomar och förorenar miljön.

Inför ovanstående situation begärde ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling att folkkommittéerna i provinser och städer skulle instruera berörda avdelningar, grenar och sektorer att stärka inspektions- och granskningsarbetet, särskilt inspektioner och oväntade inspektioner av veterinär- och livsmedelssäkerhet för djurslakterier.

Det är nödvändigt att strikt hantera och stoppa verksamheten vid olicensierade djurslakterier; särskilt småskaliga slakterier som inte säkerställer veterinärhygien och livsmedelssäkerhet, slaktar djur som dör av epidemier och inte kontrolleras av veterinärpersonal enligt föreskrifter.

Kräv implementering av ett proaktivt program för övervakning av livsmedelssäkerhet för livsmedel av animaliskt ursprung.

Utöver detta, upprätta och implementera samordningsregler mellan regeringen och veterinär-, medicinska , polis-, marknadsförvaltningsstyrkor... i hanteringen av djurslakt. Regelbundet utbyta information och samordna snabbt vid hantering av ärenden som rör djurtransporter, slakt och livsmedelssäkerhet för boskap och fjäderfäkött.

Källa