Att förverkliga "drömmen om rent kaffe" på röd basaltmark

Lam Dong Från en liten butik på den röda basaltmarken startade Le Van Hoang sin verksamhet med rent kaffe och byggde Enjoi Coffee till en symbol för ekologiskt jordbruk på Lam Dong-platån.

Från liten butik till stor ambition

Le Van Hoang föddes 1990 i kommunen Tho Xuan i provinsen Thanh Hoa . Hans barndom tillbringades bland risfältens gröna landskap, bambuvallar och lukten av halmrök på tegeltaket i hans hemstad. Det fridfulla Thanh-landet gav honom näring åt flit, hårt arbete och en önskan att resa sig, vilket senare blev värdefulla tillgångar på vägen till framgång.

Herr Le Van Hoang gör sitt bästa varje dag för att undersöka, lära sig och skapa olika typer av kaffe för att skapa unika egenskaper. Foto: Figur tillhandahållen.

Vid 16 års ålder lämnade Hoang och hans familj sin hemstad för den röda jorden i Central Highlands, då en del av Dak Nong- provinsen, numera Lam Dong-provinsen, för att börja ett nytt liv. Landskapet här är helt annorlunda än deras gamla hemstad med oändliga röda basaltkullar, böljande skogar och doften av moget kaffe som sprider sig över hela området varje skördesäsong. Det var den passionerade doften som i den unge mannens själ planterade en djup kärlek till kaffebönor, som rymmer många kulturella och ekonomiska värden och stoltheten hos folket i Central Highlands.

Från den tid då han följde sin far till åkrarna och bevittnade varje svettdroppe som föll ner på marken, insåg Hoang snart att kaffebönor inte bara är jordbruksprodukter, utan också innehåller ansträngningar, övertygelser och till och med öden för otaliga människor. Det var från den insikten som drömmen om att bygga sitt eget kaffemärke började växa fram.

Med sin kärlek till kaffe, beslutsamhet och mod har Hoangs speciella entreprenörsresa öppnat sig, en svår men meningsfull väg, där han valde att göra rent kaffe, med önskan att varje kaffeböna har ett verkligt värde, erövrar marknaden och blir ett prestigefyllt varumärke.

Herr Le Van Hoang diskuterar produktkvalitet med kunder. Foto: Pham Hoai.

År 2012, medan han fortfarande var student i Ho Chi Minh -staden, tillbringade Hoang större delen av sin fritid utanför skolan med att lära sig om bearbetning, rostningstekniker och ekologiska produktionsmetoder. Han insåg att den inhemska kaffemarknaden fortfarande var flytande och saknade transparens, medan bönder som skapade verkligt värde inte respekterades. ”Jag ville göra rent kaffe, så att både odlare och drickare skulle respekteras”, sa Hoang.

Efter examen arbetade Hoang för flera företag för att få ledarskapserfarenhet och lära sig mer om ekologisk kaffeproduktion. År 2014 återvände Hoang till Bac Gia Nghia-distriktet i Lam Dong och öppnade ett litet kafé. Kaféet var både en testplats och ett "laboratorium" för hans stora dröm.

Han valde personligen ut bönorna, köpte bara moget kaffe, torkade, rostade och bryggde dem själv. Inledningsvis var det få kunder, men alla var imponerade av kaffets rena smak och den unge mannens uppriktiga berättelse. "Varje sats kaffe är ett prov på tro. Jag vill inte lura dess sanna smak", sa herr Hoang.

I oktober 2015 grundade Mr. Hoang Enjoi Coffee Co., Ltd. och inledde därmed officiellt den professionella affärsbanan. Hans mål är inte bara att sälja kaffe, utan också att bygga ett rent kaffeekosystem där odlare, företag och kunder delar värderingar.

Enligt Mr. Hoang är urvalsprocessen från inmatningsstadiet också mycket viktig för att få en utsökt kaffesmak. Foto: Pham Hoai.

Vändpunkten som kallas rent kaffe

År 2016 utökade Hoang råvaruområdet genom att besöka varje hushåll och uppmuntra dem att odla kaffe ekologiskt, utan kemikalier, utan att blanda in föroreningar, utan att istället använda hållbara tekniker och selektiv skörd. Inledningsvis var många skeptiska. Att göra rent kaffe är arbetsintensivt, produktiviteten minskar och det är inte säkert att det kommer att säljas för ett högt pris.

Men Hoang höll ut och åtog sig att köpa alla produkter till ett pris som var 15–20 % högre än marknadspriset per kg, samtidigt som han gav teknisk vägledning och stödde växthussystemet tillsammans med torksystemen. Efter några få skördar såg bönderna tydliga resultat som bättre jord, friska plantor, vackra frön och viktigast av allt, stabila försäljningspriser.

Inför 2017 gick Enjoi Coffee in i en period av acceleration. När den vietnamesiska kaffemarknaden drabbades av en rad incidenter relaterade till förfalskat kaffe valde Hoang att gå mot strömmen. Han investerade i en sluten rostningslinje, tillämpade ett elektroniskt spårbarhetssystem och byggde sina egna standarder. Därifrån blev Enjoi snabbt ett pionjärmärke inom ekologiskt kaffe och rent kaffe i Dak Nong.

År 2019 exporterade Enjoi Coffee sina första leveranser till Sydkorea, Japan, Thailand och USA, en viktig vändpunkt i resan mot att bekräfta det vietnamesiska varumärket. Kaffepåsar med Enjoi-logotypen, rika på aromen av röd basaltjord, har uppfyllt strikta krav för att få finnas på internationella hyllor.

År 2016 utökade Mr. Hoang råvaruområdet genom att besöka varje hushåll och uppmuntra dem att odla kaffe ekologiskt, utan kemikalier, utan blandning, utan att istället använda hållbara tekniker och selektiv skörd. Foto: Pham Hoai.

Hittills har Enjoi Coffee kopplat samman fler än 30 jordbrukshushåll och bildat ett råvaruområde på hundratals ton per år. Företaget har 8 distributionspunkter i provinserna Central Highlands och Ho Chi Minh City, Hanoi... vilket skapar stabila jobb för hundratals arbetare med en inkomst på 6-15 miljoner VND per månad. Intäkterna når cirka 20 miljarder VND/år, varav rena kaffeprodukter står för majoriteten.

Fru H'Mơ Eban, ett av hushållen som har varit med Enjoi sedan starten, berättade: ”Tidigare sålde vi till handlare, priset var instabilt. Genom att arbeta med Enjoi var vårt kaffe garanterat, priset var högt och vi fick också instruktioner om hur man odlar ekologiskt. Mitt kaffe har ett varumärke, vilket jag är väldigt stolt över.”

Söt frukt från vänlighet

Enligt Trinh Anh, ordförande för folkkommittén i Bac Gia Nghia-distriktet (där Enjoi har sitt huvudkontor och rosteri), har varumärket Enjoi Coffee inte bara ekonomiskt värde, utan är också en del av ortens stolthet. "Herr Hoang är en förebild för unga människor som vågar tänka, vågar göra och alltid kopplar affärer till samhällsansvar. Förutom att skapa jobb för unga arbetare stöder han regelbundet ekologiska jordbruksmetoder för missgynnade hushåll, vilket hjälper många familjer att ta sig ur fattigdom och gradvis stabilisera sina liv", tillade Trinh Anh.

För sina praktiska bidrag till hållbar jordbruksutveckling har Le Van Hoang tilldelats många certifikat och meriter. Foto: Tillhandahållen av karaktären.

Under ett nyligt besök på Enjoi Coffees produktionsmodell uppskattade Le Trong Yen, vice ordförande för Lam Dong-provinsens folkkommitté, den unge affärsmannen Le Van Hoangs sätt att arbeta. "Detta anses vara en banbrytande ekologisk kaffemodell som har börjat användas i praktiken. Det värdefulla ligger inte bara i att skapa rena kaffebönor, utan också i att veta hur man sprider andan av ekologiskt jordbruk med producenterna, och delar risker och fördelar med dem."

”Enjoi Coffees tillvägagångssätt öppnar upp en ny riktning för lokal jordbruksekonomisk utveckling, kopplar samman produktion med miljöskydd och strävar efter ett grönt, hållbart jordbruk med djupa värderingar”, sa Yen.

För sina praktiska bidrag till hållbar jordbruksutveckling tilldelades Le Van Hoang Luong Dinh Cua-priset, ett ädelpris för framstående landsbygdsungdomar i hela landet. Han fick också ett förtjänstcertifikat från folkkommittén i Lam Dong-provinsen för sina enastående prestationer inom startuprörelsen och utvecklingen av en ren jordbruksekonomi, samt många titlar som "Enastående ung entreprenör i centrala höglandet" och "Kreativ startupungdom" som delas ut av Central Youth Union.

Mitt på den blåsiga platån är Enjoi Coffee nu inte bara ett varumärke, utan också en entreprenörsanda med passion och tro. Resan från små kaffebönor till böndernas stora tro har förverkligats genom passion, svett och rena kaffebönor som ger världen vietnamesisk smak.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html