Hanoi vinner Asiens "nya kulinariska stjärna"-pris

World Cuisine Awards hedrade Hanoi som Asiens bästa framväxande kulinariska stad 2023 för att ha 3 av de första 4 Michelin-restaurangerna i Vietnam.

World Culinary Awards utsåg Hanoi till vinnare av Asiens bästa framväxande kulinariska stadsdestination 2023 vid en ceremoni i Dubai, Förenade Arabemiraten i slutet av oktober. Hanoi slog andra nominerade som Tokyo, Taipei och Kuala Lumpur och tog hem förstapriset.

Folk köper mat från gatuförsäljare i Hanois gamla kvarter. Foto: Hoang Long

Av Vietnams tre första Michelin-stjärniga restauranger i Hanoi vann Hibana by Koki på Capellia Hotel, som har en Michelin-stjärna, Asiens bästa hotellrestaurang 2023. I Ho Chi Minh-staden vann Anan Saigon, ytterligare en restaurang med en Michelin-stjärna, Asiens bästa restaurang 2023. Hôtel des Arts Saigon vann Asiens bästa brunchlokal 2023.

World Culinary Awards är ett World Cuisine-pris som hyllar den globala kulinariska industrins excellens. Det är ett systerevenemang till World Travel Awards och har hållits årligen sedan 2020. Asia's Best Emerging Culinary City Destination är ett nytt pris som tillkommit i år. Prisets röstningskriterier baseras på utvärdering av experter inom områdena mat, service och turism.

Vietnam har utsetts till World Culinary Awards många gånger tidigare. År 2022 fick Vietnam priset för bästa kulinariska destination i Asien. La Maison 1888, som ligger på InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, vann priset för bästa fina hotellrestaurang i Asien 2022 och för bästa i världen 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar var den bästa restaurangen i Asien 2022.

”Vinnarna av World Culinary Awards 2023 representerar spetskompetens inom kulinariska branschen och bidrar till att höja branschens övergripande standarder till nya höjder”, säger Rina van Staden, chef för World Culinary Awards.

Phuong Anh (enligt World Culinary Awards)

Källänk: https://vnexpress.net/ha-noi-gianh-giai-ngoi-sao-am-thuc-moi-cua-chau-a-4671541.html